Brunello di Montalcino DOCG 2021

Castello Romitorio | Toscane
Soc. Agr. Castello Romitorio srl. | Loc. Romitorio 279 I IT 53024 Montalcino

29652221 · 0,75 l · 86,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Au nord-ouest de Montalcino, là où les collines deviennent plus sauvages et ombragées et où le regard s'étend jusqu'à la Maremme, Castello Romitorio se dresse dans une solitude qui fait honneur au nom du domaine. Romitorio – ermitage. Lorsque Sandro Chia a acquis ce château en ruines en 1984, celui-ci était inhabité depuis des décennies, ayant servi en dernier lieu d'abri aux bergers et à leurs troupeaux. Il l’a rempli d’œuvres d’art et a planté les coteaux de vieux clones de Sangiovese – sans savoir quelle particularité cette bande de microclimat du nord-ouest apporterait un jour dans la bouteille. Ces parcelles bénéficient d'un ensoleillement moins direct que les versants sud, les températures y sont plus fraîches et la maturation plus tardive – des conditions qui confèrent au Sangiovese de l'élégance plutôt que de la puissance.

En 2021, Filippo Chia a décidé de ne pas produire de Riserva. Les raisins provenant des sept parcelles – des vignobles situés entre 200 et 450 mètres d’altitude – ont donc été entièrement utilisés pour l’Annata. Fermentation en cuves de ciment, macération variant entre 18 et 30 jours selon la parcelle et l'épaisseur de la peau, puis élevage de 24 mois en grands fûts de bois, dont une petite partie en tonneaux de deuxième et troisième passage.

Le résultat est à la hauteur de ce choix : au nez, des arômes de cerise marasca, de violette et de grenade, puis, avec le temps, de sauge, de cuir et une touche de soja – un profil complexe qui se dévoile par couches successives. La bouche est à la fois franche et puissante, avec des tanins fins et bien tissés, ainsi qu'une fraîcheur qui soutient la longue finale. Un Brunello qui récompense la patience – et qui montre d'ores et déjà pourquoi cet artiste est devenu, à juste titre, vigneron. SUPERIORE.DE

"Situé dans les collines boisées à l'ouest de Montalcino, Castello Romitorio met en valeur son microclimat frais avec cet élégant Brunello. Au nez, on perçoit des arômes de cèpes et de bois de santal sur un fond de framboises écrasées. Cette douceur terreuse persiste tandis que le vin glisse avec légèreté sur le palais pour culminer en une savoureuse explosion de baies rouges estivales. L'acidité vive met en valeur des notes d'écorce d'orange et de mandarine, tandis que les tanins longs et soyeux s'intègrent à la perfection. Un pot-pourri frémissant de fleurs sauvages vient rehausser la finale." Decanter

"Le bois de cèdre, l'encens, les clous de girofle et les cerises noires séchées se mêlent dans le verre à ce Brunello di Montalcino 2021 très expressif. Élégant et doté d'une énergie très séduisante, le millésime 2021 révèle une profusion de baies sauvages mûres sous une touche de fleurs violettes. Il se termine sur une longueur et une concentration incroyables, parfaitement encadrées par une couche de tanins doux. Ce jeune Brunello rayonnant ne manquera pas de séduire de nombreux amateurs." Vinous

"Ce vin est onctueux et révèle des arômes de cerise, de prune, d'herbes sauvages, de fer et d'épices. Ses tanins s'intègrent parfaitement à sa texture charnue et à ses saveurs riches, qui gagnent en intensité jusqu'à la finale persistante. Il présente globalement un équilibre et une longueur en bouche remarquables." Wine Spectator

"Le Brunello di Montalcino 2021 du Castello Romitorio répartit une grande partie des fruits du domaine sur sept parcelles, aucune Riserva n'ayant été produite, ce qui donne un vin d'une profondeur et d'une cohésion remarquables. Le bouquet, d'abord discret et délicat, s'épanouit sur des notes de poivre blanc, de fleurs bleues et d'herbes grillées, avant de se transformer en arômes plus sombres de mûre sucrée. En bouche, il se révèle ouvert et puissant, avec une maturité juteuse, une complexité nuancée et un milieu de bouche structuré qui reste élancé, dans la plus pure tradition du Sangiovese." Wine Advocate