Brunello di Montalcino DOCG 2021

Castello Romitorio | Toscane
Soc. Agr. Castello Romitorio srl. | Loc. Romitorio 279 I IT 53024 Montalcino

29652221 · 0,75 l · 86,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Au nord-ouest de Montalcino, là où les collines deviennent plus sauvages et ombragées et où la vue s'étend vers la Maremme, se trouve Castello Romitorio, dans une solitude qui fait honneur au nom du domaine. Romitorio – un ermitage. Lorsque Sandro Chia a acheté le château en ruine en 1984, il était inhabité depuis des décennies et abritait en dernier lieu des bergers et leurs troupeaux. Il l'a pavé d'art et a planté de vieux clones de sangiovese sur les pentes – sans savoir quelle particularité cette bande de microclimat nord-ouest apporterait un jour à la bouteille. Les coteaux reçoivent moins de soleil direct que les coteaux sud, les températures sont plus fraîches et la maturité plus tardive – des conditions qui donnent au sangiovese de l'élégance plutôt que de la puissance.

En 2021, Filippo Chia a décidé de ne pas produire de riserva. Les fruits des sept parcelles – vignobles situés entre 200 et 450 mètres – ont donc été intégralement intégrés à l'Annata. Fermentation en ciment, macération de 18 à 30 jours selon la parcelle et l'épaisseur de la peau, puis 24 mois d'élevage en grands fûts de bois, et pour une petite partie en tonneaux de deuxième et troisième service.

Le résultat porte cette décision avec dignité : Au bouquet, cerise Marasca, violette, grenade, avec le temps sauge, cuir et un soupçon de soja – complexe et s'ouvrant par couches successives. La bouche est à la fois ouverte et puissante, avec des tanins denses et fins et une fraîcheur qui soutient la longue finale. Un brunello qui donne de la patience – et qui montre déjà pourquoi cet artiste est devenu vigneron à juste titre. SUPERIORE.DE

"Situé dans les collines boisées à l'ouest de Montalcino, Castello Romitorio souligne son microclimat frais avec cet élégant Brunello. Au nez, on sent des cèpes et du bois de santal sur fond de framboises écrasées. Cette douceur terreuse persiste alors que le vin titube légèrement sur le palais et culmine sur de délicieuses baies rouges d'été. L'acidité claire souligne les accents d'écorce d'orange et de mandarine, et les tanins longs et soyeux sont tissés sans heurt. Un pot-pourri mijoté de fleurs sauvages relève la finale." Decanter

"La boîte à épices de cèdre se mêle à l'encens, aux clous de girofle et aux cerises noires séchées lorsque le Brunello di Montalcino 2021, très expressif, s'épanouit dans le verre. Élégant et d'une énergie follement séduisante, le 2021 déploie des masses de baies sauvages mûres sous un air de fleurs intérieures violettes. Il se termine par une longueur et une concentration incroyables, parfaitement encadrées par une couche de tanins doux. Ce Brunello jeune et radieux ne manquera pas de faire de nombreux adeptes." Vinous

"Le Brunello di Montalcino 2021 de Castello Romitorio répartit une grande partie des fruits du domaine sur sept parcelles, car aucune riserva n'a été produite, ce qui donne un vin d'une profondeur et d'une cohésion remarquables. Le bouquet, d'abord chuchoté et délicat, s'épanouit sur le poivre blanc, les fleurs bleues et les herbes grillées, avant d'évoluer vers des tons plus sombres de mûre douce. En bouche, il se montre ouvert et puissant, avec une maturité juteuse, une complexité à plusieurs niveaux et un milieu de bouche structuré qui reste élancé à la manière classique du sangiovese." Wine Advocate