“SI” Syrah Rosato Costa Toscana IGP 2025 (BIO)

Duemani | Toskana
Az. Vitivinicola Duemani S.a.r.l. | Loc. Ortacavoli | IT 56046 Riparbella

29322725 · 0,75 l · 46,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Sì. Ein Wort, keine Einschränkung. Das direkteste Versprechen, das ein Wein machen kann. Elena Celli und Weinmacher Luca D'Attoma gründeten Duemani im Jahr 2000 in Riparbella, auf Hügeln zwischen 200 und 300 Metern mit Blick auf das Tyrrhenische Meer. Biodynamisch nach Demeter, kompromisslos in der Philosophie: Cabernet Franc, Syrah und Merlot auf einem Boden mit bis zu 40% Tongehalt, Kalkfelsen und ausgeprägter Salinität, die der Küstennähe und den Meeresbrisen entstammt. Terroir, das sich ins Glas schreibt. Sì ist 100% Syrah als Rosato vinifiziert. Spontane Gärung in 300-Liter-Amphoren, in denen der Wein auch den gesamten Ausbau verbringt. Keine Klärung, keine Filtration.

Was ins Glas kommt, ist Rosé in seiner reinsten Form: brillantes Altrosa. Im Bouquet Erdbeere, Kirsche, Blaubeere, zarte Blüten, feine Würze, ein charakteristischer Hauch Tomate. Auf der Zunge fruchtig und elegant, von großer Lebendigkeit und weicher Fruchtsäure. SUPERIORE.DE

"Ein reduzierter, duftender Wein, der neben Zitrusnoten und Ginsterblüten einen Hauch von Pfeffer entfaltet. Leicht und seidig am Gaumen mit sehr guter natürlicher Säure. Kompakt mit herzhafter Länge. In Amphoren gereift. Aus Trauben aus biologischem Anbau." James Suckling