“SI” Syrah Rosato Costa Toscana IGP 2025 (BIO)

    Duemani | Toskana
    Az. Vitivinicola Duemani S.a.r.l. | Loc. Ortacavoli | IT 56046 Riparbella

    "SI" Syrah Rosato Costa Toscana IGP 2025 (BIO)
    35,00 €

    29322725 · 0,75 l · 46,67 €/lsofort verfügbar

    Bewertungen

    Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2024er erhielt folgende Auszeichnungen:

    • Rebsorte: 100% Syrah
    • Anbau: demeter
    • Ausbau: 6 Monate Amphore
    • Filtration: nein
    • Alkoholgehalt: 13,00 % vol
    • Trinktemperatur: 8‑10 °C
    • Lagerpotenzial: 2030+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Speiseempfehlung
      Crudi di mare, gegrillte Gamberi, Burrata, leichte Pasta
    • Gesamtextrakt: 27,05 g/l
    • Gesamtsäure: 5,96 g/l
    • Restzucker: 1,02 g/l
    • Sulfit: 73 mg/l
    • pH-Wert: 3,24
    • Öko-Kontrollnr.: IT‑BIO‑007
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 75 kcal
      • Energie in kJ: 315 kJ
      • Kohlenhydrate: 1,30 g
      • Davon Zucker: 0,40 g
    Charakter
    • Fruchtig/beerig/saftig
    • Elegant/mineralisch
    Dazu passt
    • Apéritif
    • Antipasti und Salate
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Fleisch hell
    • Geflügel hell
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    • Spargel
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Sì. Ein Wort, keine Einschränkung. Das direkteste Versprechen, das ein Wein machen kann. Elena Celli und Weinmacher Luca D'Attoma gründeten Duemani im Jahr 2000 in Riparbella, auf Hügeln zwischen 200 und 300 Metern mit Blick auf das Tyrrhenische Meer. Biodynamisch nach Demeter, kompromisslos in der Philosophie: Cabernet Franc, Syrah und Merlot auf einem Boden mit bis zu 40% Tongehalt, Kalkfelsen und ausgeprägter Salinität, die der Küstennähe und den Meeresbrisen entstammt. Terroir, das sich ins Glas schreibt. Sì ist 100% Syrah als Rosato vinifiziert. Spontane Gärung in 300-Liter-Amphoren, in denen der Wein auch den gesamten Ausbau verbringt. Keine Klärung, keine Filtration.

    Was ins Glas kommt, ist Rosé in seiner reinsten Form: brillantes Altrosa. Im Bouquet Erdbeere, Kirsche, Blaubeere, zarte Blüten, feine Würze, ein charakteristischer Hauch Tomate. Auf der Zunge fruchtig und elegant, von großer Lebendigkeit und weicher Fruchtsäure. SUPERIORE.DE

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