Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2022

Vecchie Terre di Montefili | Toskana
Vecchie Terre di Montefili s.a. a r.l. | Via San Cresci 45 | IT 50022 Greve in Chianti

29682522 · 0,75 l · 52,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Eine Gran Selezione ist im Disziplinar streng definiert: nur Trauben aus eigenen Weinbergen, mindestens 30 Monate Reifung, eine strengere Prüfung durch die Kommission des Consorzio als bei jeder Riserva. Bei Vecchie Terre di Montefili beginnt diese Anforderung schon bei der Auswahl im Keller: Serena Gusmeri wählt jedes Jahr aus den besten Parzellen des 12,5 Hektar großen Guts jene Fässer aus, die zusammen mehr ergeben als jede Einzellage für sich – ein Gedanke, der in Panzano selten so konsequent verfolgt wird. Die Trauben wachsen zwischen 480 und 550 Metern auf Galestro- und Alberese-Böden mit Kalkstein- und Toneinschlüssen, die dem Sangiovese seine Struktur geben, lange bevor der Keller ins Spiel kommt. Dort reift der Wein nach spontaner Gärung deutlich länger in großen, gebrauchten Holzfässern, als das ital. disciplinare verlangt; Barriques bleiben, wie auch sonst im gesamten Haus, außen vor.

Dunkles, dichtes Rubinrot. Der Sangiovese zeigt sich von saftiger dunkler Kirsche, Pflaume, Gewürznelke und Muskatnuss geprägt, getragen von einem feinen, aber unnachgiebigen Tannin; mit Luft treten Erde, Graphit und ein Hauch Tabak hervor, ohne die Frucht zu verdrängen. Ein Wein, der zeigt, was Panzano zusammenhält, wenn man seine besten Teile sprechen lässt. SUPERIORE.DE