“Pugnitello” Rosso Toscana IGT 2022

Agr. San Felice | Toskana
Soc. Agr. San Felice S.p.A. | Corso Italia 23 | IT 20122 Milano

29182622 · 0,75 l · 69,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

In den 1990er Jahren pflanzte fast jeder Winzer der Toskana Merlot und Cabernet Sauvignon. Die internationale Nachfrage war klar, die Preise stimmten, und alte einheimische Sorten wirkten im Vergleich altmodisch und schwierig. San Felice tat das Gegenteil. Auf einem Gelände nahe dem Borgo von Castelnuovo Berardenga entstand das Vitiarium – ein experimenteller Weinberg, in dem über 270 gefährdete toskanische Rebsorten gepflanzt wurden, in Zusammenarbeit mit den Universitäten Florenz und Pisa. Nicht für den Markt. Für die Zukunft.

Unter den dreißig ausgewählten roten Sorten war eine, die ihren Namen ihrer Form verdankt: Pugnitello. "Die kleine Faust". Die kompakten, eng gepackten Trauben erinnern an eine geballte Hand. Eine Rebsorte, die einmal in der Toskana weit verbreitet war, dann fast vergessen wurde, dann gefunden, untersucht, gepflegt, und 2002 in das nationale Register der Weinreben eingetragen. 2003 gab die Region Toskana grünes Licht für den kommerziellen Anbau. Was 20 Jahre Forschung und Leidenschaft waren, wurde zur Flasche. Die Trauben kommen aus fünf Parzellen der Tenuta in Castelnuovo Berardenga – Casanova, Camponuovo, Le Rose, Poggio alle Povere, Macchione – auf mittelschweren, skelettreichen Böden mit kalkig-mergeligem Ton. Fermentation auf den Schalen für 20 bis 25 Tage bei 30°C, um Farbe und Struktur vollständig zu extrahieren. Dann 18 bis 20 Monate in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche. Acht Monate Flasche.

Intensives, tiefes Rubinrot. Im Bouquet Waldbeeren, süße Gewürze, Tabak, ein Hauch dunkler Schokolade – komplex und von verführerischer Sinnlichkeit. Am Gaumen weich und fleischig, mit kräftigem, gut strukturiertem Tannin und einer frischen Säure, die alles in Balance hält. Langer, aromatischer Abgang. Ein Wein, der nur existiert, weil sie jemand gerettet hat. SUPERIORE.DE