“Plumbago” Nero d’Avola Sicilia Menfi DOC 2023 (BIO)

    Planeta | Kellerei Ulmo | Sizilien
    Az. Agr. Planeta s.s. | Contrada Dispensa | IT 92013 Menfi

    "Plumbago" Nero d'Avola Sicilia Menfi DOC 2023 (BIO)
    11,90 €

    19044323 · 0,75 l · 15,87 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    • Rebsorte: 100% Nero d'Avola
    • Anbau: biologisch
    • Ausbau: 10 Monate Eichenholzfass
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
    • Trinktemperatur: 16‑18 °C
    • Lagerpotenzial: 2031+
    • Verschluss: Diam
    • Speiseempfehlung
      Pasta al ragù, gegrilltes Lamm, Caponata, mittelalter Pecorino, Schweinefleisch vom Grill
    • Gesamtextrakt: 29,69 g/l
    • Gesamtsäure: 5,57 g/l
    • Restzucker: 1,33 g/l
    • Sulfit: 75 mg/l
    • pH-Wert: 3,36
    • Öko-Kontrollnr.: IT‑BIO‑015
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Harmonisch/weich und rund
    • Fruchtig/beerig/saftig
    Dazu passt
    • Innereien
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    • Risotto
    • Fleisch hell
    • Wildgeflügel
    • Käse mittelalt
    • Wildgerichte mild
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Plumbago, so heißt die violett blühende Wildpflanze, die in den Wäldern rund um das Baglio und die Reben von Ulmo wächst, dem Stammgut der Planeta-Familie in Menfi. Ihr Name ist Programm: Plumbago bedeutet im Lateinischen "bleiblau" – die Farbe ihrer Blüten, dunkel und samtig wie der Wein, dem sie ihren Namen gibt. Die Reben stehen auf alten Parzellen rund um den Lago Arancio – den Orangensee im Belice-Tal, dessen Nähe dem Weinberg ein ausgeglicheneres Mikroklima gibt: sanftere Temperaturen, mehr Feuchtigkeit in der Nacht, eine Reife, die das weiche, fruchtige Gesicht des Nero d'Avola herausarbeitet statt seiner Kraft. Handlese, Stahl, 10 Monate in französischen Eichenholzfässern – dosiert und präzise.

    Tief leuchtendes Rubinrot. Im Bouquet reife Pflaume, Waldbeere, dunkle Schokolade, aromatische Gewürze. Am Gaumen weich und fruchtig, mit rundem Tannin und einem langen, angenehmen Finale. Nero d'Avola von seiner zugänglichsten Seite. SUPERIORE.DE

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