Marsala Superiore Riserva DOC 1985 ambra semi secco · 0,75l in Original-Holzkiste

Carlo Pellegrino | Sizilien
Carlo Pellegrino & C. S.p.A. | Via Del Fante 39 | IT 91025 Marsala

35000042 · 0,75 l · 92,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar

Wir schreiben das Jahr 1773: John Woodhouse, englischer Kaufmann auf dem Weg nach Mazara für eine Ladung Sodasche, wird von einem Sturm in den Hafen von Marsala gezwungen. In einer Taverne kostet er "Perpetuum", einen lokalen Wein von hoher Alkoholfülle, wie er sagt, ähnlich dem Porto und dem Madeira. Die Idee entsteht sofort: Wenn man diesem Wein ein wenig Weingeist zufügt, übersteht er die lange Seereise nach England. Es ist der erste Schluck, der eine Weingeschichte begründet.

Carlo Pellegrino, gegründet 1880 vom Notar Paolo Pellegrino und seinem Sohn, gehört zu jenen Häusern, die diese Geschichte nicht bloß kennen, sondern in ihren historischen Kellers bewahren – Gänge mit langen Reihen von Fässern, gedämpftes Licht, der Geruch von Jahrzehnten im Holz. Es sind Räume, in denen die Zeit anders läuft. Der Marsala Superiore Riserva 1985 ist ein Kind dieser Räume. Grillo und Catarratto, gelesen in der zweiten Septemberwoche bei fortgeschrittener Reife. Vergärung bei 20 bis 22°C, Fortifikation mit reinem Weinalkohol, Zugabe von eingekochtem Traubenmost, der dem Ambra-Marsala seine charakteristische Farbe und die karamellisierte Süße gibt. Dann das Holz: über 48 Monate in 50 und 80-Hektoliter-Botti, gefolgt von mindestens sechs Monaten in Barrique. 1985 war ein Jahrgang, der in dieser Flasche seine Jahrzehnte sammelte.

Tiefes Goldambra mit Kupfer- und Mahagoni-Reflexen. Im Bouquet: Honig, getrocknete Orange, Vanille, kandierte Früchte, Nüsse, Feige, Karube und Süßgewürze – eine Tiefe, die kein junger Marsala erreicht. Am Gaumen sanft und intensiv, die Süße des Semisecco im Gleichgewicht mit der oxidativen Komplexität des langen Ausbaus, das Finale lang, warm und ohne Ende. Vierzig Jahre Marsala in einem Glas. SUPERIORE.DE