Etna Bianco DOC 2025

Alberto Graci | Sizilien
Az. Agr. Graci | Contrada Arcurìa Passopisciaro | IT 95012 Castiglione di Sicilia

19250125 · 0,75 l · 30,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Alberto Graci war Investmentbanker in Mailand, bis der Tod seines Großvaters, der in Zentralsizilien selbst Wein kelterte, ihn 2004 zurück auf die Insel führte. Sein erstes Grundstück lag am Nordhang des Etna, in Passopisciaro, wo er sich fortan ausschließlich den autochthonen Rebsorten des Vulkans verschrieb. Die Trauben für seinen Etna Bianco wachsen auf 600 Metern über dem Meer, auf dunkelbraunem, vulkanischem Boden, gut drainiert und reich an Eisen. Carricante und Catarratto werden schonend gepresst und ohne Maischekontakt im Betontank vergoren, anschließend acht Monate auf der Feinhefe ausgebaut, ganz ohne Holz. Der Ertrag bleibt mit rund 40 Hektolitern pro Hektar bewusst niedrig.

Helles Strohgelb, dazu ein feines Bouquet aus grünem Apfel, Zitrusschale und einem Hauch Bittermandel, unterlegt von einer salzig-vulkanischen Mineralik. Am Gaumen straff und präzise, mit lebendiger Säure und einem langen, mineralischen Nachhall. Ein Weißwein, der zeigt, dass der Etna nicht nur rote Geschichten zu erzählen hat. SUPERIORE.DE