“Idda” Rosato Terre Siciliane IGT 2025

Alberto Graci / Angelo Gaja | Sizilien
Az. Agr. Graci | Contrada Arcurìa Passopisciaro | IT 95012 Castiglione di Sicilia

19253025 · 0,75 l · 38,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Grenache auf dem Etna ist ungewöhnlich. Doch am Südhang des Vulkans, dem heißesten und trockensten Abschnitt des gesamten Berges, findet diese mediterrane Rebsorte Bedingungen, die ihr auf der kühleren Nordflanke fehlen würden. Idda, das gemeinsame Projekt von Gaia Gaja und Alberto Graci, nutzt genau diese Besonderheit für ihren Rosato: Nerello Mascalese und Grenache werden gemeinsam vergoren, ergänzt um einen kleinen Anteil Carricante, der weißen Leitsorte des Hauses. Diese Co-Fermentation – rote und weiße Trauben gemeinsam im Tank – ist eine bewusste stilistische Entscheidung. Sie gibt dem Rosato Frische von der weißen Sorte und Struktur von den roten, ohne dass eine Komponente dominiert. Die Reben wachsen auf dunklen, mineralreichen Vulkanböden, in einer Zone, die Idda seit der Gründung als "kontroverse Seite" des Etna bezeichnet – abseits der bekannteren Lagen.

Helles, klares Rosa. Im Bouquet wilde Erdbeere, zerdrückte Himbeere, mediterrane Kräuter. Auf der Zunge lebendig und saftig, mit knackiger Frische und einem steinig-mineralischen Abgang. Ein Rosato, der den Vulkan in einer neuen Farbe zeigt. SUPERIORE.DE