“Matè" Vino Rosso 2025

    Az. Agr. Sottimano | Piemont
    Az. Agr. Sottimano s.s.a. | Loc. Cottà 21 | IT 12052 Neive

    "Matè" Vino Rosso 2025
    14,90 €

    29563425 · 0,75 l · 19,87 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand3 Stück verfügbar

    • Rebsorte: 100% Brachetto
    • Anbau: naturnah
    • Ausbau: 6 Monate Edelstahl
    • Filtration: nein
    • Alkoholgehalt: 14,50 % vol
    • Trinktemperatur: 14‑16 °C
    • Lagerpotenzial: 2030+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Speiseempfehlung
      Piemontesische Vorspeisen, frischer Ziegenkäse, Vitello tonnato
    • Gesamtextrakt: 30,25 g/l
    • Gesamtsäure: 6,25 g/l
    • Restzucker: 2,25 g/l
    • Sulfit: 75 mg/l
    • pH-Wert: 3,41
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 81 kcal
      • Energie in kJ: 341 kJ
    Charakter
    • Fruchtig/beerig/saftig
    • Harmonisch/weich und rund
    Dazu passt
    • Apéritif
    • Antipasti und Salate
    • Brotzeit deftig
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Fleisch hell
    • Geflügel hell
    • Gegrilltes aller Art
    • Käse jung
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    • Risotto
    klimatisiert gelagert

    Brachetto kennt man aus dem Piemont fast ausschließlich süß – als Brachetto d'Acqui, prickelnd, aromatisch, als Dessert- oder Aperitif-Wein. Dass diese Rebsorte trocken vergoren zu etwas vollständig anderem werden kann, zeigt Andrea Sottimano auf einem kleinen Weinberg nahe Treiso: Matè – 1,1 Hektar, über 40 Jahre alte Reben auf Kalkstein und Ton, einer jener stillen Einzelweinberge der Langhe, die zwar fast unbekannt sind, aber viel zu sagen haben. 20 Tage Maischekontakt mit Naturhefen, malolaktische Gärung, 8 Monate im Stahl. Keine Schönung, keine Filtration.

    Helles, leuchtendes Rubinrot. Im Bouquet Wildrose, Erdbeere, Cassis, ein Hauch Gewürz und florale Noten – frisch, direkt, unbeschwert. Am Gaumen saftig und leichtfüßig, mit feinkörnigem Tannin und einem angenehm trockenen, langen Abgang. Ein Brachetto, der zeigt, was die Rebsorte wirklich kann – wenn man ihr die Süße nimmt und die Freiheit gibt. Leicht gekühlt genießen! SUPERIORE.DE

    • 24 Jahre Expertise 
    • 3.500+ Weine verfügbar 
    • 350+ Winzer
    • Ab 120 € frei Haus (DE)
    • 28.000 positive Kundenstimmen 
    • Vollklimatisierte Lagerung
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