“Matè" Vino Rosso 2025

Az. Agr. Sottimano | Piemont
Az. Agr. Sottimano s.s.a. | Loc. Cottà 21 | IT 12052 Neive

29563425 · 0,75 l · 19,87 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Brachetto kennt man aus dem Piemont fast ausschließlich süß – als Brachetto d'Acqui, prickelnd, aromatisch, als Dessert- oder Aperitif-Wein. Dass diese Rebsorte trocken vergoren zu etwas vollständig anderem werden kann, zeigt Andrea Sottimano auf einem kleinen Weinberg nahe Treiso: Matè – 1,1 Hektar, über 40 Jahre alte Reben auf Kalkstein und Ton, einer jener stillen Einzelweinberge der Langhe, die zwar fast unbekannt sind, aber viel zu sagen haben. 20 Tage Maischekontakt mit Naturhefen, malolaktische Gärung, 8 Monate im Stahl. Keine Schönung, keine Filtration.

Helles, leuchtendes Rubinrot. Im Bouquet Wildrose, Erdbeere, Cassis, ein Hauch Gewürz und florale Noten – frisch, direkt, unbeschwert. Am Gaumen saftig und leichtfüßig, mit feinkörnigem Tannin und einem angenehm trockenen, langen Abgang. Ein Brachetto, der zeigt, was die Rebsorte wirklich kann – wenn man ihr die Süße nimmt und die Freiheit gibt. Leicht gekühlt genießen! SUPERIORE.DE