“Matè" Vino Rosso 2025

Az. Agr. Sottimano | Piemonte
Az. Agr. Sottimano s.s.a. | Loc. Cottà 21 | IT 12052 Neive

29563425 · 0,75 l · 19,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Il Brachetto è conosciuto in Piemonte quasi esclusivamente come vino dolce – come Brachetto d'Acqui, frizzante, aromatico, come vino da dessert o da aperitivo. Andrea Sottimano dimostra che questo vitigno può diventare qualcosa di completamente diverso se fermentato a secco in un piccolo vigneto vicino a Treiso: il Matè. – 1,1 ettari, viti di oltre 40 anni su calcare e argilla, uno di quei tranquilli vigneti di Langa quasi sconosciuti ma che hanno molto da dire. 20 giorni di macerazione con lieviti naturali, fermentazione malolattica, 8 mesi in acciaio. Nessun affinamento, nessuna filtrazione.

Colore rosso rubino chiaro e brillante. Bouquet di rosa selvatica, fragola, cassis, un pizzico di spezie e note floreali – fresco, diretto, leggero. Al palato è succoso e leggero, con tannini fini e un finale piacevolmente asciutto e lungo. Un Brachetto che mostra ciò che il vitigno è davvero capace di fare – se gli si toglie la dolcezza e lo si lascia libero. Da gustare leggermente fresco! SUPERIORE.DE