Barbaresco “Fausoni” DOCG 2023

Az. Agr. Sottimano | Piemonte
Az. Agr. Sottimano s.s.a. | Loc. Cottà 21 | IT 12052 Neive

29562523 · 0,75 l · 110,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile

La sabbia cambia tutto. A Neive, dove molti terreni del Barbaresco sono dominati da marne e argille, il vigneto Fausoni è caratterizzato da componenti sabbiose – e questa differenza non è un dettaglio. La sabbia conduce il calore in modo diverso, drena più velocemente, contiene meno nutrienti e costringe la vite a concentrarsi. Allo stesso tempo, conferisce al tannino una finezza che non si riscontra nei terreni più pesanti. Le viti di 40 anni piantate in questo terreno leggero hanno imparato a crescere in profondità e strette. Il risultato è il più morbido e floreale dei cinque vini di Sottimano-Barbareschi. Fermentazione naturale sui lieviti, lungo affinamento sulle bucce, fermentazione malolattica naturale. Da 18 a 22 mesi in barrique appositamente realizzate per la casa, per metà sui lieviti. Come tutti i cinque cru: nessuna filtrazione, nessun affinamento, un ulteriore anno in bottiglia. La stessa cura – e un risultato completamente diverso.

Colore rosso rubino chiaro e limpido. Fiori di rosa, frutta rossa fresca, menta, liquirizia, fiori delicati al naso – aperto, invitante, di grande eleganza. Al palato, il gioco caratteristico: tannini morbidi, un nucleo solido di acidità vivace, lungo e accompagnato da erbe aromatiche. SUPERIORE.DE

"La prima impressione del Barbaresco Fausoni 2023 è delicata e floreale, prima che il palato medio inizi gradualmente ad aprirsi. Frutti di ciliegia rossa, arancia rossa, menta, pepe bianco, ardesia ed erbe secche si dispiegano nel bicchiere. Il 2023 è di medio corpo e splendidamente persistente, offrendo un grande potenziale." Vinous