Barbaresco “Fausoni” DOCG 2023

Az. Agr. Sottimano | Piemonte
Az. Agr. Sottimano s.s.a. | Loc. Cottà 21 | IT 12052 Neive

29562523 · 0,75 l · 110,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile

La sabbia cambia tutto. A Neive, dove molti terreni del Barbaresco sono dominati da marna e argilla, il vigneto Fausoni è costellato di componenti sabbiose – e questa differenza non è un dettaglio. La sabbia conduce il calore in modo diverso, drena più rapidamente, contiene meno sostanze nutritive e costringe la vite a concentrarsi. Allo stesso tempo conferisce al tannino una finezza che non si ottiene in terreni più pesanti. Le viti di 40 anni che crescono su questo terreno leggero hanno imparato a svilupparsi in profondità e in modo compatto. Il risultato è il più morbido e floreale dei cinque Sottimano-Barbareschi. Fermentazione con lieviti indigeni, lungo riposo sul cappello di vinaccia, malolattica naturale. Da 18 a 22 mesi in barrique realizzate appositamente per la cantina, per metà sul lievito. Come per tutti e cinque i cru: nessuna filtrazione, nessuna chiarificazione, un ulteriore anno di affinamento in bottiglia. Stessa cura – e un risultato completamente diverso.

Colore rosso rubino limpido e brillante. Al naso: petali di rosa, frutti rossi freschi, menta, liquirizia, delicati sentori floreali – aperto, invitante, di grande eleganza. Al palato si percepisce un gioco di sapori ben definito: tannini morbidi, un nucleo solido di vivace acidità, finale lungo e accompagnato da note aromatiche erbacee. SUPERIORE.DE

"Il Barbaresco Fausoni 2023 si presenta inizialmente delicato e floreale, prima che il palato medio inizi gradualmente ad aprirsi. Nel bicchiere si dispiegano note di ciliegia rossa, arancia rossa, menta, pepe bianco, ardesia ed erbe essiccate. Il 2023 è di medio corpo e di bella persistenza, e offre un grande potenziale." Vinous

"Il Fausoni presenta un colore più intenso e una maggiore concentrazione rispetto ai suoi fratelli. A differenza del carattere floreale pronunciato che caratterizza il Cottà, questo vino mette in risalto generosi aromi di ciliegia e ribes nero, con sentori di pietra frantumata e granito che conferiscono nitidezza e definizione. Sfoggia la sua ricchezza in più con eleganza, bilanciando l'intensità del frutto con freschezza e struttura. Nel complesso, questo è il vino più potente della gamma finora, con la concentrazione e la struttura necessarie per beneficiare di un lungo invecchiamento." Wine Advocate