Barbaresco “Cottà" DOCG 2023

Az. Agr. Sottimano | Piemonte
Az. Agr. Sottimano s.s.a. | Loc. Cottà 21 | IT 12052 Neive

29562323 · 0,75 l · 110,67 €/l< 24 unità disponibile

È qui che tutto è cominciato. Quando Rino Sottimano acquistò i primi appezzamenti a Neive negli anni '70, Cottà fu il suo primo vigneto – il sito esposto a sud-ovest, vicino al confine con il comune di Barbaresco, dove il Nebbiolo beneficia di due mondi: la forza e i polifenoli che Neive conferisce ai suoi vini e l'equilibrio tannico che la vicinanza con Barbaresco porta. È il terreno più antico della famiglia – e il più diretto. Viti di 40-60 anni su pendii dolcemente ondulati con marne tortoniane ed elvetiche di colore grigio chiaro e giallastro. Coltivazione biologica senza compromessi, fermentazione naturale sui lieviti, lunga macerazione a cappello sommerso. Fermentazione malolattica che si completa solo nella primavera successiva alla vendemmia. Poi 18-22 mesi in barrique appositamente realizzate da François Frères per Sottimano, metà sui lieviti, una piccola parte nuova. Nessuna filtrazione, nessun affinamento.

Colore rosso rubino intenso e brillante. Al naso, amarena, prugna, lavanda, mentolo, cedro e spezie scure, un accenno di sottobosco e tartufo. Al palato è corposo, con un'acidità vitale e tannini che portano e modellano la carne di Neive. Denso, preciso, con un finale lungo ed energico. Cottà – la prima parola di una storia che ha cinque emozionanti capitoli a Sottimano. SUPERIORE.DE

"Uno stile terroso con sapori di cuoio accanto a leggerezza di foglie, radice di liquirizia, fragole e lamponi selvatici. Di medio corpo, ricco ed estratto, mostra un'acidità croccante e tannini fermi, polverosi ma maturi. Finale lungo e saporito. Ancora un po' austero, ma armonioso." James Suckling

"Il Barbaresco Cottá 2023 è impressionante. Un'esplosione di ciliegie scure, prugne, spezie, lavanda, incenso, spezie, cuoio nuovo e mentolo macchiano il palato. Il lettore troverà un grande Barbaresco con spalle larghe e molta intensità. È un'edizione particolarmente virile, quasi cupa, del Cottá. Superbo." Vinous

"Le ciliegie secche si mescolano alle foglie di tè nero, mentre la menta fresca e il palo santo creano un'atmosfera che fa rallentare e prestare attenzione. Al palato emergono strati di frutti rossi aspri, trasportati da tannini fini e polverosi che sembrano sciarpe di seta al vento. Questo è ciò che accade quando un vigneto trova la sua voce perfetta e un enologo sa esattamente come ascoltarlo. Questo è un vino che colma il divario tra il presente e il futuro, tra il piacere e la profondità." Wine Enthusiast