Barbaresco “Cottà" DOCG 2023

Az. Agr. Sottimano | Piemonte
Az. Agr. Sottimano s.s.a. | Loc. Cottà 21 | IT 12052 Neive

29562323 · 0,75 l · 110,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile

È qui che tutto ha avuto inizio. Quando Rino Sottimano acquistò i primi appezzamenti a Neive negli anni '70, Cottà fu il suo primo vigneto: quel terreno esposto a sud-ovest, vicino al confine con il comune di Barbaresco, dove il Nebbiolo beneficia di due mondi: la forza e i polifenoli che Neive conferisce ai suoi vini e l'equilibrio tannico che deriva dalla vicinanza a Barbaresco. È il terreno più antico della famiglia – e il più diretto. Viti di età compresa tra i 40 e i 60 anni su pendii dolcemente ondulati con marne tortoniane e elvetiche di colore grigio chiaro e giallastro. Coltivazione biologica senza compromessi, fermentazione con lieviti indigeni, lunghe macerazioni con cappello di vinaccia sommerso. Fermentazione malolattica che si completa solo in primavera, dopo la vendemmia. Seguono da 18 a 22 mesi in barrique realizzate appositamente da François Frères per Sottimano, per metà sui lieviti, con una piccola percentuale di barrique nuove. Nessuna filtrazione, nessuna chiarificazione.

Rosso rubino brillante e intenso. Al naso si percepiscono note di amarena, prugna, lavanda, mentolo, cedro e spezie scure, con un accenno di sottobosco e tartufo. Al palato è corposo, con un'acidità vivace e tannini che sostengono e modellano la polpa del Neive. Denso, preciso, con un finale lungo ed energico. Cottà: la prima parola di una storia che, a Sottimano, conta cinque capitoli avvincenti. SUPERIORE.DE

"Uno stile terroso con aromi di cuoio, accompagnati da una leggerezza erbacea, radice di liquirizia, fragole e lamponi selvatici. Di medio corpo, ricco e corposo, presenta un'acidità vivace e tannini decisi, polverosi ma maturi. Finale lungo e gustoso. Ancora un po' austero, ma armonioso." James Suckling

"Il Barbaresco Cottá 2023 è impressionante. Un'esplosione di ciliegie scure, prugne, spezie, lavanda, incenso, cuoio nuovo e mentolo inonda il palato. Il lettore troverà un grande Barbaresco dalle spalle larghe e di grande intensità. Si tratta di un'annata particolarmente virile, quasi cupa, del Cottá. Superbo." Vinous

"Ciliegie essiccate che si mescolano alle foglie di tè nero, mentre la menta fresca e il palo santo creano un'atmosfera che invita a rallentare e a prestare attenzione. Al palato si rivelano strati di frutti rossi aciduli, sostenuti da tannini delicati e polverosi che al tatto ricordano veli di seta mossi dal vento. È ciò che accade quando un vigneto trova la sua voce perfetta e un viticoltore sa esattamente come ascoltarla. Ecco un vino che colma il divario tra il presente e il futuro, tra il piacere e la profondità." Wine Enthusiast

"Il Barbaresco Cottá è pervaso da delicati aromi floreali che ricordano un raffinato profumo da donna, passando dal lillà alla lavanda con naturale grazia. Sottili note minerali aggiungono struttura e definizione, conferendo al vino maggiore contorno e precisione senza alterarne la personalità raffinata e vivace. Sottimano ha interpretato la calda annata 2023 con impressionante moderazione, preservando freschezza ed eleganza e lasciando al contempo risaltare il carattere floreale del vino. Questo Barbaresco viene fermentato con lieviti indigeni, utilizzando la macerazione a cappello sommerso prima dell'affinamento in grandi botti di rovere." Wine Advocate