Barbaresco “Cottà" DOCG 2023

Az. Agr. Sottimano | Piémont
Az. Agr. Sottimano s.s.a. | Loc. Cottà 21 | IT 12052 Neive

29562323 · 0,75 l · 110,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles

C'est ici que tout a commencé. Lorsque Rino Sottimano a acquis ses premières parcelles à Neive dans les années 1970, son premier vignoble était Cottà – ce lieu exposé au sud-ouest, près de la frontière avec la commune de Barbaresco, où le nebbiolo profite de deux mondes : la puissance et les polyphénols que Neive apporte à ses vins, et l'équilibre tannique que la proximité de Barbaresco permet d'infuser. C'est le terroir le plus ancien de la famille – et le plus direct. Des vignes âgées de 40 à 60 ans sur des coteaux aux courbes douces, avec des marnes tortoniennes et helvétiques gris clair et jaunâtres. Culture biologique sans compromis, fermentation sur lies naturelles, longs contacts avec le moût avec chapeau de marc immergé. Fermentation malolactique qui ne s'achève qu'au printemps après les vendanges. Puis 18 à 22 mois en barriques spécialement fabriquées par François Frères pour Sottimano, moitié sur lies, une petite partie neuve. Pas de filtration, pas de collage.

Rouge rubis brillant et profond. Au bouquet, griotte, prune, lavande, menthol, cèdre et épices sombres, un soupçon de sol forestier et de truffe. En bouche, corsé, avec une acidité vitale et des tanins qui portent et façonnent la viande de Neive. Dense, précis, avec une finale longue et énergique. Cottà – le premier mot d'une histoire qui, chez Sottimano, compte cinq chapitres passionnants. SUPERIORE.DE

"Un style terreux avec des arômes de cuir à côté d'une légèreté feuilletée, de racine de réglisse, de fraises et de framboises sauvages. Moyennement corsé, riche et extrait, il présente une acidité croquante et des tanins fermes, poussiéreux et pourtant mûrs. Longue finale savoureuse. Encore un peu austère, mais harmonieux." James Suckling

"Le Barbaresco Cottá 2023 est impressionnant. Une explosion de cerises noires, de prunes, d'épices, de lavande, d'encens, d'épices, de cuir neuf et de menthol tachent le palais. Le lecteur découvrira un grand Barbaresco aux épaules larges et d'une grande intensité. Il s'agit d'une édition particulièrement virile, presque sombre, du Cottá. Superbe." Vinous

"Des cerises séchées qui se mêlent aux feuilles de thé noir, tandis que la menthe fraîche et le palo santo créent une atmosphère qui vous pousse à ralentir et à faire attention. En bouche, des couches de fruits rouges acidulés apparaissent, portées par des tanins fins et poussiéreux qui ressemblent à des foulards de soie dans le vent. C'est ce qui se passe lorsqu'un vignoble trouve sa voix parfaite et qu'un vigneron sait exactement comment écouter. Voici un vin qui comble le fossé entre maintenant et plus tard, entre plaisir et profondeur." Wine Enthusiast