Barbaresco “Cottà" DOCG 2023

Az. Agr. Sottimano | Piémont
Az. Agr. Sottimano s.s.a. | Loc. Cottà 21 | IT 12052 Neive

29562323 · 0,75 l · 110,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles

C'est ici que tout a commencé. Lorsque Rino Sottimano a acquis ses premières parcelles à Neive dans les années 1970, Cottà fut son premier vignoble – ce terroir exposé au sud-ouest, près de la limite avec la commune de Barbaresco, où le Nebbiolo bénéficie de deux univers : la puissance et les polyphénols que Neive confère à ses vins, et l'équilibre tannique apporté par la proximité de Barbaresco. C'est le plus ancien terroir de la famille – et le plus direct. Des vignes âgées de 40 à 60 ans sur des pentes doucement vallonnées, composées de marnes tortoniennes et helvétiques gris clair et jaunâtres. Une culture biologique sans compromis, une fermentation sur levures indigènes, un long macérat avec un chapeau de marc immergé. Fermentation malolactique qui ne s'achève qu'au printemps, après les vendanges. Puis 18 à 22 mois en barriques spécialement fabriquées par François Frères pour Sottimano, pour moitié sur lies, avec une petite proportion de barriques neuves. Pas de filtration, pas de collage.

Rouge rubis brillant et profond. Au nez, des arômes de cerise acide, de prune, de lavande, de menthol, de cèdre et d'épices noires, avec une touche de terre de forêt et de truffe. En bouche, il est corsé, avec une acidité vive et des tanins qui soutiennent et structurent la chair du Neive. Dense, précis, avec une finale longue et énergique. Cottà : le premier mot d'une histoire qui compte cinq chapitres passionnants chez Sottimano. SUPERIORE.DE

"Un style terreux aux arômes de cuir, associé à une légèreté végétale, à des notes de racine de réglisse, de fraises et de framboises sauvages. De corps moyen, riche et plein d'extraits, il présente une acidité vive et des tanins fermes, poussiéreux mais mûrs. Une finale longue et savoureuse. Encore un peu austère, mais harmonieux." James Suckling

"Le Barbaresco Cottá 2023 est impressionnant. Une explosion de cerises noires, de prunes, d'épices, de lavande, d'encens, de cuir neuf et de menthol envahit le palais. Le lecteur découvrira un grand Barbaresco aux épaules larges et d'une grande intensité. Il s'agit d'une cuvée particulièrement virile, presque sombre, du Cottá. Superbe." Vinous

"Des cerises séchées se mêlent à des feuilles de thé noir, tandis que la menthe fraîche et le palo santo créent une atmosphère qui vous invite à ralentir et à être à l'écoute. En bouche, des notes de fruits rouges acidulés se dévoilent, portées par des tanins fins et poudrés, aussi légers que des voiles de soie au gré du vent. C'est ce qui se passe lorsqu'un vignoble trouve sa voix parfaite et qu'un vigneron sait exactement comment l'écouter. Voici un vin qui comble le fossé entre le présent et l'avenir, entre le plaisir et la profondeur." Wine Enthusiast

"Le Barbaresco Cottá dégage de délicats arômes floraux qui rappellent un parfum féminin raffiné, évoluant avec une grâce naturelle du lilas à la lavande. De subtiles notes minérales lui confèrent structure et définition, lui donnant plus de relief et de précision sans altérer sa personnalité raffinée et vibrante. Sottimano a su interpréter le millésime chaud de 2023 avec une retenue impressionnante, préservant fraîcheur et élégance tout en laissant s'exprimer le caractère floral du vin. Ce Barbaresco est fermenté avec des levures indigènes, selon une macération à chapeau immergé, avant d'être élevé en grands fûts de chêne." Wine Advocate