“Bionzo” Barbera d’Asti Superiore DOCG 2021 (BIO)

La Spinetta / Giorgio Rivetti | Piemont
La Spinetta s.s. | Via Annunziata 17 | IT 14054 Castagnole Lanze

05113621 · 0,75 l · 52,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Bionzo ist ein Weiler bei Costigliole d'Asti, rund 15 Kilometer südöstlich von Alba – kein berühmter Name, keine lange Schlagzeile. Aber hier, auf fünf Hektar kalkreicher Ton- und Mergelböden in südlicher Exposition, 250 Meter über dem Meeresspiegel, stehen Barbera-Reben, die seit mehr als sechs Jahrzehnten dieselbe Erde durchwurzeln. La Spinetta vinifiziert daraus seit 1998 einen der charakterstärksten Vertreter dieser Denomination. Giorgio Rivettas Überzeugung, dass 90 Prozent der Qualität im Weinberg entsteht, ist hier ablesbar: kein Herbizid, kein Kunstdünger, Pferde statt Traktoren, damit die Böden lebendig bleiben. Die Vergärung erfolgt in temperaturgeregelten Tanks über 14 bis 15 Tage, die malolaktische Gärung und der anschließende Ausbau finden in französischen Eichenfässern statt – 20 Prozent davon neu, der Rest zweite Belegung. Dann Flaschenreife. Biozertifiziert.

Im Glas tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist dicht und vielschichtig: Brombeere, schwarze Kirsche, Lakritz und Graphit, dazu Weihrauch, dunkle Gewürze, ein Hauch Menthol. Am Gaumen breit und seidig, mit der für den Bionzo typischen Konzentration – die hohe Barbera-Säure ist da, aber eingebettet, balanciert, nie schrill. Der Abschluss ist lang, würzig, mit einem mineralischen Nachhall, der an den Untergrund erinnert. Kein leichtes Barbera-Porträt. Ein Wein, der Haltung zeigt und Geduld belohnt. SUPERIORE.DE

"Der 2021 Barbera d'Asti Superiore Bionzo duftet nach Brombeeren, Kieselsteinen, Weihrauch, Lakritz, Graphit und dunklen Gewürzen. Wie immer ist der Bionzo ein grüblerischer Barbera aus Asti, auch wenn die Weine heute nicht mehr so mächtig sind wie noch vor ein paar Jahren." Vinous