Barolo “Marassio” DOCG 2022

Giulia Negri | Piemont
Serradenari s.a. | Via Bricco del Dente 19 | IT 12064 La Morra

05402722 · 0,75 l · 172,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar
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530 Meter. Das ist der höchste Punkt des gesamten Barolo-Gebiets. Hier, am Gipfel von Serradenari, wo die Alpen im Norden sichtbar sind und die "Nebbia" des Tanaro-Tals unten liegt wie ein Meer, wächst der Nebbiolo, den Giulia Negri ihre größte Überraschung nennt. Als sie die Parzelle erstmals vinifizierte, erwartete sie wenig – zu hoch, zu karg, zu kalt. Was sie fand, veränderte ihre Vorstellung vom Barolo. Der Boden ist schluffig-lehmig, durchzogen von starken Kalksteinlagen, sub-alkalischer pH – das Gegenteil der sandigen Säure im Serradenari, das Gegenteil der basischen Weichheit der Tartufaia. Kalkstein auf dieser Höhe, westlich exponiert, mit extremen Tagestemperaturschwankungen: Das ergibt Trauben von außerordentlicher Konzentration und gleichzeitig außerordentlicher Frische. 45 Tage Maischekontakt in den konischen Holzbottichen, 30 Monate in österreichischer Eiche.

Giulia selbst beschreibt den Marassio als Tänzerin: außen zart, innen explosiv. Und sie hat Recht. Helles, transparentes Rubinrot mit orangem Schimmer. Im Bouquet getrocknete Rosenblüten, Kirsche, Walderde, ein Hauch Pflaume – der Geruch der Reben im Winter auf den Handschuhen, wie Giulia sagt. Am Gaumen: Stille, dann Explosion. Kalkstein-Mineralität, Frische, Tiefe – und ein Finale, das lang und leise bleibt, als hätte die Tänzerin gerade den Bogen abgeschlossen. "Barolo ist für mich ein Kunstwerk, das der Zukunft gehört", sagt Giulia. Der Marassio ist der Beweis. SUPERIORE.DE