Barbera d’Alba DOC 2024

    Giulia Negri | Piemont
    Serradenari s.a. | Via Bricco del Dente 19 | IT 12064 La Morra

    Barbera d'Alba DOC 2024
    24,00 €

    05402924 · 0,75 l · 32,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    • Rebsorte: 100% Barbera
    • Anbau: naturnah
    • Ausbau: 16 Monate 350l Tonneau
    • Filtration: nein
    • Alkoholgehalt: 13,00 % vol
    • Trinktemperatur: 16‑18 °C
    • Lagerpotenzial: 2032+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Speiseempfehlung
      Tajarin al ragù, Vitello tonnato, Carne cruda piemontese
    • Gesamtextrakt: 29,66 g/l
    • Gesamtsäure: 5,87 g/l
    • Restzucker: 1,29 g/l
    • Sulfit: 82 mg/l
    • pH-Wert: 3,37
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Tanninhaltig und/oder säurebetont
    • Fruchtig/beerig/saftig
    Dazu passt
    • Fleisch dunkel
    • Brotzeit deftig
    • Fleisch hell
    • Wildgeflügel
    • Gegrilltes aller Art
    • Innereien
    • Käse mittelalt
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    • Risotto
    • Wildgerichte mild
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Giulia Negri ist als "Barolo Girl" bekannt – und das zu Recht. Ihr Großvater hatte nach seinem Abgang von Olivetti in den 1970ern begonnen, die Hänge von Serradenari zu bepflanzen, einem der höchsten Crus der Barolo-Appellation. Heute führt Giulia das Gut mit einer Handschrift, die burgundische Sensibilität mit piemontesischer Konsequenz verbindet – spontane Gärung, traditionelle Gefäße, keine Additionen, minimale Filtration. Ihre Barbera-Trauben wachsen auf nordexponierten Parzellen in La Morra – Serradenari, auf 400 Metern, auf tortonian-geprägtem, sandig-lehmigem Boden. Nordlage in dieser Höhe bedeutet: Kühle, langsame Reife, natürliche Säure. Spontane Gärung im Stahl, dann 16 Monate Ausbau zwischen Stahl und französischen Tonneaux à 500 Liter – eine Reife, die der Barbera weit mehr Tiefe gibt als man von ihr erwartet.

    Intensives Rubinrot. Im Bouquet Wildkirsche, Himbeere, Pflaume, ein Hauch Wildblüten und Erde – lebendig und fruchtig. Am Gaumen saftig, von spritziger Säure belebt, mit poliertem Tannin und einem langen, frischen Abgang. Eine Barbera, die in großer Gesellschaft aufgewachsen ist – und es zeigt. SUPERIORE.DE

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