Barolo Ravera “Vigna Elena” Riserva DOCG 2020

Elvio Cogno | Piemont
Elvio Cogno Soc. Agr. s.s. | Loc. Ravera 2 | IT 12060 Novello

05262520 · 0,75 l · 172,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Nach Jahrzehnten bei Marcarini kauft Elvio Cogno 1990 in Novello sein eigenes Gut, mitten in Ravera. Ein Jahr später pflanzt die Familie einen neuen Weinberg, und im selben Jahr wird er Großvater. Die Reben erhalten den Namen des Mädchens: Elena, Tochter von Nadia und Valter Fissore. Auf dem Etikett sitzt bis heute ein Küken, das Elena mit drei Jahren selbst gezeichnet hat. Mehr Handschrift lässt sich auf einer Flasche kaum unterbringen. Gepflanzt wurde ausschließlich der Nebbiolo-Klon Rosé, gewählt wegen seines leuchtenden Granatrots und der intensiven Blütenaromen.

Rund ein Hektar liegt auf kalkigem Ton, 380 Meter hoch und nach Südosten geneigt, mit 4.000 Stöcken pro Hektar, in einer Lage, in der das Haus mit 9,5 Hektar zu den wichtigsten Bewirtschaftern zählt. Wilde Hefen starten die Gärung im Stahltank, danach bleibt der Wein 30 Tage bei untergetauchtem Tresterhut auf den Schalen. Es folgen 36 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche und weitere 18 Monate in der Flasche, insgesamt viereinhalb Jahre im Keller, bevor die Riserva das Haus verlässt.

Rote Johannisbeere und Rosenblätter, dazu würzige, balsamische Nuancen. Am Gaumen von großer Eleganz und Präzision, die Textur fein, das Finale lang und anhaltend. Eine Riserva, die Finesse dem Gewicht vorzieht und sich von einem Küken auf dem Etikett nicht daran hindern lässt, sehr erwachsen zu sein. SUPERIORE.DE

"Dezent und elegant, mit Noten von Zeder, Pfeffer, frischen Veilchen und roten Johannisbeeren sowie kandiertem Rhabarber. Er hat einen fast zeitlosen Geschmack. Vollmundig, fleischig und bissfest mit herzhafter Note, spritziger Säure und straffen, jugendlichen und dennoch feinkörnigen Tanninen. Konzentrierter Abgang. Jetzt trinkbar, aber am besten ab 2028." James Suckling

"Dieser Wein betritt den Raum nicht einfach, er tanzt – wirbelnd und schwebend durch Noten von Rosenblättern, hochtonigen roten Kirschen, feinen Kräutern und herzhaften Gewürzen, mit einer belebend schönen Energie, die nur der seltene und außergewöhnliche Nebbiolo-Rosé-Klon vermitteln kann. Ausschließlich in den besten Jahrgängen von einem einzigen, unersetzlichen Hektar in Ravera gekeltert, ist dies ein Barolo für Puristen – kompromisslos und vollkommen ehrlich, mit Tanninen, die eher gleiten als zu greifen, und einem Abgang, der mit strahlender und unvergesslicher Anmut nachklingt. Trinkreife: Jetzt – 2050." Wine Enthusiast

"Eine anfängliche Würze von frischer Minze und Salbei geht in Tabak über, bevor eine Flut berauschender Erdbeerblüten hereinweht. Der Gaumen zeigt Dichte bei unglaublicher Leichtigkeit und ist fließend und sinnlich. Er entfaltet sich mit Himbeere, gepresster Rose und würzigen Mineralien. Lange, seidige Tannine ziehen sich nahtlos durch den gesamten Wein. Der Abgang besticht durch die Saftigkeit von Blutorangen. So verlockend es auch sein mag, den Wein bald zu öffnen – Geduld wird reichlich belohnt.“ Decanter