Barolo Ravera “Vigna Elena” Riserva DOCG 2020

Elvio Cogno | Piemonte
Elvio Cogno Soc. Agr. s.s. | Loc. Ravera 2 | IT 12060 Novello

05262520 · 0,75 l · 172,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Dopo decenni trascorsi presso Marcarini, nel 1990 Elvio Cogno acquista a Novello la propria tenuta, nel cuore di Ravera. Un anno dopo, la famiglia pianta un nuovo vigneto e, nello stesso anno, Elvio diventa nonno. Le viti prendono il nome della bambina: Elena, figlia di Nadia e Valter Fissore. Sull'etichetta figura ancora oggi un pulcino disegnato dalla stessa Elena all'età di tre anni. È difficile immaginare un tocco più personale su una bottiglia. È stato piantato esclusivamente il clone di Nebbiolo "Rosé", scelto per il suo rosso granato brillante e gli intensi aromi floreali.

Circa un ettaro si trova su terreno argilloso-calcareo, a 380 metri di altitudine e con esposizione a sud-est, con 4.000 ceppi per ettaro, in una zona in cui l'azienda, con i suoi 9,5 ettari, è tra i principali viticoltori. I lieviti selvatici avviano la fermentazione in serbatoi d'acciaio, dopodiché il vino rimane 30 giorni sulle bucce con il cappello di vinaccia sommerso. Seguono 36 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia e altri 18 mesi in bottiglia, per un totale di quattro anni e mezzo in cantina, prima che la Riserva lasci l'azienda.

Ribes rosso e petali di rosa, con sfumature speziate e balsamiche. Al palato si presenta con grande eleganza e precisione, la consistenza è fine, il finale lungo e persistente. Una Riserva che privilegia la finezza rispetto alla corposità e che non si lascia scoraggiare da un pulcino sull'etichetta, dimostrandosi decisamente matura. SUPERIORE.DE

"Discreto ed elegante, con note di cedro, pepe, violette fresche e ribes rosso, oltre a rabarbaro candito. Ha un gusto quasi senza tempo. Corposo, carnoso e di buona consistenza, con una nota sapida, un'acidità vivace e tannini decisi, giovani ma dalla grana fine. Retrogusto concentrato. Bevibile già ora, ma darà il meglio di sé a partire dal 2028." James Suckling

"Questo vino non si limita a entrare nella stanza, ma danza – volteggiando e fluttuando tra note di petali di rosa, ciliegie rosse dai toni acuti, erbe aromatiche delicate e spezie saporite, con un'energia vivace e meravigliosa che solo il raro e straordinario clone di Nebbiolo Rosé è in grado di trasmettere. Prodotto esclusivamente nelle migliori annate da un unico, insostituibile ettaro a Ravera, questo è un Barolo per puristi – senza compromessi e assolutamente genuino, con tannini che scivolano piuttosto che afferrare, e un finale che persiste con grazia radiosa e indimenticabile. Prontità di consumo: da ora al 2050." Wine Enthusiast

"Una nota iniziale speziata di menta fresca e salvia lascia spazio al tabacco, prima che si diffonda un'ondata inebriante di fiori di fragola. Dimostrando densità unita a una leggerezza incredibile, al palato si presenta fluido e sensuale. Si espande con note di lampone, rosa pressata e minerali sapidi. Tannini lunghi e setosi si intrecciano armoniosamente in tutto il percorso. Il finale è caratterizzato dalla succosità dell'arancia rossa. Per quanto possa essere allettante stapparlo subito, la pazienza sarà ampiamente ricompensata." Decanter