Barolo Ravera DOCG 2021 · 6 Flaschen in Original-Holzkiste

Elvio Cogno | Piemont
Elvio Cogno Soc. Agr. s.s. | Loc. Ravera 2 | IT 12060 Novello

05262821 · 4,5 l · 107,56 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand8 Stück verfügbar

Der Weinberg Ravera auf der Seite von Novello, wo steile Hügel von einer Burg abfallen, die auf einem wunderschönen Panorama thront, gehört zu den besten Cru-Lagen der Barolo DOCG. Von diesem Aussichtspunkt aus blickt man auf Novello und das Weingut Elvio Cogno, das auf halber Höhe des Hanges liegt. Valter Fissores Ravera aus dem großen Jahr 2021 profitiert von diesem besonderen Ort und zeigt jedes Jahr eine grandiose Vielseitigkeit und Tiefe.

Im Bouquet zerstoßene Himbeeren und Sauerkirschen mit Noten von Rosenknospen, Thymian und Leder. Im Trunk zeigt sich geschmeidiges Tannin und lebendige Säure, die ein elegantes Profil schaffen. Im weiteren Verlauf Noten von roter Nektarine, mazerierten Himbeeren und zerkleinerten Steinen, die allesamt dazu beitragen, dass sich der Wein mit der Zeit im Keller grandios weiterentwickeln wird. SUPERIORE.DE

"Rubinroter Kern mit granatfarbenem Rand. Zeigt sich kraftvoll, einnehmend in der Nase nach Rosen sowie sehr reifen Him- und Johannisbeeren, auch etwas Mokka und Kardamom, vielschichtig. Gleitet elegant über den Gaumen, mit seidigem Tannin unter präziser Frucht, sehr harmonisch und lange anhaltend." Falstaff

"Aromen von Orangenschalen mit Noten von roten Früchten und Teer. Am Gaumen ist er mittelkräftig bis vollmundig, sehr gut strukturiert, mit einer feinen Säurestruktur, einem guten Kern aus ausgeprägter Frucht und geschliffenen, aber festen Tanninen. Er schmeckt jetzt schon gut, wird aber ab 2026 noch besser sein." James Suckling

"Aus 60 bis 80 Jahre alten Rebstöcken gekeltert, bietet die Ravera-Abfüllung mehr Finesse und Tiefe. Noch immer jugendlich verführerisch, weichen blumige Düfte von Veilchen und Rosen saftigen schwarzen Himbeeren am schön konturierten Gaumen. Im Mund finden sich Düfte von Wacholder und Lavendel sowie ein mineralischer Akzent von Schotter. Fein gemahlene, pudrige Tannine sind dicht geschnürt und geben dem Wein eine maßgebliche Struktur." Decanter

"Diese Weinberge in Novello öffnen sich zu den Alpen und einem außergewöhnlichen Panorama. Der Elvio Cogno 2021 Barolo Ravera wird aus den Nebbiolo-Klonen Lampia und Michet hergestellt. Der Wein bietet einen ausgeprägten Charakter mit Eisenerz und Schotter hinter dunklen Früchten und gepresster Rose. Ich erkenne auch einen Hauch von exotischen Gewürzen in diesem herrlichen Wein." Wine Advocate

"Minze, Eukalyptus, Pflaume, Erde, Eichengewürz und Teernoten kennzeichnen diesen schlanken, sehnigen Rotwein, der kompakt ist, obwohl er offen beginnt, mit einem Kern aus süßer, reifer Frucht in der Mitte des Gaumens. Seine durchsetzungsfähigen Tannine erfordern Geduld, während der Nachgeschmack auf das zukünftige Potenzial hinweist." Wine Spectator