Barolo Ravera DOCG 2021 · 6 bottiglie in cassetta di legno

Elvio Cogno | Piemonte
Elvio Cogno Soc. Agr. s.s. | Loc. Ravera 2 | IT 12060 Novello

05262821 · 4,5 l · 107,56 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione8 unità disponibile

Il vigneto Ravera, sul versante di Novello, dove ripide colline scendono da un castello arroccato su un bellissimo panorama, è uno dei migliori cru della DOCG Barolo. Da questo punto di osservazione si possono vedere Novello e la cantina Elvio Cogno, che si trova a metà del pendio. Il Ravera di Valter Fissore della grande annata 2021 beneficia di questa posizione speciale e dimostra ogni anno una versatilità e una profondità straordinarie.

Al naso, lamponi schiacciati e amarene con note di boccioli di rosa, timo e cuoio. Al palato rivela tannini morbidi e un'acidità vivace, creando un profilo elegante. Con l'avanzare del tempo, le note di nettarina rossa, lamponi macerati e sassi frantumati contribuiscono alla capacità del vino di svilupparsi magnificamente nel tempo in cantina. SUPERIORE.DE

"Rosso rubino con bordo granato. Naso potente e coinvolgente di rose e lamponi molto maturi e ribes rosso, anche un po' di moka e cardamomo, a più livelli. Al palato scivola elegantemente, con tannini setosi sotto un frutto preciso, molto armonioso e duraturo." Falstaff

"Aromi di buccia d'arancia con note di frutta rossa e catrame. Al palato è di corpo medio-pieno, molto ben strutturato, con una fine struttura di acidità, un buon nucleo di frutta pronunciata e tannini levigati ma fermi. Ha un buon sapore già ora, ma sarà ancora migliore a partire dal 2026." James Suckling

"Ottenuto da viti di 60-80 anni, l'imbottigliamento Ravera offre maggiore finezza e profondità. Ancora giovanilmente seducente, i profumi floreali di violette e rose lasciano il posto a succosi lamponi neri sul palato splendidamente sagomato. Al palato si percepiscono sapori di ginepro e lavanda e un accento minerale di ghiaia. I tannini, finemente macinati e polverosi, sono ben saldi e conferiscono al vino una struttura autorevole." Decanter

"Questi vigneti di Novello si aprono sulle Alpi e su un panorama straordinario. Il Barolo Ravera Elvio Cogno 2021 è prodotto con cloni di nebbiolo Lampia e Michet. Il vino offre un carattere distinto con minerale di ferro e ghiaia dietro a frutta scura e rosa pressata. In questo vino superbo percepisco anche un pizzico di spezie esotiche." Wine Advocate

"Menta, eucalipto, prugna, terra, spezie di quercia e note di catrame caratterizzano questo vino rosso snello e vigoroso, compatto anche se parte aperto, con un nucleo di frutta dolce e matura al centro del palato. I suoi tannini assertivi richiedono pazienza, mentre il retrogusto accenna al potenziale futuro." Wine Spectator