The Wine Advocate

Dievoles Chianti Classico Petrignano è il risultato del tentativo di esaltare le caratteristiche identitarie di vigneti particolarmente vocati, portando a espressioni sempre più precise del Sangiovese. Petrignano è il nome di una zona caratteristica con un terreno ricco di minerali e pietre. Ad un'altitudine di circa 330 metri, dal terreno sporgono rocce tipiche della formazione geologica di Monte Morello. L'abbondanza di pietre, la profondità delle radici e la bassa crescita delle viti danno vita a un vino espressivo e rigoglioso proveniente da questo caratteristico e autentico cru.

Il Brunello di Montalcino 2019 di Castello Romitorio è una classica espressione dell'annata a 5 stelle di Montalcino (valutazione del consorzio), che mostra molta frutta matura, mineralità, sfumature erbacee e purezza varietale. Questo vino raggiunge il punto di equilibrio tra eleganza e potenza, che non è facile da ottenere. Offre un'ampia gamma di aromi di Sangiovese con ciliegia selvatica, sottobosco, chiodi di garofano ed erbe medicinali, ma mostra anche una densità e una consistenza vellutata. Filippo Chia e il suo team hanno creato un Brunello molto attraente per un consumo medio-lungo. SUPERIORE.DE

Le uve di questo pregiato vino bianco del versante nord dell'Etna provengono dalla Contrada Muganazzi di 3 ettari nel comune di Passopisciaro. I terreni ricchi di scheletro e a pH neutro sono ricchi di ferro e azoto e offrono le condizioni ideali per vini bianchi freschi, acidi e minerali. Il vino viene affinato in parti uguali in legno e in acciaio per 12 mesi sulle fecce fini. Il Muganazzi non è un vino magro, né troppo corposo. È una via di mezzo, con spessi strati di pesca, albicocca e molti agrumi freschi. Le note minerali come ghiaia, pietra focaia e cenere vulcanica sono molto evidenti. Un Carricante elegante e potente, di grande bevibilità, che mostra chiaramente la firma del sensibile Alberto Graci. SUPERIORE.DE

Un Barbaresco elegante, complesso e morbido. Timido in gioventù, sviluppa la sua intensa personalità nel corso degli anni.

Il nome dice tutto – e raramente un vino ha meritato il suo nome con tanta coerenza. Quarzo: un minerale che si è formato nel fuoco, è sopravvissuto per milioni di anni ed è ancora oggi visibile nei terreni di Terlano come una fine macchiolina nella roccia porfirica vulcanica. Contenuto di quarzo tra il 55 e il 60 per cento, valore di pH leggermente acido, struttura sabbioso-limosa ricca di scheletro e priva di carbonati – un terreno che permette il passaggio dell'acqua, raziona i nutrienti e sottopone la vite a uno stress controllato. Questo micro-stress non è una carenza. È intenzionale. Costringe la pianta a produrre polifenoli specifici del terroir, che conferiscono al vino la tensione sapida per cui Terlano è rinomato a livello internazionale.

Enrica ed Ettore hanno imparato a vinificare da nientemeno che Giancarlo Pacenti. Le uve di questo capolavoro enologico provengono da un piccolo vigneto di Castelnuovo dell'Abate. Espressione profonda e corposa, con caldi strati aromatici che aggiungono un'intensità impressionante al bouquet di prugna scura, mora, ciliegia secca, liquirizia, catrame, tartufo nero e cuoio. Poi, al palato, un'ammaliante dolcezza estrattiva, di nuovo molto complessa e risonante, all'unisono con le caratteristiche dell'eccezionale terroir. I 36 mesi di invecchiamento molto lento in grandi botti di rovere conferiscono una meravigliosa armonia e un ottimo potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE

Le uve per il Barolo classico dell'azienda provengono dai vigneti/comuni di Ornato, La Serra, Briccolina a Serralunga d'Alba, Gustava e Garretti a Grinzane Cavour, Roncaglie a La Morra, Ravera a Novello e, dall'annata 2015, anche da Mosconi a Monforte d'Alba. Si tratta di un Barolo classico e tradizionale, con un bouquet entusiasmante di frutta scura e profonda e un bel pot-pourri di petali di rosa, spezie, fumo e catrame. Al palato è corposo e deciso, si apre con abbondanza di tannini densi, molto potente, con pressione e un finale pieno di mordente, progettato per una lunga vita. SUPERIORE.DE

Il Barolo di Elio Altare è un Barolo dei quattro punti cardinali. Non in senso geografico, ma caratteriale: da La Morra, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba e dal comune di Barolo nasce un vino in cui non prevale un unico vigneto, ma tutti insieme. Una mappa dell'intera zona di denominazione racchiusa in 10.000 bottiglie. Ciò che ogni annata scrive in modo diverso su questa mappa è il clima. Il 2022 nelle Langhe è stato caldo, secco e concentrato: un'annata che Parker ha classificato tra le più straordinarie dell'ultimo decennio. Le viti hanno subito uno stress, le uve sono maturate precocemente e completamente; l'estrazione in fermentini rotanti per 4-5 giorni ha prodotto un frutto più denso e tannini più morbidi rispetto a un'annata più fresca. 24 mesi in barrique francesi di secondo passaggio hanno conferito al vino struttura e complessità, senza sovrastare il calore dell'annata.

Sulle colline a sud di Castelnuovo dell'Abate, dove i terreni sono caratterizzati da galestro e argilla e la vista spazia sulla Val d'Orcia, nasce un Rosso che difficilmente può essere definito un "secondo vino". Poggio di Sotto eleva il genere del Rosso di Montalcino a una forma d'arte e l'annata 2022 lo sottolinea con rara chiarezza. L'annata è stata calda, ma non impetuosa: dopo un inverno secco, l'estate ha portato temperature elevate, ma anche grandi escursioni termiche tra giorno e notte. L'autunno, secco e mite, ha permesso una vendemmia tardiva e scaglionata: Un vantaggio per un'azienda che raccoglie il Sangiovese in modo selettivo come se fosse un Grand Cru. Il vino è fermentato spontaneamente in tini di legno aperti e matura in grandi botti di rovere di Slavonia per quasi tre anni, anche se la legge lo prevede – di rovere di Slavonia per quasi tre anni, anche se la legge ne richiede molti di meno. Quello che in altre cantine sarebbe un Brunello, qui viene deliberatamente imbottigliato come Rosso. E questo non è assolutamente un eufemismo, ma una decisione stilistica.

L'eccezionale annata 2020 di Sandro Chia è tesa, in avanti e decisamente audace nel bicchiere. Al palato colpisce per la ricchezza naturale e la bella opulenza del frutto, completata da elementi varietali di ciliegia selvatica, fiori blu e terra morbida. I sapori secondari di tabacco, cedro e cannella sorprendono rapidamente, aggiungendo complessità e personalità al vino, che si sviluppa in molti strati profondi. Ha un ottimo potenziale per un ulteriore affinamento in bottiglia, ma è già una delizia assoluta e la qualità del frutto e la sua lunghezza lo rendono irresistibile. SUPERIORE.DE

A nord-ovest di Montalcino, dove le colline si fanno più selvagge e ombrose e la vista spazia verso la Maremma, si trova il Castello Romitorio, in un luogo appartato che è all'altezza del nome della tenuta. Romitorio – eremo. Quando Sandro Chia acquistò il castello, ormai fatiscente, nel 1984, era disabitato da decenni, da ultimo come ricovero per i pastori e le loro greggi. Lo pavimentò con arte e piantò le pendici con vecchi cloni di Sangiovese – senza sapere quale specialità questa fascia microclimatica nord-occidentale avrebbe un giorno portato in bottiglia. I vigneti ricevono meno luce solare diretta rispetto ai versanti meridionali, le temperature sono più fresche e la maturazione è più tardiva – condizioni che conferiscono al Sangiovese eleganza piuttosto che vigore.

Un Barbaresco proveniente dai nostri vigneti di Treiso e San Rocco Seno d'Elvio. Ogni parcella viene vendemmiata separatamente e fermentata in acciaio inox; rimontaggio delicato, délestage selettivo, seguito da una tranquilla fermentazione malolattica. Per la fase di maturazione, la cantina utilizza grandi botti di Slavonia, integrate da una quota minore di rovere francese – non per dare sapore, ma per affinare la struttura e l'equilibrio. Grazie al clima stabile dell'estate e alle notti fresche dell'autunno, il 2020 ha prodotto uve pienamente mature e sane, con una linea di acidità ben proporzionata.

Porpora traslucido con un fresco bordo rosso granato. Il bouquet è un potpourri di frutta secca, tartufi, cioccolato fondente e delicate note di torrone. Al palato si apre fruttato e vellutato e darà piacere per molti anni a venire con la sua schiettezza e l'acidità meravigliosamente integrata. SUPERIORE.DE

Le uve dell'Annata, certificato biologico per la prima volta nel 2020, provengono da un sito di 13 ettari a 500 metri di altitudine. I terreni qui sono un po' più leggeri e sassosi della media della denominazione, con Galestro ricco di ardesia e Alberese calcareo. Come sempre, l'annata 2020 di Poggio Antico è autentica e classica, con toni fruttati brillanti, ciliegie selvatiche, noci tostate, fiori blu e sottobosco. Mentre gli altri vini del portafoglio maturano in tonneaux più piccoli, questo vino viene affinato in grandi botti di Slavonia. Ci piace la spinta energica e la contemporanea luminosità del frutto: l'azienda riesce a ottenere questo risultato come nessun'altra. Man mano che il vino progredisce, l'approccio è molto delicato, con una convincente intensità di aromi floreali e una bocca setosa. Un'acidità vivace assicura equilibrio e freschezza fino alla fine, mentre una nota salata e minerale si aggiunge nel finale. Come sempre, questo Brunello della migliore cantina è una scommessa sicura! SUPERIORE.DE

Riserva profonda e scura con un potente bouquet di frutti di bosco e intense note speziate e sentori di sottobosco umido. Al palato è teso, con frutta croccante, tannini solidi e buona lunghezza. Tanta energia, bella speziatura e grande potenziale! SUPERIORE.DE

Le uve provengono da appezzamenti di proprietà familiare a Serralunga d'Alba, La Morra, Grinzane Cavour, Monforte e Mosconi. Ogni vigneto viene raccolto separatamente a mano e fermentato in acciaio; lunghi tempi di macerazione con delicati rimontaggi garantiscono un'estrazione fine e completa. Per l'affinamento, la cantina utilizza prevalentemente grandi botti di rovere di Slavonia, integrate da una percentuale minore di rovere francese, che aggiunge lucentezza alla struttura senza mascherarne l'origine. Grazie a un'estate stabile e a notti fresche in autunno, il 2020 ha prodotto uve mature e sane, con una chiara linea di acidità e aromi precisi.

Il vigneto Vigna del Sorbo si trova proprio di fronte alla cantina. Il vigneto, esposto a sud-ovest e con terreni di Galestro, si estende per 8 ettari a un'altitudine di 450 metri. La Riserva è stata prodotta per la prima volta nel 1985 e dall'annata 2010 è stata etichettata come Gran Selezione.

Podere Uccelliera si trova sul versante sud-orientale della collina di Castelnuovo dell'Abate, dove la vista cade sul vulcano spento Monte Amiata e la brezza della Val d'Orcia soffia tra i vigneti. Non una grande tenuta, non una macchina da marketing. Nove ettari, un uomo, un'idea di vino. Andrea Cortonesi proviene da una famiglia della Mezzadria che ha coltivato queste terre per generazioni, molto prima che il Brunello fosse una parola conosciuta in tutto il mondo. Nel 1986 ha acquistato il vecchio Podere – con ulivi secolari, mezzo ettaro di vigneto e la ferma intenzione di creare qui qualcosa di duraturo. In precedenza aveva lavorato presso Ciacci Piccolomini, Poggio di Sotto e Mastrojanni – come maestro di cantina, come osservatore, come discente. Quello che ha portato con sé non era una ricetta. Era un'attitudine. Vinificò il suo primo Brunello nel 1991.

Questo soprannome va guadagnato. Il Montestefano viene definito il "Barolo del Barbaresco" – e chi ha avuto modo di assaggiare una buona annata capisce perché. Il vigneto si trova a pochi metri da Montefico, ne condivide l'esposizione a sud e il terreno calcareo, ma lo supera nettamente in termini di pendenza. Ottimo drenaggio, vendemmia tardiva, un microclima più caldo grazie alla protezione dai venti del nord: queste sono le condizioni in cui il Nebbiolo raggiunge qui la massima maturazione – un colore scuro quasi fumoso, piena potenza. I Produttori del Barbaresco vinificano il Montestefano come vino da singolo vigneto dal 1974; la tecnica di lavorazione è rimasta immutata da decenni: 28 giorni di macerazione a 30 gradi, seguiti da almeno trenta mesi in grandi botti di legno della Slavonia.

Il Castello di Volpaia è entrato nella storia del vino nel 1983: Nel bel mezzo della rivoluzione supertuscan, quando i viticoltori visionari si ribellarono al restrittivo disciplinare della DOC, nacque Balifico – dal nome dell'omonima villa nel cuore del borgo fortificato. Quello che era nato come Vino da Tavola divenne il manifesto di una nuova era che combinava vitigni internazionali con i terreni toscani per creare una sintesi straordinaria. Le uve di questo vino eccezionale crescono alle quote più alte della Toscana, a oltre 600 metri sul livello del mare, dove l'aria è già fresca come quella delle Alpi e le viti sono immerse nella luce del sole per tutto il giorno. Le viti di Sangiovese, vecchi cloni toscani di eccezionale purezza, sono radicate negli stessi terreni di arenaria che producono grandi vini fin dal 1172 – mentre il Cabernet Sauvignon, con la sua nobiltà internazionale, interpreta in modo nuovo la personalità montana di questo terroir unico.

La leggenda dello Chardonnay in Alto Adige scrive un altro capitolo. Dal 1994, il Löwengang ha caratterizzato la percezione dell'eccellenza del vino bianco alpino come nessun altro. La storica tenuta sopra Margreids nasconde un segreto: le viti di Chardonnay, le cui radici affondano fino a cinque decenni in profondità nel suolo altoatesino, prosperano su sterili terreni calcarei tra i 230 e i 330 metri. Il microclima caldo, con i suoi abbassamenti notturni di temperatura, produce uve dalla mineralità concentrata. La famiglia Lageder dà libero sfogo a questo terroir. Agricoltura biologica senza compromessi, fermentazione spontanea in barrique selezionate a mano nelle foreste di Tronçais e dei Vosgi: un terzo di legno nuovo conferisce struttura, mentre undici mesi di permanenza sui lieviti conferiscono al vino una consistenza setosa. Altri dodici mesi di affinamento in cantina conferiscono l'armonia finale.

Le vigne di Nerello più giovani affondano le loro radici in antichi terreni vulcanici: il Pietradolce Rosso proviene da appezzamenti situati a Solicchiata, sul versante settentrionale dell'Etna, a circa 600 metri sul livello del mare. Il terroir, un misto di cenere, basalto e sabbia, conferisce al vino una struttura precisa e una mineralità sorprendente. Colore rosso rubino chiaro con leggeri riflessi. Al naso è fragrante e tipico del Nerello Mascalese giovane: Amarena, ribes rosso, un po' di arancia rossa e un accenno di violetta. Al palato è snello, fresco e teso, con un'acidità vivace e tannini grippanti che si fondono armoniosamente con il frutto succoso. Il finale è diretto, speziato e caratterizzato da una fine salinità minerale. Un Etna Rosso autentico con una firma chiara – accessibile e diretto, ma tutt'altro che arbitrario. SUPERIORE.DE

Le Ragnaie si trova sui vigneti più alti di Montalcino. Riccardo Campinoti, che ha rilevato la tenuta nel 2002 insieme alla moglie americana Jennifer, ha creato qui un vigneto a un'altitudine compresa tra i 530 e i 600 metri sul livello del mare, circondato da boschi di querce, oliveti e un piccolo lago. – 530-600 metri sul livello del mare, circondato da boschi di querce, uliveti e un piccolo lago – ha realizzato una filosofia che non può essere data per scontata a Montalcino: la massima trasparenza. Nessun acquisto, nessuna concentrazione tecnologica, nessuna nuova barrique. Lieviti naturali, vasche di cemento, lunghe macerazioni, botti di rovere di Slavonia. Il vino racconta quello che dice la vigna – e niente di più. Il nome dell'azienda si riferisce alla ragnatela, la forma del tradizionale uccello da cattura – la forma delle tradizionali reti per la cattura degli uccelli che un tempo venivano tessute qui, quando Montalcino era povera e la gente catturava gli uccelli per sfamarsi. La storia del Brunello ha cambiato tutto questo. Ma le reti – in senso figurato – sono rimaste: fini, tese, precise. Il Brunello di Montalcino è l'assemblaggio di tutte le parcelle della tenuta – una combinazione delle diverse esposizioni e altitudini della zona centrale, vinificate separatamente e imbottigliate insieme solo dopo tre anni.