The Wine Advocate

Non c'è bisogno di dirlo, ma questo è "solo" il Barolo di base della famiglia Altare, proveniente da quattro vigneti diversi, arricchito quest'anno dalle migliori uve di Cerretta Vigna Bricco, che non è stato prodotto nel 2020. Raso e morbido, con una purezza straordinaria e un equilibrio raffinato, il 2020 è davvero galattico. Bacche rosse, fiori, menta, liquirizia e petali di rosa al naso. Al palato ha una personalità estremamente lineare, con sapori di amarena, anice, roccia frantumata e fiori blu. Un Barolo accattivante come è scritto nel libro e per noi uno dei più grandi dell'annata! SUPERIORE.DE

Come sempre, le uve provengono dai nostri vigneti di Treiso e San Rocco Seno d'Elvio. Ogni parcella viene vendemmiata separatamente a mano, fermentata in acciaio e lasciata a contatto con le bucce per circa quattro settimane; delicati rimontaggi assicurano una fine estrazione. La fermentazione malolattica avviene senza fretta. Per l'invecchiamento, la famiglia Boffa sceglie principalmente grandi botti di Slavonia, integrate da una percentuale minore di rovere francese – utilizzato come strumento di struttura, non come esaltatore di sapore. Il 2021 è stata un'annata top in Piemonte. È stata caratterizzata da un processo di maturazione lungo e fresco con chiare ampiezze giorno-notte, la vendemmia è stata tardiva e selettiva con risultati eccellenti.

Il vino di punta dell'azienda, che prende il nome dal proprietario, è il risultato di molti anni di lavoro in vigna e risale al 2000, quando l'azienda ha iniziato a reimpiantare molti dei propri appezzamenti con il Sangiovese. Ancora oggi, Sergio Zingarelli persegue l'obiettivo di interpretare nel modo più autentico possibile il terroir esistente. Il risultato è la massima classificazione Gran Selezione, confermata ogni anno dal consorzio e assegnata solo ai migliori vini della denominazione.Colore rubino carico. Naso concentrato di erbe aromatiche, amarena, cioccolato, note terrose e spezie di rovere. Al palato frutta succosa e morbida, tannini raffinati, scivola dinamico e speziato in un finale di tutto rispetto. SUPERIORE.DE

Un Barolo da una grande annata: la campagna 2021 ha portato una lunga stagione vegetativa con ampiezze giorno-notte chiare e una vendemmia precisa: fenoli pienamente maturi, acidità brillante, sanità impeccabile. Le uve provengono da appezzamenti di proprietà familiare a Serralunga d'Alba, La Morra, Grinzane Cavour, Monforte e Mosconi. Ogni vigneto viene fatto fermentare separatamente in acciaio; macerazione prolungata con estrazione delicata, seguita da una fermentazione malolattica non affrettata. Per l'affinamento, la cantina utilizza principalmente grandi botti di rovere di Slavonia, discretamente integrate da rovere francese.

Proveniente dagli storici vigneti tra Sassicaia e Ornellaia, Varvara onora la BaroneVarvàra Wrangler, bisnonna dell'attuale proprietario conte Federico Zileri Dal Verme. Questo classico assemblaggio bordolese a prevalenza di Cabernet Sauvignon, integrato da Merlot, Cabernet Franc e un pizzico di Petit Verdot, prospera sui terreni gessosi a 70 metri sul livello del mare. Dodici mesi di invecchiamento in botti da 500 litri e in grandi fusti di rovere conferiscono al vino una struttura senza eccessiva estrazione.

Il 2022 segna una transizione significativa: è l'ultima annata che Paolo de Marchi ha caratterizzato prima che Emanuele Reolon ne assumesse la direzione tecnica. Ma la firma rimane inconfondibile. Fin dagli anni '80, de Marchi è stato uno dei primi nel Chianti Classico a piantare vigneti ad alta densità con cloni di Sangiovese a bassa resa su terreni poveri di Galestro a 400 metri di altitudine – una rivoluzione nella qualità. La cuvée di 90% Sangiovese, integrato dal 10% di Canaiolo, fermenta per dodici giorni in acciaio inox con il caratteristico metodo del délestage, che de Marchi affina dal 1996. Sette mesi di affinamento in barrique di diverse dimensioni conferiscono al vino complessità senza dominanza.

Questo Nebbiolo proviene da uno dei migliori vigneti del Roero ed è vinificato da Luciano Sandrone con la stessa cura di un Barolo. Colore rubino granato brillante. Splendido aroma di frutta rossa leggera, soprattutto lampone e ciliegia. Al palato è terroso, con un bel tocco di fragola e un'incredibile eleganza. Il tannino a grana fine è meravigliosamente integrato e, insieme a una sottile mineralità, conferisce a questo Nebbiolo una corsa, una profondità e una finezza senza pari. SUPERIORE.DE

Contrada Feudo si trova sul versante nord dell'Etna, a un'altitudine di circa 650 metri, dove le viti affondano le radici in terreni vulcanici misti, sabbiosi e sassosi. Alcuni degli appezzamenti di Nerello Mascalese hanno più di 70 anni e forniscono frutti concentrati ma freschi anno dopo anno. Il 2021 è stata un'annata classica sull'Etna, con un equilibrio pronunciato: né troppo caldo, né troppo umido – condizioni ideali per uno stile preciso. Il vino viene affinato per circa 16 mesi in tonneaux usati, che enfatizzano le caratteristiche del vigneto e affinano la struttura tannica.

Il Cerretta è uno dei cru più prestigiosi di Serralunga d'Alba – un sito che Giovanni Rosso ha sempre coltivato con particolare dedizione. Qui, ad un'altitudine di circa 350 metri, terreni brulli e marnosi calcarei incontrano l'esposizione a sud e sud-est. Il risultato è un Barolo con una profondità impressionante, portato da una mineralità sorprendente che è riconoscibile anche in giovane età. L'annata 2020 ha portato una maturazione armoniosa e un perfetto sviluppo fenolico. Dopo la vendemmia manuale, le uve sono state pressate delicatamente e hanno fermentato in vasche di cemento per circa 25 giorni. Il vino è stato poi affinato per ben due anni in grandi botti di rovere, che enfatizzano il carattere del vigneto senza sovrastimarlo.

Tra Montestefano e Ovello si trova Montefico, da sempre apprezzato dagli intenditori come il vino più preciso e raffinato della gamma dei Produttori. Il vigneto è esposto a sud-sud-est, condivide il terreno calcareo con l'imponente vicino Montestefano, ma è allo stesso tempo esposto a occasionali venti da nord che soffiano attraverso la stretta valle tra Barbaresco e Neive e rinfrescano le ore mattutine anche nelle estati più calde. Questo conferisce al Nebbiolo di questa zona una caratteristica freschezza, che esso porta con dignità. I Produttori del Barbaresco vinificano il Montefico seguendo la stessa logica applicata a tutti gli altri nove cru: 28 giorni di macerazione, seguiti da trenta mesi o più in grandi botti di rovere di Slavonia – senza fretta, senza compromessi. La gelata di aprile del 2021 ha ridotto la quantità del raccolto all'essenziale; le uve sono maturate lentamente e completamente, la vendemmia è avvenuta solo dopo l'8 ottobre – in condizioni quasi perfette.

Il nome "Il Bruciato", letteralmente "l'incendio", ricorda una storica catastrofe causata da un incendio boschivo nella tenuta di Guado al Tasso: all'inizio del XX secolo, una vasta area boschiva della tenuta fu completamente distrutta da un incendio. Da allora, questo vino racconta in modo poetico quell'evento – e la ricostruzione, che è al tempo stesso simbolo di tenacia, identità e legame tra territorio e vino. Fin dalla prima annata del 2002, Guado al Tasso persegue con questo vino l'idea di un rosso di Bolgheri accessibile, ma fedele alla sua origine e al suo terroir. Le viti crescono nelle immediate vicinanze del Bolgheri Superiore, mentre l'affinamento avviene con precisione e attenzione all'equilibrio.

Quando Luciano e Luca Sandrone videro per la prima volta, negli anni '90, la collina concava di Valmaggiore, fu amore a prima vista. Non fu solo la storia a colpirli – nel XIX secolo le uve Nebbiolo di questo vigneto dettavano il prezzo per l'intera zona – ma soprattutto la combinazione unica di terreni sabbiosi e del microclima di questo anfiteatro naturale. A Vezza d'Alba, sulla riva sinistra del Tanaro nel Roero, si trova questo vigneto monovitigno esposto a sud con pendii estremamente ripidi, dove i morbidi terreni sabbiosi conferiscono al Nebbiolo quella finezza ed eleganza per cui è famosa la zona del Roero.

Le Serre Nuove è molto più di un "secondo vino" – è l'orgoglioso ambasciatore dell'Ornellaia e spesso il miglior indicatore di cosa aspettarsi dalla leggendaria ammiraglia. Prodotto con gli stessi vitigni, sotto lo stesso cielo e con la stessa filosofia, ha la notevole capacità di prevedere la personalità del grande Ornellaia. L'annata 2022 si presenta come una composizione magistrale di 54% Merlot, 26% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc e 6% Petit Verdot. Questo classico taglio bordolese proviene prevalentemente dai vigneti più giovani della tenuta ed è trattato con la stessa cura meticolosa del suo fratello maggiore. Ogni parcella viene vinificata separatamente prima dell'assemblaggio finale dopo dodici mesi.

Quando Elio Altare tornò dalla Borgogna negli anni ’70, portò con sé una convinzione che all’epoca nessuno in Piemonte condivideva: che il Nebbiolo non deve diventare grande grazie al tempo e alla "massa tannica", ma grazie all’eleganza e alla precisione. Accorciò i tempi di macerazione, introdusse le barrique usate e perseguì l’ideale di un Barolo accessibile senza perdere la propria anima. Il confronto con il padre su questo tema è ormai leggendario. La convinzione è rimasta. Il Barolo d’ingresso di Altare è la forma di espressione più completa di questa convinzione: nessun cru, nessuna selezione di un singolo appezzamento, ma un assemblaggio proveniente dai quattro grandi comuni della denominazione. La Morra apporta aromi e setosità. Castiglione Falletto apporta corpo. Serralunga d’Alba apporta la rigorosità minerale. Il comune di Barolo stesso apporta l’equilibrio. 10.000 bottiglie provenienti da viti di età compresa tra i 20 e i 30 anni, prevalentemente esposte a sud o sud-est.

Chi cerca la verità nel Sangiovese la troverà qui: Il Montalcino di Laura Brunelli è da anni un vino straordinario, pieno di vitalità, vita ed energia. Mostra un grado quasi straordinario di chiarezza e apertura. Si dispiega in modo luminoso e radioso con purezza, eleganza e lunghezza durature. Questo Brunello mostra estrema precisione e concentrazione, sia al naso che in bocca. Frutti di bosco, fiori blu e liquirizia si fondono alla perfezione, ed è impossibile superare questa qualità a questo prezzo. SUPERIORE.DE

Da oltre 60 anni, i Produttori del Barbaresco sono sinonimo di una filosofia di qualità senza compromessi, sostenuta da oltre 50 viticoltori che apportano alla cooperativa le loro migliori uve provenienti da Barbaresco, Neive e Treiso. Il Barbaresco 2022 è un esempio lampante di precisione collettiva e stile classico: le uve Nebbiolo provengono da appezzamenti comunali selezionati, in parte confinanti con i cru, su terreni calcarei e argillosi. La vinificazione è stata effettuata secondo metodi tradizionali: lunga macerazione, affinamento di oltre 24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, seguito da un ulteriore periodo di riposo in bottiglia.

Quando nel 1984 Rita Tua e Virgilio Bisti acquistarono una cascina in località Notri, a sud del borgo medievale di Suvereto nelle Colline Metallifere, non avevano un progetto vinicolo. Volevano natura, pace e tranquillità, un pezzo di terra. La passione per il vino ha cambiato – lentamente, inevitabilmente, come sempre accade. Nel 1992 fu prodotta la prima annata del Giusto di Notri, che prende il nome da San Giusto, patrono di Suvereto, e dalla località in cui si trova la tenuta. Otto anni dopo, il suo Redigaffi fu il primo vino italiano a ricevere 100 punti da Robert Parker. Tua Rita aveva ridisegnato la mappa enologica della Maremma.

L'azienda di Sottimano dispone di cinque vigneti, di cui il Pajorè, vicino a Treiso, è quello con i terreni più poveri. Questi vini sono quindi più eleganti e maturi. L'attuale annata 2018 è un vino superclassico ed esplosivo, con un'enorme profondità e carattere. Pur avendo una grande ampiezza e consistenza, rimane leggero. Lavanda, menta, liquirizia e frutti di bosco viola sono ammalianti e meravigliosamente vibranti nel bicchiere. Il Pajorè è un Nebbiolo speziato, elegante e dolce, fine ma che copre bene la bocca - e ci colpisce sempre per la sua bella sensazione di salinità. SUPERIORE.DE

Dal 1888, nella tenuta di Argiano si produce il Brunello di Montalcino. Ciò significa che questa azienda era presente fin dall'inizio, quando questo vitigno, questo luogo e questo nome hanno iniziato a scrivere una delle più grandi storie del vino italiano. Più di un secolo in un unico luogo, con un'unica convinzione: "Il Brunello è l'anima di Argiano – eleganza, finezza e identità". Sant'Angelo in Colle si trova nella parte sud-occidentale di Montalcino, la zona più calda e dal carattere più mediterraneo della denominazione. I terreni sono costituiti da marna, argille antichissime e calcare in elevata concentrazione – compatti, minerali: un terroir che conferisce al Sangiovese una profondità diversa rispetto ai terreni del nord. Coltivazione biologica, rese limitate, viti di età compresa tra i 15 e i 60 anni.

Nel 1996, Elisabetta Geppetti acquistò un pendio vicino a Pereta. Lo chiamò Poggio Valente – la collina valorosa, la collina coraggiosa. Un nome che dice tutto. Il sito si trova a 280 metri di altitudine, esposto a sud-ovest, su terreni sabbiosi su rocce di arenaria con intarsi di argilla – un terreno che conferisce al Sangiovese precisione ed eleganza piuttosto che peso e vigore. Elisabetta voleva qualcosa di diverso: un cru di Sangiovese monovitigno in stile borgognone, un vino che parlasse del suo vigneto e nient'altro. Nel 2014 ha preso una decisione coerente: Poggio Valente ha lasciato la denominazione Morellino e da allora si presenta come Toscana IGT. Non un passo indietro – al contrario. Una dichiarazione. Questo vino è più grande della sua denominazione d'origine, ed Elisabetta non voleva che la mancanza di riconoscimento internazionale di una denominazione limitasse le sue ambizioni.

"Il 2020 si esprime attraverso l'opulenza, l'intensità, il frutto e la morbidezza, ma riesce anche a sottolineare la profondità e la freschezza, le note floreali, in un equilibrio avvolgente ed elegante." Francesco Ripaccioli

Assaggiato alla cieca, urla letteralmente Syrah, e per tutte le ragioni giuste: Agnello, bistecca e salumi sono presenti in abbondanza. Dietro ci sono sfumature più vegetali, come foglie di mora e bacche di ginepro e, naturalmente, more e ribes nero. Il palato è molto denso, di struttura pulita, deliziosamente aromatizzato con frutti neri maturi e note terrose. Tannini vellutati e un finale lungo e armonioso formano un finale impressionante. SUPERIORE.DE

Proprio di fronte alla cantina, a 450 metri di altitudine ed esposto a sud-ovest, si trova il vigneto che dal 1985 definisce la vocazione di Fontodi per il Sangiovese. Tre appezzamenti, piantati tra il 1963 e il 1973, sono accomunati da una particolare caratteristica geologica: i terreni sabbiosi di Galestro che si rompono in superficie in caratteristiche piastrine. Giovanni Manetti ha capito subito che questa struttura del terreno conferisce al Sangiovese il frutto scuro e il volume a metà palato che lo distinguono dai siti dominati dal calcare. Il nome "Sorbo" si riferisce a un frutto locale toscano – secco, tannico, quasi come l'uva stessa. Quello che era nato come Riserva nel 1985 è stato elevato a Gran Selezione nell'annata 2011, quando è stata introdotta la nuova classificazione nel Chianti Classico. Dal 2012, 100% Sangiovese, precedentemente assemblato con piccole percentuali di Cabernet Sauvignon.

Il Brunello Le Macioche 2020 della famiglia Cotarella mostra equilibrio e carattere, aprendosi con frutti di ciliegia brillanti, mentolo, erbe balsamiche, minerali e morbidi toni terrosi. Al palato, il vino si dispiega con leggerezza, setoso e raffinato, con una presentazione pura di bacche rosse mature accompagnate da fiori color viola e un accenno di cuoio. Sebbene sia robusto e strutturato, rimane energico e fresco nel finale, lasciando una nota di violetta e lavanda. SUPERIORE.DE