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Die Trauben für Franz Haas' Petit Manseng bleiben eine Woche länger an den Reben, um zu reifen. Der Wein wird nach der Fermentation über 10 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut. Kräftiges Strohgelb. Hocharomatisches, intensives Bouquet nach gedörrten Früchten, Spuren von Honig und eine subtile Mineralität. Am Gaumen komplex, sehr gut strukturiert, mit einer cremigen Textur und wunderbar milder Säure und dezenter Frische. Sehr lang im Abgang und gutes Reifepotenzial. SUPERIORE.DE

Benannt nach Giuseppe Massolino, dem charismatischen Onkel und langjährigen Botschafter des Weinguts, ist Gisep die majestätische Interpretation einer Rebsorte, die hier zu ungeahnter Tiefe reift. Die Trauben stammen aus hochgelegenen, alten Rebanlagen in Serralunga d’Alba, deren kalk- und lehmhaltige Böden der Barbera natürliche Kraft und straffe Struktur verleihen. Der Jahrgang 2022, geprägt von einem warmen Sommer mit kühlenden Septembernächten, brachte Trauben von außergewöhnlicher physiologischer Reife. Der Ausbau in großen Eichenfässern sorgt für harmonische Tannine und eine tiefe, anhaltende Aromatik.

Eindrucksvolle Riserva aus hoch gelegenen Weinbergen, in denen Montepulciano trotz alpiner Höhenlage reife und expressive Trauben liefert. Der Jahrgang 2020 überzeugte mit warmen Tagen, kühlen Nächten und gesunder Reife – ideale Bedingungen für eine strukturierte Riserva mit Tiefe. Nach klassischer Maischegärung reifte der Wein rund 18 Monate in großen Holzfässern und anschließend im Stahl, um sowohl Kraft zu schöpfen als auch Frische zu bewahren. Im Glas dichtes Rubin mit kräftigem Kern. Die Nase entfaltet Aromen von Brombeere, schwarzer Johannisbeere, etwas Pflaume und süßen Gewürznoten wie Lakritze, Tabak und schwarzer Schokolade. Das Tannin ist präsent und feinmaschig, die Säure klar und belebend. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll, dabei nicht breit – mit mediterraner Würze, mineralischer Tiefe und einem lang anhaltenden, würzigen Finish. Ein selbstbewusster Montepulciano, der von Herkunft kündet und viel Stil besitzt: strukturiert, dicht und dennoch mit eleganter Führung – eine Riserva mit Ausstrahlung und Harmonie. SUPERIORE.DE

Oberhalb Bozens, wo alte Schotterwege durch sonnendurchflutete Weinberge führen, liegt der legendäre Hof Huck am Bach, Namensgeber für einen der authentischsten Rotweine Südtirols. Zwischen 250 und 500 Metern Höhe gedeihen hier auf mineralreichen Schotterböden jene Vernatsch- und Lagrein-Reben, die seit Generationen das Herzstück der St.-Magdalener-Tradition bilden. Die Oktober-Lese bringt Trauben hervor, die in großen Eichenfässern zu einem Wein von bezaubernder Eleganz reifen.

Hinter Noà verbirgt sich Cusumanos Vision eines sizilianischen Rotweins mit internationalem Format, verwurzelt im kargen Hochland von Presti e Pegni bei Monreale. Auf kalkhaltigen, steinigen Böden gedeihen Merlot, Cabernet Sauvignon und Nero d'Avola in einer Höhenlage von rund 300 Metern – ein Ort, an dem die Hitze des Tages und die nächtliche Kühle ein präzises Spiel aus Reife und Frische ermöglichen. Im Glas präsentiert sich Noà in dunklem Rubin mit violetten Reflexen. Das Bouquet offenbart eine komplexe Komposition aus reifen schwarzen Johannisbeeren, Sauerkirsche, Brombeere und getrockneten Pflaumen, unterlegt von Noten nach Espresso, Zedernholz, Tabak und dunklem Kakao. Am Gaumen kraftvoll und strukturiert mit samtigen Tanninen, einer geschmeidigen Textur und der charakteristischen Tiefe, die dem vulkanisch geprägten Terroir und der barriquegereiften Komposition entspringt. Das Finale ist lang, mit Anklängen von Lakritz, Kräutern und mineralischer Würze.

Sizilianischer Metodo Classico, der sich dem Stil der großen Schaumweine Europas annähert – und doch seine mediterrane Identität nie verleugnet, das war der Plan. Der Millesimato von Donnafugata entsteht aus Pinot Nero und Chardonnay, die auf rund 470 Metern Höhe in den Hügeln von Contessa Entellina wachsen. Kalkhaltige, gut durchlüftete Böden und starke Tag-Nacht-Schwankungen sorgen für aromatische Tiefe, Frische und Reifepotenzial. Die Trauben werden früh und selektiv gelesen, um die nötige Säurestruktur zu erhalten. Nach der sanften Pressung folgt die erste Gärung im Stahltank, die zweite erfolgt klassisch in der Flasche über 36 Monate auf der Hefe – eine Phase, die ihm Komplexität, Dichte und Struktur verleiht.

Wenn Giulio Ferrari 1902 seine Vision eines italienischen Spumante träumte, der es mit den französischen Grands Crus aufnehmen könnte, schwebte ihm wohl genau so ein Rosé vor: 70% Pinot Nero und 30% Chardonnay, mit jener Eleganz, die zum Markenzeichen der Casa Ferrari wurde. Maximum Rosé verkörpert diese Philosophie seit über einem Jahrhundert – ein Spumante zwischen Tradition und alpiner Moderne. Die Weinberge erstrecken sich über die Täler des Trentino, wo die Dolomiten auf mediterrane Einflüsse treffen. Hier entwickeln Pinot Nero und Chardonnay jene Finesse, die nur kühle Berghänge schenken können. Die Vinifikation folgt der hauseigenen Philosophie: Bei der traditionellen Flaschengärung reift der Spumante über 30 Monate auf den Feinhefen – eine beachtliche Reifezeit, die dem Rosé seine charakteristische Cremigkeit und Komplexität verleiht.

Die elegante Mischung aus Cabernet Franc, Syrah und Merlot überrascht mit ihrem Duft voller Reinheit und dem intensiv aromatischen Fruchtgeschmack. Eleganz und Finesse übertrumpfen beim Turpino die Muskeln, ein Wein, der immer schön leichtfüßig ist. Die Gärung in Holzfässern und der Ausbau im Barrique verleihen den würzigen, balsamischen Noten der Traubenmischung eine Sanftheit, einen feinen Rahmen und einen betörend langen Abgang am Gaumen. Mit seiner spritzigen Säure, die die reife Frucht ausgleicht, schafft es Turpino, gleichzeitig großzügig und zurückhaltend zu sein, was ihn zu einem großartigen Begleiter mediterraner Fleischgerichte macht. SUPERIORE.DE

Pelago ist eine Hommage an die harmonische Verbindung klassischer Marche-Aromen mit internationalen Einflüssen. Die Cuvée aus Montepulciano, Cabernet Sauvignon und Merlot bringt das Beste der Region in einem fein strukturierten Rotwein zusammen. Die Trauben werden händisch gelesen und in Edelstahltanks zur kontrollierten Gärung gebracht, bevor der Wein 14 Monate in 225‑Liter-Barriques reift und sich anschließend weitere zwölf Monate in der Flasche entwickelt.

Picolit ist nicht nur eine der rarsten, sondern auch eine der edelsten Rebsorten Italiens – eine Diva im Weinberg und ein Schatz im Glas. Aufgrund ihrer natürlichen Verrieselung trägt sie von Natur aus nur wenige, dafür hochkonzentrierte Beeren. Tunella widmet sich diesem heiklen, traditionsreichen Gewächs mit größtem Respekt: Handlese in mehreren Durchgängen, natürliche Trocknung der Beeren an der Pflanze bis tief in den Herbst hinein, Ausbau in kleinen französischen Eichenfässern und viel Geduld. 2021 war ein Jahr mit idealem Spätsommerverlauf, das für Picolit perfekte Bedingungen bot. Die edelfaulen Trauben aus den Hügeln der Colli Orientali lieferten einen dichten, goldschimmernden Most, der langsam und behutsam vergoren wurde. Die Reifung im kleinen Holzfass auf der Hefe verleiht Tiefe und Textur, ohne die filigrane Eleganz der Sorte zu überdecken.

Don Antonio ist nicht nur ein großer und kräftiger Wein, er ist auch ein Denkmal. Gewidmet dem Vater der Morgante-Familie, verkörpert dieser Nero d'Avola die Quintessenz jener Leidenschaft, mit der man in den Hügeln von Grotte seit Generationen Reben kultiviert. Die Trauben stammen von alten Rebstöcken und besten Höhenlagen von bis zu 500 Metern, wo Tag-Nacht-Temperatur-Schwankungen, Kalkböden und die Brise vom Meer ein mediterranes, aber wunderbar entwickeltes Profil begünstigen. Nach der temperaturkontrollierten Gärung erfolgt der Ausbau für zwölf Monate in französischen Barriques, gefolgt von einer weiteren Reifephase in der Flasche.

Dieser intensive und lang anhaltende Marsala reift für 5 Jahre nach der Soleras-Methode in Fässern von 50-100 hl. Diese liegen wie bei der Sherry-Herstellung übereinander, die Inhalte der unterschiedlichen Fässer und etagenweise sortierten Jahrgänge werden regelmäßig miteinander verschnitten. So verleiht der ältere Marsala dem jüngeren seine Weichheit und Reife, der jüngere Anteil gibt die Frische und Fruchtigkeit hinzu.

Kyè – piemontesisch für "chi è?", wer ist das? Die Frage ist Programm. Freisa war einst eine der wichtigsten Rebsorten des Piemont, dann geriet sie in Vergessenheit, verdrängt von Nebbiolo, Barbera, Dolcetto. Dass ausgerechnet Aldo Vajra sie 1980 wieder ernst nahm, ist kein Zufall: 2004 bewies die Genforschung, was die alten Winzer längst ahnten – Freisa ist der engste Verwandte des Nebbiolo, vermutlich sogar ein Elternteil. Die Vajras füllen seit 1989 einen trockenen Freisa ab und haben damit eine Renaissance angestoßen, die heute Schule macht. Die Trauben für den Kyè stammen von Aldos eigener selezione massale aus dem Jahr 1980, gepflanzt in San Ponzio am unteren Rand des legendären Bricco delle Viole – dem Weinberg, der dem Weingut am nächsten liegt. Vergoren wird in Edelstahl, anschließend reift der Wein 26 Monate in großen slawonischen Eichenfässern.

Leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Wildes Bouquet nach roten Früchten, zarten Gewürzaromen und einem Hauch von Tabak und Leder. Im Trunk straff und elegant zugleich, die Tannine samtig weich, mit wohlproportioniertem Fruchtkern und harmonischer Würze. Ein gekonnt ausbalancierter Roter mit anhaltendem Finale und gutem Reifepotenzial. SUPERIORE.DE

Lebhaftes, goldfarbenes Strohgelb. Die blumige und würzige Nase bietet reife Birne, Zimt, Kamille, weißen Pfirsich und Grapefruit mit feinen Anklängen von Ingwer. Reichhaltig und rassig, mit vielschichtigen Aromen von Obstbäumen und tropischen Früchten und einer subtilen Würze, die schön im reichen, üppigen Abgang verweilt. Seine hervorragende Salzigkeit und ein sehr saftiger, frischer Schnitt begleiten die tropischen und würzigen Fruchtaromen im langen Abgang. SUPERIORE.DE

Der Name Ginestreto steht in Montalcino für etwas Besonderes: Einen Rosso di Montalcino, der mehr ist als nur der "kleine Bruder" des Brunello. Fuligni produziert diesen Wein seit Jahren mit einer Sorgfalt, die ihm längst einen eigenen Ruf eingebracht hat. Der Sangiovese Grosso stammt teils aus jüngeren Rebstöcken, teils aus klassifizierten Brunello-Weinbergen – eine bewusste Selektion, die dem Ginestreto jene Balance zwischen jugendlicher Frische und strukturierter Tiefe verleiht, die ihn auszeichnet. Die Vinifikation folgt der Fuligni-Philosophie: Handlese, sorgfältige Selektion, separate Vinifikation der verschiedenen Parzellen. Ein Teil des Weins reift für etwa sechs Monate in französischen Allier-Tonneaux, der Rest im Edelstahl – eine Kombination, die Frucht und Struktur in Einklang bringt.

La Fabriseria wirkt wie ein eleganter, mittelgewichtiger Amarone. Seine Intensität, die Tannin-Struktur und Dichte sind in dieser Preisklasse wohl kaum zu überbieten. Am Gaumen sehr saftig, vollmundig weich, mit Noten von Kirschen, Kardamom und Gewürznelken. Und immer mit der eleganten Ernsthaftigkeit des gleichnamigen großen Flaggschiffs der Familie Tedeschi. SUPERIORE.DE

Leuchtendes Silbergrau mit anhaltender, finessenreicher Perlage. In der Nase wunderhübsch nach weißen Blüten und hellen Früchten. Am Gaumen voll, weit und mit cremiger Eleganz, die von einem zarten Süße-Säure-Spiel unterstützt wird. Ein sehr ausdrucksvoller und sinnlicher Prosecco Superiore aus der Top-Lage Cartizze. SUPERIORE.DE

Tramin hat dem Gewürztraminer seinen Namen gegeben – und die Welt verbindet ihn seither mit üppiger Rosenduft-Aromatik, Litschi und einem Körper, der gerne schwer wird. Martin Foradori-Hofstätter denkt anders. Mit der Vigna Castel Rechtenthal zeigt er, was diese Sorte auch trockentrocken kann, wenn die Lage stimmt und der Winzer ihr nicht im Weg steht. Das Weinberg-Grundstück liegt auf einem schottrigen Hügel oberhalb von Schloss Rechtenthal, am Fuß des Monte Roen – mit 2.116 Metern der höchste Gipfel Tramins. Der Boden ist ein Schwemmkegel aus Dolomitschotter: durchlässig, kühl, mineralisch. Der Höllentalbach verstärkt die ohnehin frischen Fallwinde, die vom Berg herabziehen und die Temperaturen nachts deutlich absenken. Kein anderer Gewürztraminer Tramins wächst unter solchen Bedingungen.

Von alten Rebstöcken in den besten Lagrein-Lagen in Gries bei Bozen kommt diese jedes Jahr streng limitierte Riserva mit dem verführerisch schokoladig-fruchtigen Bouquet. Sattes, dunkles Purpur mit leicht aufhellendem Rand. Am Gaumen präsentiert sie sich samtig und elegant mit weicher Fülle und lebendiger Frische und setzt im Abgang weitere fruchtige Akzente. SUPERIORE.DE

Bereits 1865 wurden die ersten 1.850 Pinot Noir-Reben durch den Grafen Vistarino aus dem Burgund nach Italien gebracht. Seitdem wurde die Vinifikation dieser anspruchsvollen Rebsorte durch die Generationen immer weiter verfeinert. Heute können die Spätburgunder der Winzerdynastie auf internationalen Verkostungen sogar wesentlich teurere Pinot Noirs aus dem Burgund in den Schatten stellen. Die Trauben des Spitzen-Crus der Kellerei werden in 400 m Höhe angebaut, die hohen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sorgen für eine Vielschichtigkeit, Präzision und Eleganz, die man selbst im Burgund nur selten vorfindet.