Formate

Andrians burgundischer Klassiker findet zwischen 300 und 500 Metern auf kalkhaltigen Lehm-Dolomit-Böden seine südalpine Interpretation. Diese tiefer gelegenen Lagen bieten dem Pinot Bianco optimale Reifebedingungen: frühe Morgensonne bei ausreichend Kühle für die dünnhäutigen, druckempfindlichen Beeren. Die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl und sechsmonatige Veredelung auf der Feinhefe verleihen Finado seine charakteristische Textur und Komplexität.

Falanghina gehört zu den großen Weißwein-Klassikern Süditaliens – und Feudi di San Gregorio interpretiert sie in ihrer reinsten Form. Die Trauben stammen aus den sanften Hügeln des Sannio, einer Hochlage mit kalkhaltigen Böden und markanten Tag-Nacht-Unterschieden. Im Glas leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Duft nach weißem Pfirsich, Apfelblüte, Limette und einer Spur Ginster. Am Gaumen frisch, fruchtbetont und mit feiner Würze, die Mineralität bleibt subtil im Hintergrund. Ein souveräner, klarer Weißwein aus einer traditionsreichen Rebsorte, der nicht modisch sein will, sondern seinen Ursprung spricht. Ideal zu Meeresfrüchten, Pasta mit Gemüse oder einfach als Aperitif an einem warmen Abend. SUPERIORE.DE

Frappato und Nero d'Avola in Bio-Qualität, behutsam vinifiziert und im Edelstahl ausgebaut: Der Cerasuolo di Vittoria von Planeta stammt aus den kalkhaltigen Tonböden bei Dorilli in der Provinz Ragusa – dem historischen Kerngebiet dieser einzigen DOCG Siziliens. Im Glas mittleres Rubinrot mit transparentem Kern. Die Nase wirkt offen und charmant, mit saftiger Sauerkirsche, roten Pflaumen, Hagebutte und einer Spur Pfeffer, unterlegt von floralen Anklängen und feiner mediterraner Würze. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant und geschmeidig, mit reifer Frucht, sanften Gerbstoffen und einer gut integrierten Frische, die der Cuvée eine fast tänzerische Balance verleiht. Kein lauter Auftritt, sondern eine stilvolle Hommage an das Ursprungsgebiet des Cerasuolo, gekeltert mit Feingefühl und Respekt vor der Tradition. Ideal zu geschmortem Gemüse, Polpette oder auch zu sizilianischer Caponata. SUPERIORE.DE

Mamaioa (sardisch: "Marienkäfer") ist für Contini nicht nur ein Label, sondern Symbol für Biodiversität und sensibles Weinverständnis. Dieser Vermentino zeigt, wie modern und naturverbunden Sardiniens Weißweinkultur sein kann und dabei klar, frisch und überzeugend. Mamaioa stammt aus biologisch bewirtschafteten Lagen rund um Cabras – unweit der salzigen Brise des Tyrrhenischen Meers und auf sandigen Böden mit uraltem Meeressediment. Die Lese erfolgte früh am Morgen, der Ausbau ausschließlich im Edelstahltank, um Frische und Sortenprofil zu wahren.

Ein Aglianico mit Charakter und Herkunft: Cappellaccio stammt von kalkhaltigen Böden in rund 300 Metern Höhe, nahe dem Castello di Federico II – Namensgeber der DOC. Der Jahrgang 2018 war ausgeglichen und erlaubte eine späte, selektive Lese. Der Ausbau in Barriques und großen Holzfässern über 12 Monate verleiht dem Wein Struktur und Reife. Im Glas dichtes Rubin mit granatrotem Rand. Im Duft schwarze Kirsche, Trockenpflaume, Lakritz, balsamische Kräuter und etwas Tabak. Am Gaumen konzentriert, mit kernigem Tannin, dunkler Würze und mineralischer Frische. Ein kraftvoller, dabei überraschend präziser Aglianico von den kalkgeprägten Hängen des Nordens der Murgia – ein maskuliner Wein mit Tiefe und Potential.

Barbera mit Herkunft und Haltung: La Villa ist seit Jahrzehnten der beliebteste Wein von Olim Bauda – nicht etwa, weil er besonders laut wäre, sondern weil er so selbstverständlich wirkt. Kein Barrique, kein Spektakel, aber viel Charakter. Das Geheimnis liegt in der Balance: Frucht und Frische, Eleganz und Energie – alles ist da, nichts drängt sich auf. Im Glas leuchtendes Rubin mit jugendlichem Violett. Das Bouquet spielt auf der frischen Seite: Sauerkirsche, Himbeere, getrocknete Kräuter, ein Hauch Veilchen und ein zarter mineralischer Ton. Am Gaumen dann die typische Spannung des Asti-Barbera – saftig, klar konturiert, mit geschmeidigem Tannin und feiner Länge. Ein wunderbar authentischer Wein, der die Seele des Piemont atmet – spontan, lebendig, ungekünstelt. Wer das Wesen dieser Rebsorte verstehen will, ist hier goldrichtig und hat seinen neuen Wein für jeden Tag gefunden. SUPERIORE.DE

Was 2004 als Jubiläumswein zur 50. Ernte des Salice Salentino begann – Leone de Castris produziert diesen apulischen Klassiker seit 1954 – wurde aufgrund des durchschlagenden Erfolgs zur festen Tradition. Seither erscheint jährlich eine neue Ausgabe des "50° Vendemmia". Eine Riserva, die zeigt, wie Negroamaro und Malvasia Nera auf den roten Böden des Salento zu ihrer kraftvollen, zugleich eleganten Ausdrucksform finden. Die Assemblage aus 90% Negroamaro und 10% Malvasia Nera di Lecce durchläuft nach selektiver Lese eine 8- bis 12-tägige Mazeration bei kontrollierter Temperatur von 20 bis 22 Grad, bevor der Wein für zwölf Monate in 30-Hektoliter-Eichenfässern reift. Weitere sechs Monate Flaschenreife runden die Entwicklung ab.

Karmis, ein animierender Weißer auf Vernaccia-Basis, kommt aus dem unteren Tirso-Tal in der Gegend zwischen Cabras und Baratili - dort, wo ein typisch mediterranes Klima mit milden Wintern, wenig Regen und sehr heißen, luftigen Sommern herrscht. Und so ist seine Farbe brillant und tiefgelb, das Bouquet zart aber anhaltend nach frischem Obst. Weich, voll und mit guter Aromakorrespondenz am Gaumen. Ein ausgezeichneter Aperitif und Begleiter zu leichten Speisen. SUPERIORE.DE

Volpe Pasinis Chardonnay besitzt einen klaren Fokus: geradlinig, saftig, ganz auf Frische und Rebsortentypizität ausgelegt. In der Nase treffen Noten von grüner Banane, weißem Pfirsich, Zitrusabrieb und einem Hauch weißer Blüten aufeinander – kein lauter Auftritt, sondern ein feines Spiel der Nuancen. Am Gaumen zeigt sich der Wein straff und animierend, mit subtiler Cremigkeit, lebendiger Säure und einem angenehm trockenen Finish. Kein Holz, keine Übertreibungen, sondern ein Chardonnay, der auf Leichtigkeit und Eleganz setzt und damit angenehm aus dem Rahmen fällt. Internationales Format trifft auf regionale Handschrift. SUPERIORE.DE

Ein Ribolla Gialla, der genau weiß, was er will: Frische, Spannung, und den Ausdruck eines der traditionsreichsten Weißwein-Terroirs des Friaul. Im Glas blasses Strohgelb mit grünlichem Reflex. Im Duft eine kühle, klare Aromatik von Zitronenschale, weißen Blüten, grünem Apfel und einem Hauch Lindenhonig. Kein Übermaß, sondern kontrollierte Präzision. Am Gaumen zupackend, aber nie spitz: Die Säure ist lebendig, die Textur leicht cremig, der Ausklang geprägt von Zitrus, feinen Kräuternoten und einem fast salzigen Touch. Ein sehr charaktervoller Vertreter seiner Art. SUPERIORE.DE

Ein Cabernet mit friulanischer Handschrift: Dieser elegante Rotwein entsteht aus einer Assemblage von 90% Cabernet Sauvignon und 10% Cabernet Franc und reifte komplett im Edelstahltank – ganz ohne Holz. So bewahrt er klare Frucht, Frische und Sortentypizität in höchster Reinheit. Der Jahrgang 2024 entfaltete sich unter typischen Colli‑Orientali‑Bedingungen: warme Tage, kühle Nächte und gut durchlüftete Hanglagen sorgten für saubere, expressive Trauben. Im Glas ein intensives Rubinrot. Der Duft öffnet sich mit Aromen von Cassis, Brombeere ein Hauch grüner Paprika und mediterraner Kräuter. Am Gaumen zeigt sich dieser Cabernet strukturiert, mit präziser Frucht, feinkörnigem Tannin und lebendiger Säure. Ein authentischer Vertreter der Rebsorte, der frische Klarheit und Charakterstärke in sich vereint. SUPERIORE.DE

Reinsortiger Merlot aus den sanften Hängen rund um das Dorf Togliano – kraftvoll, aber nicht schwer, und bewusst ohne Holzausbau vinifiziert. Der Ausbau in Edelstahl und gläsernem Gärtank lässt die Rebsorte in unverstellter Klarheit erscheinen: dunkle Frucht, animierende Frische und fein strukturiertes Tannin. Im Glas sattes Rubinrot mit violetten Reflexen. Der Duft ist intensiv und sortentypisch: Schwarzkirsche, Pflaume, etwas Kräuterwürze, dazu ein Hauch Veilchen. Am Gaumen saftig, mit geschmeidigem Fluss, lebendiger Frucht und spürbarer, aber gut eingebundener Struktur. Ein ausgewogener und geradliniger Merlot mit regionalem Profil. SUPERIORE.DE

Zart strohgelb mit grünlichem Reflex. Dieser klassische und überaus harmonische Friulano zeigt sich jugendlich frisch und zugleich mit viel Charakter. Das Bouquet ist fein nuanciert mit Aromen von gelber Birne, reifer Zitrusfrucht, Mandelblüte und einem Hauch von Heu. Am Gaumen trocken, ausgewogen und texturiert, mit reifer Frucht, gut eingebundener Säure und der für die Sorte typischen, leicht herben Mandelnote im Nachhall. Ein authentischer Vertreter der Rebsorte, der zeigt, wie harmonisch Tradition und moderner Trinkfluss zusammengehen. SUPERIORE.DE

Rosé di Morgante wird reinsortig aus Nero d'Avola vinifiziert und stammt aus den höher gelegenen Weinbergen rund um Grotte bei Agrigento. Die kargen, kalkreichen Böden verleihen ihm Frische und Struktur, während das sonnenreiche, aber gut durchlüftete Mikroklima für eine optimale Aromenausbildung sorgt. Der Ausbau im Edelstahl erhält die Frucht und Präzision. Im Glas zartes Lachsrosa mit kupfernem Schimmer. Im Duft rote Johannisbeere, Hagebutte, ein Hauch Blutorange und zarte Blütennuancen. Am Gaumen animierend, mit lebendiger Säure, eleganter Frucht und salzig-mineralischem Unterton. Trocken, klar und sehr ausgewogen, mit feinem Nachhall. Ein seriöser und zugleich sehr süffiger Rosé mit mediterraner Seele – ideal als Aperitif oder zu gegrilltem Fisch, Antipasti und hellen Fleischgerichten. SUPERIORE.DE

Kräftiges Rubinrot mit purpurnem Kern – ein Farbspiel, das Intensität und Frische ankündigt. Bereits im Duft mischen sich reife Kirsche, Brombeere und ein Hauch Veilchen mit feinen Anklängen von süßer Würze. Im Mund zeigt sich der Wein mit saftiger Fruchtfülle, unterlegt von gut proportionierten Tanninen und einer lebendigen, klaren Säure, die dem Ganzen Form und Präzision verleiht. Die Komposition aus Dolcetto, Barbera und Nebbiolo reift zwölf Monate teils im Holz, teils im Edelstahltank. So bewahrt sie Frische, Tiefe und eine harmonische Balance zwischen Frucht und Struktur. Der Abgang klingt mit zarten Mandelnoten und einer Spur mineralischer Würze nach – ein Langhe-Rotwein, der regionale Eigenart mit feinem Schliff verbindet. SUPERIORE.DE

Emilio Rotolos Refosco dal Peduncolo Rosso zieht mit seinen tiefen, pfeffrigen schwarzen Himbeeren, die von hübschen Veilchen- und Lavendeltönen ergänzt werden, ins Glas. Er hüllt den Gaumen in einen Mantel aus dunklen, reifen, strukturierten Früchten und wirkt unglaublich elegant und geschliffen, aber auch spritzig. Eine Schicht aus süßen Tanninen umrahmt den Ausdruck und schmeichelt den Wangen, während Zitrusfrüchte und ein Hauch von Gewürzen verweilen. Das ist ein sehr schöner Wein, dem eine leichte Abkühlung gut tut. SUPERIORE.DE

Ein Sauvignon, der seine Herkunft und Rebsorte klar zum Ausdruck bringt – mit Frische, Spannung und präziser Frucht. Ausgebaut ausschließlich im Edelstahltank, zeigt er sich glasklar und unverfälscht, ganz im Stil des Hauses. Im Glas helles Strohgelb mit grünlichem Schimmer. Die Nase ist typisch und dabei angenehm differenziert: Stachelbeere, gelbe Johannisbeere, grüner Apfel, dazu Anklänge von Holunderblüte, Zitronenzeste und ein Hauch Minze. Am Gaumen zeigt sich der 2024er animierend und saftig, mit lebendiger Säure und fokussiertem, mineralischem Kern. Die Frucht bleibt stets auf der kühlen Seite, was die Herkunft aus dem nordöstlichen Friaul deutlich macht. Ein charaktervoller, trinkfreudiger Sauvignon Bianco mit Sortenidentität, Präzision und fein abgestimmtem Frischeprofil – ideal zu Antipasti, Spargel, Fisch oder solo als eleganter Aperitif. SUPERIORE.DE

Primitivo kann vieles sein – marmeladig und überladen, oder so wie hier: klar, elegant, mit Tiefgang. Die Grafen Zecca vinifizieren diesen Wein aus alten Rebstöcken ihrer Tenuta im Südwesten des Salento, wo kalkhaltige Böden und beständiger Meereswind die Trauben gesund und konzentriert halten. Der Ausbau in Holzfass und Zementtank gibt dem Wein Zeit, ohne ihn zu verbiegen. Im Glas tiefes Rubinrot mit Granatreflexen. Das Bouquet überrascht mit rauchigen Gewürznoten, einem Hauch Tabak und kandierten Früchten – weit entfernt von der eindimensionalen Fruchtbombe, die man erwartet. Am Gaumen zeigt sich die feine Textur: mineralische Anklänge, seidige Tannine, eine Extraktsüße, die Struktur gibt statt zu übertünchen. Primitivo für Menschen, die wissen wollen, was die Rebsorte wirklich kann. SUPERIORE.DE

Dieser Rosato erwacht im Glas mit zartem Lachsrosa, durchzogen von warmem Korallenschimmer. Ausgebaut aus Cannonau und Nieddera, entsteht er in den Weinbergen der Sinis-Halbinsel und der Terre d'Ossidiana – Territorien, geprägt von vulkanischen Böden und salzigem Küstenwind. Die Trauben mazerieren nur wenige Stunden, folgen einer kontrollierten Gärung bei niedriger Temperatur. Der Ausbau erfolgt teils im Edelstahl, teils im Barrique – eine Kombination, die Frische und Struktur in beeindruckender Balance hält. Die Nase überzeugt mit einem floralen Mix aus Rosenblättern, Himbeeren und Zitrusnoten, getragen von feiner Kräuterwürze und einem mineralischen Unterton, der an Meeresluft erinnert. Am Gaumen zitrisch klar und salzig frisch – die Frucht bleibt präsent, ohne Süße, die Säure ist raffiniert geführt, und das Finish ist lang, elegant und mit einem Hauch von rosa Grapefruit versetzt.

Dogliani ist DAS Dolcetto-Land. Hier, im südlichen Piemont, findet die manchmal launische Rebsorte ideale Bedingungen: Kalkhaltig-tonige Böden, die perfekte Reifung ermöglichen, und ein Mikroklima, das Eleganz mit Struktur verbindet. Pecchenino, seit dem späten 18. Jahrhundert in Familienhand, hat diese Verbindung zur Perfektion gebracht – rund drei Viertel ihrer Produktion sind Dolcetto, und San Luigi ist die perfekte Einführung in das, was diese Kellerei auszeichnet. Die Trauben stammen von mehreren Weinbergen rund um die historische Kellerei in Dogliani, alle Teil der San Luigi-Mencione, in Höhen zwischen 390 und 430 Metern mit südöstlicher bis südwestlicher Ausrichtung. Nach der Lese folgt eine zehntägige Mazeration bei 28°C, bevor die malolaktische Gärung natürlich im Stahltank vollzogen wird. Der Ausbau erfolgt ausschließlich in Edelstahl, was die primäre Frucht und die Frische des Dolcetto bewahrt.