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Un vino profumato proveniente dal caldo sud: l'Alastro, che prende il nome dal fiore selvatico che cresce nei dintorni della Cantina Ulmo, unisce la limpidezza mediterranea del Grecanico alla freschezza aromatica del Sauvignon Blanc. Nel bicchiere si presenta di un delicato giallo paglierino con riflessi argentei. Al naso si aprono note di mandarino, pesca bianca, litchi e un accenno di fiori gialli. Al palato è elegante e setoso, con una consistenza morbida, una struttura fruttata ben definita e un'acidità vivace ed equilibrata. L'affinamento sui lieviti conferisce al vino ulteriore profondità e finezza, senza comprometterne la freschezza. Alastro è un vino bianco affascinante per i buongustai moderni: aromatico, preciso e ricco di sfaccettature. Si abbina idealmente alla pasta fredda con verdure estive, al carpaccio di zucchine o al pesce alla griglia. SUPERIORE.DE

Marsala secco – che suona ancora come una sorpresa per molti. Eppure la secchezza è stata la norma per molto tempo: prima che la dolcezza e gli aromi degradassero la maggior parte del Marsala a merce da cucina, era un vino liquoroso serio e secco. Il Pellegrino lo ricorda. Il "Vecchio Marsala" nella sua nuova interpretazione secca è di qualità superlativa: 24 mesi in botti di legno, Grillo, Catarratto e Inzolia della Sicilia occidentale. Niente mosto cotto, niente dolcificazione – il vino è lasciato a se stesso, lavora ossidativamente, sviluppa profondità.

Bertani e il Soave – a prima vista, questa combinazione sembra meno scontata rispetto a quella di Bertani e Amarone. Eppure l'azienda, fondata nel 1857 a Grezzana, affonda le sue radici nella Zona Classica del Soave. Il vigneto Sereole, situato tra i comuni di Soave e Monteforte d'Alpone, è uno dei siti storici di coltivazione della Garganega in questa zona, che distingue il Soave Classico dai suoi cugini della pianura, prodotti con metodi industriali, come il giorno dalla notte. 100% Garganega. Da quattro a cinque mesi di affinamento in tini di rovere francese, grandi recipienti che conferiscono al vino consistenza e corposità senza sovrastarlo con aromi legnosi. Tre mesi in bottiglia. "Il Soave che ci si aspetta". Bertanis intende dire: nessun esperimento, nessuna eccezione, ma una precisa affermazione di ciò che la Garganega è in grado di esprimere nella zona del Classico.

Dal 1897 Nino Negri è l'azienda che porta la Valtellina nel mondo – e il Quadrio è uno dei suoi ambasciatori più affidabili. Il nome fa riferimento al Castello Quadrio di Chiuro, risalente al XV secolo, sede storica dell'azienda vinicola, che prende il nome da Stefano Quadrio, un tempo governatore della Valtellina. Oggi l'enologo Danilo Drocco, un purista del Nebbiolo originario di Alba, guida la vinificazione con lo sguardo di un piemontese rivolto alle Alpi – e infonde proprio questa tensione nel vino. Il Quadrio è una cuvée composta per il 90% da Chiavennasca – il nome locale del Nebbiolo – e per il 10% da Merlot, i cui frutti coltivati a terrazze mitigano delicatamente l'austerità alpina. Le uve provengono da pendii ripidi esposti a sud e sud-est, situati a un'altitudine compresa tra i 350 e i 500 metri, su terreni sabbiosi e calcarei protetti da muretti a secco, e vengono raccolte a mano come da sempre. Dieci giorni di macerazione in acciaio, seguiti da 18 mesi in grandi botti di rovere slavone e francese.

Un Barbera che racconta la sua origine e la sua filosofia: La Villa è da decenni il vino più apprezzato di Olim Bauda – non perché sia particolarmente appariscente, ma perché appare così naturale. Niente barrique, niente spettacolarità, ma tanto carattere. Il segreto sta nell'equilibrio: fruttato e freschezza, eleganza ed energia – c'è tutto, nulla si impone. Nel bicchiere, un rubino brillante con riflessi violacei giovanili. Il bouquet è di carattere fresco: amarena, lampone, erbe essiccate, un accenno di violetta e una delicata nota minerale. Al palato si percepisce poi la tipica vivacità del Barbera d'Asti: succoso, dai contorni ben definiti, con tannini morbidi e un finale raffinato.

Proprio quello che ci vuole per gli amanti dei vini bianchi minerali e dissetanti: colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso, il Frammento (ex Villa Barbi) si apre con note di melone verde, lime candito, menta fresca e pietra bagnata. Al palato è lineare e verticale, con note salate accompagnate da sentori di frutta a nocciolo gialla. Il finale è fresco, con una buona acidità, di media persistenza e una nota salata-piccante che aggiunge un tocco di vivacità. SUPERIORE.DE

Un vino che racconta in ogni sua sfaccettatura da dove proviene – è il Contado Riserva. Prodotto con il 100% di Aglianico proveniente dalle pendici del vigneto Ramitello in Molise (Contrada Camarda), coltivato con metodo biologico, mostra il potenziale di questo robusto vitigno e della speciale regione. Il terreno è calcareo con argilla e sabbia, che conferisce al vino profondità minerale e vigore. La vendemmia tardiva è seguita da un lungo periodo di macerazione, dopo il quale il vino matura per un totale di circa tre anni: in parte in barrique e tonneaux, in parte in vasche di acciaio inox e infine con un prolungato affinamento in bottiglia. Questa attenta filosofia di invecchiamento conferisce al vino complessità, eleganza e una bella forza di integrazione in ogni annata.

Elisabetta Geppetti è più di una semplice viticoltrice: è la "Signora del Morellino", quella donna piena di energia che, a soli 20 anni, ha preso le redini dell'azienda vinicola di famiglia e ha contribuito a portare la Maremma alla ribalta internazionale. Quando nel 1985 vinificò il primo Morellino, pose le basi per una storia di successo che continua ancora oggi. Questo vino è il biglietto da visita, sia in termini quantitativi che qualitativi, di Le Pupille: un'espressione costante e autentica del terroir tra Pereta e Magliano in Toscana.

Bisci non produce solo un eccellente Verdicchio, ma anche un Rosso molto accattivante, ora prodotto con il 100% di Merlot. Con il vino dal miglior rapporto qualità-prezzo nella gamma della cantina marchigiana, ha ottenuto un grande successo: Affascinanti aromi di bacche rosse, legno pregiato ed erbe aromatiche, con una sottile componente affumicata in sottofondo. Al palato è preciso e teso, con un meraviglioso nucleo fruttato primario, incorniciato da liquirizia e da un bouquet secco di erbe mediterranee. Un rosso caldo per i giorni insoliti della settimana. SUPERIORE.DE

Plumbago: è questo il nome della pianta selvatica dai fiori viola che cresce nei boschi che circondano il Baglio e i vigneti di Ulmo, la tenuta di famiglia dei Planeta a Menfi. Il suo nome la dice lunga: in latino, «plumbago» significa «che rimane blu» – il colore dei suoi fiori, scuro e vellutato come il vino a cui dà il nome. I vigneti sorgono su vecchi appezzamenti intorno al Lago Arancio – nella Valle del Belice, la cui vicinanza conferisce al vigneto un microclima più equilibrato: temperature più miti, maggiore umidità notturna, una maturazione che esalta il carattere morbido e fruttato del Nero d’Avola piuttosto che la sua potenza. Vendemmia manuale, acciaio, 10 mesi in botti di rovere francese – dosata e precisa.

Antonio Moretti Cuseri conosceva la Maremma fin dall'infanzia, grazie alle vacanze e alle battute di pesca. All'inizio del nuovo millennio ha fondato la sua tenuta nei pressi di Magliano in Toscana, il cui logo riproduce la rosetta del capitello della vicina abbazia di San Bruzio. Il Sangiovese cresce qui sulla prima collina a picco sul mare, su terreni ricchi di sassi, accarezzato da una brezza che al mattino e alla sera soffia tra i filari. Dopo 15 giorni di fermentazione sul mosto, il vino matura per sette mesi in serbatoi di acciaio inossidabile, seguiti da un affinamento in bottiglia di due o tre mesi.

Tra Bolgheri e Scansano, sulle colline di Gavorrano nella Maremma centrale, si sono incontrati due mondi: Paolo Panerai di Castellare di Castellina e il barone Eric de Rothschild dei Domaines Barons de Rothschild-Lafite. È nata così la prima joint venture italo-francese nel settore vitivinicolo e, con essa, sulla collina più alta della tenuta, una cantina progettata da Renzo Piano. Unica nel suo genere. Al di sotto di essa, scavata nella roccia a 50 metri di profondità, riposano fino a 2.000 barrique. Sulla collina: reperti etruschi che dimostrano che qui si produce vino da 3.000 anni.

Il Caricagiola è un vitigno a bacca rossa coltivato soprattutto in Sardegna e in Corsica. È particolarmente diffuso nella regione sarda della Gallura, dove prospera grazie alle condizioni climatiche e pedologiche uniche della zona. La sua grande somiglianza con l'uva nera Vermentino Nero suggerisce tuttavia che possa avere origini anche liguri. Un'altra teoria sulla sua origine lo collega al vitigno del sud del Portogallo Mourvèdre Nero o Bonvendro, che in passato era considerato un biotipo specifico del Mourvèdre diffuso nel sud della Francia e in Spagna.

Rosso rubino intenso con centro viola – un gioco di colori che preannuncia intensità e freschezza. Ciliegie mature, more e un accenno di violetta si mescolano a sottili note di spezie dolci al naso. Al palato, il vino è ricco di frutta succosa, sostenuta da tannini ben proporzionati e da un'acidità vivace e chiara che dà forma e precisione all'intero vino. Il blend di Dolcetto, Barbera e Nebbiolo matura per dodici mesi, in parte in legno e in parte in vasche d'acciaio. Questo preserva freschezza, profondità e un armonioso equilibrio tra frutto e struttura. Il finale persiste con delicate note di mandorla e un accenno di spezie minerali – un vino rosso delle Langhe che unisce il carattere regionale a un finale raffinato. SUPERIORE.DE

Un Sauvignon che esprime chiaramente la sua provenienza e il suo vitigno – con freschezza, vivacità e un frutto ben definito. Affinato esclusivamente in serbatoi di acciaio inossidabile, si presenta limpido e genuino, in perfetto stile con la tradizione della casa. Nel bicchiere si presenta di un giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Al naso è tipico e al contempo piacevolmente sfaccettato: uva spina, ribes giallo, mela verde, con sentori di fiori di sambuco, scorza di limone e un accenno di menta. Al palato si presenta vivace e succoso, con un’acidità vivace e un nucleo minerale ben definito. Il frutto rimane sempre sul fresco, il che evidenzia chiaramente la sua provenienza dal Friuli nord-orientale.

Rosso rubino brillante nel bicchiere, con riflessi violacei – giovane e invitante. L'aroma combina more mature, ciliegie nere, una nota di violetta e una sottile spezia pepata, tipica dello stile mediterraneo del Syrah. Al palato, La Clarissa è morbido e succoso, con frutta matura, tannini morbidi e una fresca acidità. L'affinamento in vasche di acciaio inossidabile preserva la precisione e il carattere varietale. Un Syrah semplice ma ben fatto per tutti i giorni – con anima siciliana e sapore mediterraneo. Perfetto con pasta al ragù, verdure grigliate o semplicemente ghiacciato per una serata intima in terrazza. SUPERIORE.DE

Un Cabernet dalla firma friulana: Questo elegante vino rosso è ottenuto da un blend di 90% Cabernet Sauvignon e 10% Cabernet Franc e maturato interamente in vasche di acciaio inox – senza legno. In questo modo conserva un frutto chiaro, la freschezza e la tipicità varietale nella massima purezza. L'annata 2024 si è sviluppata nelle condizioni tipiche dei Colli Orientali: giornate calde, notti fresche e pendii ben ventilati hanno garantito uve pulite ed espressive. Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con aromi di cassis, mora, un accenno di pepe verde ed erbe mediterranee. Al palato, questo Cabernet è strutturato, con un frutto preciso, tannini fini e un'acidità vivace. Un autentico rappresentante del vitigno che combina freschezza e forza di carattere. SUPERIORE.DE

Il Rosé di Morgante è vinificato con uve Nero d'Avola in purezza e proviene dai vigneti situati sulle alture intorno a Grotte, nei pressi di Agrigento. I terreni brulli e ricchi di calcare gli conferiscono freschezza e struttura, mentre il microclima soleggiato ma ben ventilato garantisce uno sviluppo ottimale degli aromi. L'affinamento in acciaio inossidabile preserva il frutto e la precisione. Nel bicchiere si presenta di un delicato rosa salmone con riflessi ramati. Al naso si percepiscono note di ribes rosso, rosa canina, un accenno di arancia rossa e delicate sfumature floreali. Al palato è vivace, con un'acidità vivace, un frutto elegante e un sottofondo salino-minerale. Secco, netto e molto equilibrato, con un finale raffinato.

Merlot in purezza proveniente dai dolci pendii intorno al paese di Togliano – potente, ma non pesante, e volutamente vinificato senza affinamento in legno. L'affinamento in vasche di fermentazione di acciaio inox e vetro permette al vitigno di apparire con una chiarezza non celata: frutta scura, freschezza animata e tannini finemente strutturati. Nel bicchiere si presenta di un ricco rosso rubino con riflessi violacei. L'aroma è intenso e tipico del vitigno: amarena, prugna, qualche spezia erbacea e una nota di violetta. Al palato è succoso, con una fluidità fluida, un frutto vivace e una struttura evidente ma ben integrata. Un Merlot equilibrato e diretto con un profilo regionale. SUPERIORE.DE

Lo Chardonnay di Volpe Pasini ha un focus chiaro: schietto, succoso, completamente incentrato sulla freschezza e sulla tipicità varietale. Al naso si percepiscono note di banana verde, pesca bianca, scorza di agrumi e un accenno di fiori bianchi – non un'apparizione eclatante, ma un sottile gioco di sfumature. Al palato, il vino è teso e animato, con una sottile cremosità, un'acidità vivace e un finale piacevolmente asciutto. Niente legno, niente esagerazioni, ma uno Chardonnay che privilegia la leggerezza e l'eleganza e che quindi è piacevolmente fuori dal comune. Il formato internazionale incontra la firma regionale. SUPERIORE.DE

Il Refosco dal Peduncolo Rosso di Emilio Rotolo vi attira nel bicchiere con i suoi profondi sapori di lampone nero pepato, completati da graziosi toni di viola e lavanda. Avvolgendo il palato in un mantello di frutta scura, matura e strutturata, è incredibilmente elegante e raffinato, ma anche sapido. Uno strato di tannini dolci incornicia l'espressione e accarezza le guance, mentre gli agrumi e un pizzico di spezie persistono. È un vino molto piacevole che trarrà beneficio da un leggero raffreddamento. SUPERIORE.DE

Un Nero d'Avola dal calore meridionale e dalla raffinata profondità: il Gazzerotta si presenta con una presenza decisa e un'espressione elegante. Il vino proviene dai vigneti soleggiati nei dintorni di Mazara del Vallo, caratterizzati da terreni argillosi e calcarei che gli conferiscono un frutto succoso e una mineralità terrosa. Colore rosso rubino intenso. Al naso si intrecciano aromi di frutti di bosco maturi, ciliegia e prugna con una seducente nota speziata, addolcita da sentori floreali di violetta e da un tocco di miele. Al palato è morbido, caldo e rotondo. Tannini equilibrati, fruttato succoso e un finale speziato e persistente completano il profilo. Di medio corpo ed equilibrato, ideale con la pasta al forno o con ragù saporiti. SUPERIORE.DE