Marsala Superiore “Old Marsala” DOC dry

    Carlo Pellegrino | Sicilia
    Carlo Pellegrino & C. S.p.A. | Via Del Fante 39 | IT 91025 Marsala

    Marsala Superiore "Old Marsala" DOC dry
    11,90 €

    35000031 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    • Vitigno: Grillo, Catarratto e Inzolia
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 24 mesi in botte di legno
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 18,00 % vol
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029+
    • Tappo: tappo a vite
    • Acidità totale: 4,80 g/l
    • Zuccheri residui: 28,00 g/l
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Dolci
    • Formaggio a media stagionatura
    • Torte e pasticcini
    • Terrine e paté
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Marsala secco – che suona ancora come una sorpresa per molti. Eppure la secchezza è stata la norma per molto tempo: prima che la dolcezza e gli aromi degradassero la maggior parte del Marsala a merce da cucina, era un vino liquoroso serio e secco. Il Pellegrino lo ricorda. Il "Vecchio Marsala" nella sua nuova interpretazione secca è di qualità superlativa: 24 mesi in botti di legno, Grillo, Catarratto e Inzolia della Sicilia occidentale. Niente mosto cotto, niente dolcificazione – il vino è lasciato a se stesso, lavora ossidativamente, sviluppa profondità.

    Colore ambrato chiaro nel bicchiere. Al naso presenta iodio, fichi secchi, mandorle tostate, un accenno di buccia d'arancia bruciata. Al palato è asciutto, cremoso ed equilibrato – con un finale speziato e una lunghezza sorprendente. Come aperitivo, con Parmigiano o prosciutto. O per rendersi conto che il Marsala è capace di molto più di quanto gli sia stato attribuito. SUPERIORE.DE

    Opinioni dei clienti su Marsala Superiore “Old Marsala” DOC dry

    (2)

    Condizioni d'uso per le recensioni dei prodotti

    26.11.2023

    Super Preis-Leistungsverhältnis, top Qualität

    12.03.2023

    Sehr gut

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