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Vorberg – der Name verrät die Lage: An den steilen Südhängen des Tschöggelbergs, zwischen 450 und 650 Metern Höhe, gedeiht ein Weißburgunder, der das volle Potenzial dieser berühmten Südtiroler Rebsorte offenbart. Die skelettreichen, sandig-lehmigen Böden aus Porphyrverwitterung prägen mit ihrem hohen Quarzanteil und den leicht sauren pH-Werten ein Terroir der Extreme: hohe Wasserdurchlässigkeit, begrenzte Nährstoffverfügbarkeit, natürlich limitierte Erträge. Mikrostress, der den Reben einzigartige, terroirspezifische Polyphenole entlockt. Handlese, sanfte Ganztraubenpressung, natürliche Sedimentation. Die langsame Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in großen Eichenfässern (70 und 30 hl), gefolgt von partiellem biologischem Säureabbau und 12 Monaten Reife auf der Feinhefe im traditionellen Holzfass.

Contrada Sciaranuova Vecchie Vigne ist die konzentrierteste, tiefgründigste Stimme aus der Sciaranuova-Lage – ein Nerello Mascalese von über 80 Jahre alten Reben, gewachsen auf 730 Metern Höhe an der Nordflanke des Ätna. Die wurzelechten Stöcke stehen in einem Amphitheater aus dunkler, sandiger Vulkanasche, durchzogen von Basaltgestein und geprägt von enormer Tag-Nacht-Amplitude. Der Jahrgang 2019 war einer der ausgewogensten der Dekade: nach einem regenreichen Frühling folgte ein gemäßigt warmer Sommer und ein trockener Herbst, der eine späte, sehr differenzierte Lese ermöglichte. 

Sergio Zenato starb 2004. Er hatte in den 1960er Jahren am Gardasee ein Weingut begründet, das den Turbiana-Trauben von Lugana eine Bühne gab, die sie bis dahin nicht kannten – und dann, Schritt für Schritt, in die Hügel des Valpolicella Classico expandierte. Diese Riserva trägt seinen Namen, weil sie das Höchste verkörpert, das Sergio Zenato anstrebte. Sie entsteht nur in den besten Jahrgängen, aus einer strengen Selektion der ältesten Reben der Gemeinde Sant'Ambrogio, im Herz des Valpolicella Classico. Sant'Ambrogio liegt am südwestlichen Zipfel der Classico-Zone, nahe dem Gardasee. Das Wasser des Sees mildert das Klima, verlangsamt die Reife, gibt den Reben eine Ausgeglichenheit, die weiter entfernte Hügel nicht kennen. Corvina und Rondinella, ergänzt von Oseleta, jener beinahe vergessenen Valpolicella-Ursorte, die erst in den 1990er Jahren vor dem Verschwinden bewahrt wurde.

Der kleine Weinberg befindet sich in 500 m Höhe über dem Galatrona-Turm und bietet beste Voraussetzungen für den Anbau der französischen Rebsorte Cabernet Sauvignon. Aufgrund des Untergrunds aus Kalkstein wird diese Lage auch als Luxuslage bezeichnet (campo lusso). Intensives und großzügiges Bouquet von dunklen Früchten, Leder und Schokolade. Am Gaumen komplex und tief, sehr fokussiert und mit zunehmender Belüftung sehr elegant und aristokratisch. Ein vollständiger Roter, der nicht nur den Cabernet-Liebhaber begeistern wird. Nur etwa 1.300 Flaschen dieses spektakulären Tropfens können pro Jahrgang erzeugt werden. SUPERIORE.DE

Mit stolzem Blick über die sanften Hügel von Monforte d'Alba erhebt sich die Cru-Parzelle Vigna Sorì Ginestra – eine jener Lagen, auf die Conterno Fantino seine ganze Weinmacherkunst stützt, getreu nach dem Motto: "Il Barolo è il vino che ha fatto la nostra storia." (Barolo ist der Wein, der unsere Geschichte gemacht hat). Der Jahrgang 2021, weithin als einer der besten der Dekade gefeiert, brachte ideale Bedingungen: ein ausgeglichenes Reifeklima, kühle Nächte gepaart mit sonnendurchfluteten Tagen. Mitte Oktober wurde Handlese durchgeführt – sorgfältig selektiert, absolut reif. Der Ausbau – rund 24 Monate in französischer Eiche – wurde sorgfältig gewählt, um Tiefe und Eleganz zu verankern, ohne die typische Frische dieser einzigartigen Ginestra-Lage zu überdecken. 

Die Trauben für Istines Kult-Riserva stammen ausschließlich aus den eigenen Lagen Istine (Radda), Casanova dell'Aia (Radda) und Cavarchione (Gaiole). Von diesem atemberaubenden Wein, der 12 Monate in großen slawonischen Eichenfässern reift, werden jedes Jahr lediglich 4.000 Flaschen abgefüllt.

Dunkel leuchtendes Rubin mit Granat. Pure Kraft der Aromen, dicht und komplex nach schwarzen Kirschen, geräuchertem Schinken, herzhaften Kräutern, Tabak, Lakritze und vielen weiteren Nuancen. Ebenso faszinierend am Gaumen, feste Tannine, beeindruckende Vielschichtigkeit und Tiefe mit spürbarem Potenzial für eine entwicklungsträchtige Alterung. SUPERIORE.DE

Von allen Trauben, die Nonino für ihre Cru-Linie destillieren, ist keine so eng mit der Familie verbunden wie die Fragolino. Sie wächst auf dem hauseigenen Weinberg in Buttrio – jenem 40 Hektar großen Versuchsgarten im Herzen des Friaul, den die Noninos mit fast vergessenen autochthonen Rebsorten bepflanzten. Der Name verrät das Geheimnis: Fragola bedeutet Erdbeere. Diese seltene Hybridrebe trägt das Aroma wilder Walderdbeeren in sich – ein Duft, der in der EU für die Weinproduktion verboten ist, im Destillat jedoch seine volle Berechtigung findet. Was als Wein nicht sein darf, wird als ÙE zur Offenbarung. Die ganze Traube – Schale, Fruchtfleisch und Saft – durchläuft Benitos Kupfer-Dampfbrennkolben.

Keine Rebsorte trägt ihre Herkunft so selbstbewusst im Namen wie der Traminer. Ob er wirklich aus dem Südtiroler Dorf Tramin stammt oder doch älter ist – seine aromatische Signatur kennt man weltweit. In der Cru-Linie von Nonino gehört er zu den Gründungsmitgliedern: Moscato Giallo, Verduzzo und Traminer waren die ersten, die Benito und Giannola für das ÙE-Experiment auswählten. Die Trauben wachsen in Cà Viola im Friaul, auf 500 Metern Höhe, wo kühle Nächte die Aromen konzentrieren. Bei perfekter Reife geerntet und sofort verarbeitet, durchlaufen sie den charakteristischen ÙE-Prozess: Schale, Fruchtfleisch und Saft gemeinsam destilliert.

1.900 Flaschen dieser 0,8 ha großen Cabernet-Franc-Einzellage "Campo di Tenaglia" (in ca. 550m Höhe, vornehmlich Kalkstein) gelangen weltweit in den Fachhandel und auf die Karten der besten Restaurants. Undurchdringlicher, dunkler Wein mit einem Bouquet von Feuerstein, zerkleinerten Mineralien und etwas Kreide. Die Textur ist reich und opulent, aber stets geschmeidig mit einem Hauch Mineralität. Campo di Tenaglia ist einer der saftigsten Cabernet-Francs, den wir jemals im Glas hatten. Wunderschönes, langes Finale und ein sicherlich großartiges Lagerpotenzial. SUPERIORE.DE

Gerade einmal 2.100 Flaschen dieser 1,5 ha großen Cabernet-Franc-Einzellage "Campo di Magnacosta" (ein ehemaliges Flussbett mit vornehmlich Lehm-, Kies- und Schotterboden) gelangen weltweit in den Fachhandel und auf die Karten der besten Restaurants. Die Reben wurden Mitte der 1990er Jahre gepflanzt und stammen aus dem Pomerol. Magnacosta ist im Hinblick auf die aromatische Intensität der wohl sinnlich-eleganteste Vertreter der drei großen Lagen-Cabernets des Hauses. Er besitzt große Geradlinigkeit, dafür aber etwas weniger Kraft und Intensität. Er vereint auf höchst subtile Weise schwarze Fruchtaromen mit Gewürznoten, Teer und antikem Leder. Er präsentiert sich schon heute seidig und elegant und wird mit den Jahren sicher noch weiter an Finesse zunehmen. SUPERIORE.DE

Monforte d'Alba liegt im südlichen Barolo-Gebiet, wo die Böden schwerer werden, tonreicher, eisenhaltiger. Wer hier Nebbiolo anbaut, zieht einen anderen Wein als nördlich und östlich davon – strukturierter, dunkler, von einer Dichte, die Zeit braucht. Chiara Boschis kaufte 2009 ein Grundstück in der MGA Mosconi – der jüngste Erwerb im Portfolio des Hauses, und der mit der intensivsten Stimme darin. 1,9 Hektar auf 370 bis 400 Metern, südexponiert. Die Böden sind helvetianischer Prägung – kalkhaltige Tonmergellagen in charakteristisch grauem bis leicht rosa-warmem Farbton, je nachdem, wo Kalziumkarbonat und Eisen die Zusammensetzung verschieben. An manchen Stellen neigen diese Schichten ins Rötliche, eisengetönt und durchzogen von Kieselstein. Es ist eine Erde, die dem Nebbiolo Substanz gibt, lange Reife fordert und weinige Kraft von einer Art erzeugt, die in leichteren Böden so nicht entsteht. Chiara Boschis war die erste Önologin, die in Barolo die biologische Zertifizierung erhielt. Heute arbeitet sie gemeinsam mit ihrem Bruder Giorgio – und der Mosconi trägt die Handschrift beider.

Wer den Weinberg von oben sieht, versteht sofort, warum er Anfiteatro heißt: Die Reben ziehen sich in konzentrischen Kurven einen natürlichen Halbkreis hinauf, als hätte die Natur selbst eine Bühne angelegt. Roccaldo Acuti pflanzte die 2,4 Hektar 1975, im selben Jahr, in dem er das Gut übernahm; 1981 füllte er den ersten eigenständigen Jahrgang, lange bevor Panzano zum Synonym für konzentrierten Höhen-Sangiovese wurde. Die Parzelle liegt auf über 500 Metern, auf reinem Galestro, jenem brüchigen, schieferähnlichen Mergel, der Wurzeln zwingt, tief zu graben, und Trauben zwingt, ihre Säure zu behalten. Nach Handlese und Spontangärung reift der hundertprozentige Sangiovese in großen, gebrauchten Holzfässern; das kleine neue Barrique bleibt, wie im gesamten Haus, außen vor. Der Jahrgang 2020 zeigt sich kompromisslos reif und dicht, mit kräftigem Tannin und einer Säure, die dem Wein trotz aller Fülle Spannung gibt.

Rubinrot, mit feinem Kirschenduft, in dem sich auch Anspielungen an Nüsse und Waldfrüchte, Vanille, Zimt, Salbei und Tabak finden. Konzentrierter, reichhaltiger Geschmack mit harmonischen Tanninen und einem langen, samtigen Finale. SUPERIORE.DE

Nur 1.650 Flaschen dieser 1,5 ha großen Cabernet-Franc-Einzellage "Campo di Camagi" (vornehmlich Quarz- und Kalkstein) gelangen weltweit in den Fachhandel und auf die Karten der besten Restaurants. Campo di Camagi ist ein sehr präziser und fokussierter Wein. Die hohe Qualität der Cabernet-Franc-Traube ist hier mit jedem Schluck spürbar. Schwarze Früchte und Gewürze befinden sich hier in eleganter Einheit und der volle, rassige Körper dieses Ausnahme-Weins wird sich erst in vielen Jahren vollends offenbaren. Legen Sie diese Flasche bitte unbedingt ganz weit weg! SUPERIORE.DE

Eine Rarität in Kleinstauflage von nicht einmal 1.000 Flaschen ist diese Trockenbeerenauslese aus Petit Manseng. Die überreifen, getrockneten Trauben werden erst Ende November/Anfang Dezember geerntet und zu diesem sehr feinen und hoch eleganten Passito gekeltert. Kräftiges Goldgelb, reiches Bouquet mit Aromen von eingelegten Früchten wie Aprikosen und milden Gewürzen, am Gaumen eine satte, vollreife Frucht mit angenehmer Süße und harmonischer, zitrusfruchtiger Säure. Bemerkenswert lang und anhaltend. SUPERIORE.DE

Monprà vereint zu gleichen Teilen Barbera und Nebbiolo von zum Teil über 50 Jahre alten Reben in Monforte d'Alba, auf 300-400 Metern Höhe, aus Lagen mit lehmig-kalkigen Mergelböden, durchzogen von sandigen Adern. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert und getrennt nach Rebsorten in Edelstahl, der biologische Säureabbau und die 18-monatige Reife getrennt in französischer Eiche. Erst danach werden die Partien assembliert – ein präziser, eleganter Blend, der die Fülle des Barbera mit der Noblesse des Nebbiolo verbindet.

"L'Insieme" ist ein kleines, aber konkretes Projekt der Öno-Solidarität. Gerade einmal sieben Winzerbetriebe aus der Langhe haben sich zusammengefunden, um jedes Jahr mit einem Teil des Ertrags konkrete Solidaritätsprojekte zu fördern. Zu den Mitgliedern zählen Elio Altare, Gianfranco Alessandria, Giuliano Corino, Federico Grasso, Giulio e Paolo Morando, Lorenzo Revello und Mauro Veglio. Unter dem gleichnamigen Label (L'Insieme: miteinander, zusammen, gemeinsam) unterstützen die Weinproduzenten Solidaritätsprojekte auf der ganze Welt mit 5,16 Euro pro abgefüllter Flasche. 

Brunello di Montalcino Gli Angeli Riserva 2018 ist umwerfend schön. Seine verführerische Präsentation betört mit reichen dunklen Früchten, süßer Minze, Würze und einem erdenden Hauch von blumigem Unterholz. Seine Texturen sind nahtlos und gleiten über einen Kern aus frischen, strahlenden Säuren, die seine Aromen von schwarzen Kirschen und Johannisbeeren flankieren. Noten von Lakritz, Tabak und süßen Kräutern verweilen lange über einer sanften Schicht aus feinem Tannin. Er verfügt dabei über eine Saftigkeit, Finesse und Struktur, die ihm ein langes Leben beschert. SUPERIORE.DE

Aqua Vitae ist das Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen der Distilleria Artigiana di Gioacchino Nannoni, die sich direkt um den gesamten Prozess der Destillation, Reifung und Abfüllung kümmert, und der Azienda Agricola di Montevertine, die die Sangiovese-Trester aus dem Weinberg "Le Pergole Torte" liefert. Nach der Wasserdampf-Destillation erfolgt eine etwa vierjährige Reifung in Caratelli-Fässchen aus Eiche. Im Glas bernsteinfarben, in der Nase und am Gaumen weich, warm, intensiv und sanft umhüllend - stilistisch ist er eher ein Armagnac als ein Grappa. SUPERIORE.DE

Wenn man die Geschichte vom Aufwand hört, der für den Weinberg Colonia betrieben wurde, muss man sich fragen, ob die feinen Leute von Fèlsina absolut verrückt sind. Sie brauchten zwei Jahre, um den imposanten Felsen zu beseitigen, der frühere Generationen der Familie Poggiali gezwungen hatte, diese edle Lage praktisch aufzugeben. Doch dem ehrgeizigen Giovanni Poggiali ist es zu verdanken, dass dieser spektakuläre Weinberg (Vigneto Colonia) zu dem wurde, was er heute ist. Er hat rötlich-braune Böden, ist reich an Magnesium und Eisen und damit ganz anders als alle anderen Lagen Fèlsinas.

Tief im Südosten von Monforte d'Alba erhebt sich die historische Mosconi-Lage, deren Ruf bereits im 19. Jahrhundert in Fachkreisen geschätzt wurde. Sie zählt zu den ältesten namentlich bekannten Cru-Parzellen des Barolo-Gebiets und wurde in frühen Lagenkarten der Region als besonders geeignet für langlebige, körperreiche Weine vermerkt. Ihre steilen, nach Südwesten ausgerichteten Hänge sind seit jeher für konzentrierte, kraftvolle Nebbiolo-Weine bekannt. Auf einem Untergrund aus kompaktem, kalkhaltigem Mergel, durchzogen von eisenreichen Adern, wurzeln die Reben tief – ein Terroir, das den Trauben Struktur, Wärme und markante Würze mitgibt. Der Jahrgang 2021 zeigte hier sein bestes Gesicht: Sonnige Tage und kühle Nächte sorgten für langsame, vollständige Ausreifung, während ein trockener Herbst die Handlese unter idealen Bedingungen möglich machte. Die Beeren kamen kerngesund in den Keller, wo sie mit Respekt vor ihrer Herkunft vinifiziert wurden. Rund 24 Monate Reife in französischer Eiche haben die Struktur poliert, ohne den klaren Fruchtcharakter zu überlagern.

1.900 Flaschen dieser 0,8 ha großen Cabernet-Franc-Einzellage "Campo di Tenaglia" (in ca. 550 m Höhe, vornehmlich Kalkstein) gelangen weltweit in den Fachhandel und auf die Karten der besten Restaurants. Undurchdringlicher, dunkler Wein mit einem Bouquet von Feuerstein, zerkleinerten Mineralien und etwas Kreide. Die Textur ist reich und opulent, aber stets geschmeidig mit einem Hauch Mineralität. Campo di Tenaglia ist einer der saftigsten Cabernet-Francs, den wir jemals im Glas hatten. Wunderschönes, langes Finale und ein sicherlich großartiges Lagerpotenzial. SUPERIORE.DE

Nur 1.650 Flaschen dieser 1,5 ha großen Cabernet-Franc-Einzellage "Campo di Camagi" (vornehmlich Quarz- und Kalkstein) gelangen weltweit in den Fachhandel und auf die Karten der besten Restaurants. Campo di Camagi ist ein sehr präziser und fokussierter Wein. Die hohe Qualität der Cabernet-Franc-Traube ist hier mit jedem Schluck spürbar. Schwarze Früchte und Gewürze befinden sich hier in eleganter Einheit und der volle, rassige Körper dieses Ausnahme-Weins wird sich erst in vielen Jahren vollends offenbaren. Legen Sie diese Flasche bitte unbedingt ganz weit weg! SUPERIORE.DE