Grappa “20 anni” Single Cask Gran Riserva 2004

Nonino | Friaul

30000334 · 0,7 l · 370,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar
Limitierung auf 2 Artikel pro Kunde

Drei Jahre nach dem Sherry Cask Gran Riserva fiel eine zweite Entscheidung – und sie fiel anders. Am 15. Januar 2004 wählte Benito Nonino nicht das süße Erbe Andalusiens, sondern die strenge Eleganz französischer Eiche: Barrique Nr. 3994 aus dem Wald von Nevers, jenem Forst im Burgund, dessen Holz seit Jahrhunderten die größten Cognacs und Barolos formt. Wo das Sherry Cask Süße und Frucht ins Destillat trägt, lehrt das Nevers (Single Cask) Struktur und Tiefe. Das Holz ist dichter, die Poren feiner, der Dialog zwischen Grappa und Fass ein anderer – weniger Umarmung, mehr Gespräch auf Augenhöhe. Zwanzig Jahre lang führten sie diesen Dialog, unter Siegel und permanenter Überwachung der Zollbehörde, während draußen die Welt sich drehte. Am 21. März 2024 – dem ersten Frühlingstag – wurde das Siegel gebrochen. Das Fass gab nur 256 Liter frei, genug für exakt 365 nummerierte Flaschen. Eine Flasche für jeden Tag des Jahres, in dem die Reifung endete.

Das Ergebnis ist ein Kontrapunkt zum Sherry-Geschwister: Wo jenes Apfel und Orange zeigt, entfaltet dieser gerösteten Kaffee und dunkle Gewürze. Kandierte Früchte schwingen mit, aber gebändigt von der Strenge des Nevers-Holzes. Am Gaumen große Fülle und jene endlose Persistenz, die nur extreme Reife schenken kann. Ein Grappa, der nicht verführt, sondern überzeugt. Die Flasche selbst ist Kunstwerk: von Hand mit 24-karätigem Gold bemalt, im Diamantschliff veredelt – als wüsste das Glas, was es bewahrt. SUPERIORE.DE

"Elegant leuchtendes Bernstein. Duftend in der Nase, pur, nach Edelholz, Zitrusfrüchten, reifen Zwetschken, erinnert an nassen Stein, im Nachhall etwas Alkohol. Am Gaumen pur, saftig, geradlinig, kommt in mehreren Wellen, knochentrocken, zartes Tannin gibt Druck und Struktur, sehr gut ausbalanciert, großes Destillat." Falstaff