Amarone della Valpolicella “Archivio Storico Zenato” Riserva DOC 2008 · 0,75l in Original-Holzkiste

    Zenato | Venetien
    Zenato Az. Vitivinicola S.r.l. | Via San Benedetto 8 | IT 37019 Peschiera del Garda

    Amarone della Valpolicella "Archivio Storico Zenato" Riserva DOC 2008 <br>0,75l in Original-Holzkiste

    Das Herzensprojekt "Archivio Storico Zenato" wurde von Nadia Zenato ins Leben gerufen, um ein besonderes Augenmerk auf die Excellenz einer ganzen Region zu legen. Gerade einmal 2.000 Flaschen à 0,75l und 400 Magnums kommen davon in den ausgesuchten Fachhandel.

    Die Trauben für dieses Juwel stammen von den ältesten Reben der Hügel von Sant'Ambrogio di Valpolicella. Während und nach der Ernte findet eine strenge Selektion des Traubengutes statt, anschließend trocknen die Trauben in kleinen Holzkisten (fruttai) in gut belüfteten Räumen und werden nach Beendigung des Appassimento-Verfahrens sanft gepresst. Die Vergärung findet ca. 20 Tage auf den Schalen statt, anschließend reift der Wein 10 Jahre in einem großen slawonischen Eichenfass. SUPERIORE.DE

    "A rich, harmonious red, offering a lovely, detailed range of baked cherry, toffee, dried lemon thyme, fig cake and toasted cardamom flavors, with a subtle smoky underpinning. Soft, citrus peel acidity and seamlessly integrated creamy tannins provide a fine, supple frame. This is aging gracefully." Wine Spectator

    "The 2008 Amarone della Valpolicella Archivio Storico Zenato is available in numbered bottles (I tasted bottle 0237 of 2,500 made). The packaging is elegant, and the bottle is made with heavy glass. The contents are rich and almost overdone with spice, jammy ripe fruit and blackberry preserves. Corvina, Rondinella, Oseleta and Croatina grapes are dried for 120 days. Despite the wine's large and heavy frame, it does carry itself with impressive elegance and grace." Robert Parker

    "This is an amazing Amarone with incredible aromas of dried fruit, raisins, chocolate and spice. Intense dried flowers. Fruit tea. Minerals. Full-bodied with a deep and rich finish. Juicy and chewy. Incredible structure. Dry finish. One to age for decades ahead in the cellar. Only 2,000 bottles made." James Suckling

    298,90 €

    03073508 · 0,75 l · 398,53 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen
    Produktdetails
    • Weinklassiker: Amarone
    • Rebsorten: 80% Corvina, 10% Rondinella, 10% Oselata und Croatina
    • Anbau: konventionell
    • Ausbau: 10 Jahre Eichenholzfass
    • vegane Klärung: Ja
    • Filtration: Ja
    • Alkoholgehalt: 16,00 % vol
    • Gesamtextrakt: 45,85 g/l
    • Gesamtsäure: 7,25 g/l
    • Restzucker: 8,25 g/l
    • Sulfit: 95 mg/l
    • ph-Wert: 3,55
    • Verschluss: Naturkorken
    • Trinktemperatur: 18-20 °C
    • Lagerpotenzial: 2033+
    • Allergenhinweis: enthält Sulfite
    Charakter
    • harmonisch / weich und rund
    Dazu passt:
    • Fleisch dunkel
    • Wildgerichte deftig
    • Gegrilltes aller Art
    • Käse gut gereift
    • Käse mittelalt
    klimatisiert gelagert
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