“Capitel dei Nicalò" Valpolicella Classico Superiore DOC 2023

Tedeschi | Venetien
Agricola F.lli Tedeschi s.r.l. | Via G. Verdi | IT 4/A | IT 37029 Pedemonte

03182823 · 0,75 l · 16,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Bewertungen

James Suckling:91 Punkte

Rebsorten: 30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella, 10% Dindarella
Anbau: konventionell
Ausbau: 12‑18 Monate Holzfass
Filtration: ja
Alkoholgehalt: 14,00 % vol
Trinktemperatur: 18‑20 °C
Lagerpotenzial: 2030+
Verschluss: Naturkorken
Gesamtextrakt: 32,94 g/l
Gesamtsäure: 5,78 g/l
Restzucker: 3,91 g/l
Sulfit: 84 mg/l
pH-Wert: 3,37
Allergene
enthält Sulfite

Charakter

Fruchtig/beerig/saftig
Harmonisch/weich und rund
Kräftig/würzig/erdig

Dazu passt

Brotzeit deftig
Fleisch dunkel
Wildgeflügel
Gegrilltes aller Art
Innereien
Käse gut gereift
Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
Wildgerichte mild

Merkzettel

Der im Appassimento- bzw. Amarone-Verfahren hergestellte Valpolicella präsentiert sich mit sattem Rubinviolett. In der Nase mit kompakten Noten nach reifen Kirschen, Brombeeren, etwas Gewürznelken, Holunderbeeren und Süßholz, im Hintergrund dezent mit Noten von Schokolade. Seidige Textur mit einer Fülle von süßen Früchten, die durch salzige Mineralien und pikante Gewürze ausgeglichen werden. Ein Hauch von sauren Mandarinen und Zitrusfrüchten verleiht ihm weitere Tiefe. Der Abgang ist lang, färbend und strukturiert, mit einem Hauch von süßen Tanninen, die für Halt sorgen. Satt und kraftvoll mit viel Schmelz am Gaumen, sehr klassisch! SUPERIORE.DE

"Ein reduktiver Stil, der sich auf den Duft konzentriert und ein blumiges Bouquet mit roten Kirschen, Erdbeeren und Pfeffer zeigt. Leichter Körper, mit leicht gerahmten Tanninen, kalkhaltiger Textur und einem insgesamt ausgewogenen Abgang." James Suckling

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