“Caterina Zardini” Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2020 · 6 Flaschen in Original-Holzkiste

Giuseppe Campagnola | Venetien
Campagnola Giuseppe S.p.A. | Via Agnella 9 | IT 37020 Marano di Valpolicella

03093420 · 4,5 l · 54,22 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar

Anfang des 20. Jahrhunderts verlor Caterina Zardini ihren Mann. Was blieb, waren zehn Kinder, hundert Hektar Land im Herzen der Valpolicella Classica und ein Weingut, das ihr Mann Carlo Campagnola mit Leidenschaft aufgebaut hatte – er hatte 1907 noch den Preis für den besten Recioto der Region gewonnen. Caterina hätte das Gut abgeben können. Sie tat es nicht. Sie übernahm die Arbeit, führte das Weingut mit allen Kindern weiter, und legte damit den Grundstein für fünf Generationen einer Weinfamilie, die bis heute in Marano di Valpolicella verwurzelt ist. Dieser Amarone trägt ihren Namen, eine Verbeugung.

Die Tenuta Caterina Zardini liegt im Herzen der Valpolicella Classica, auf 300 Metern Höhe, Südostexposition, 36 Hektar auf eozänem Kalkstein – dem Boden, der dieser Zone ihre charakteristische Mineralität und strukturelle Strenge gibt. Corvina Veronese und Corvinone zu 70 Prozent, Rondinella zu 30 Prozent. Die besten Trauben werden Ende September von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Was dann folgt, ist der Kern des Amarone-Handwerks: rund 100 bis 120 Tage traditionelles Appassimento auf Holzgestellen, bis die Trauben 35 bis 40 Prozent ihres Gewichts verloren haben. Dezember oder Januar: Pressung. Gärung bei 13 bis 17 Grad über 30 Tage Maischekontakt. Zwei Jahre in Tonneau aus französischer Eiche. Ein weiteres Jahr in der Flasche.

Der Jahrgang 2020 war in der Valpolicella warm und trocken mit gut konzentrierten Trauben – ideal für den Appassimento-Prozess, der ohnehin auf Reife und Konzentration setzt. Im Glas tiefes Rubinrot mit sattbraunen Granatreflexen. Die Nase öffnet sich langsam und mit Würde: gedörrte Kirsche, Pflaume, getrocknete Rosenblätter, Wacholderbeere, Bittermandel, Vanille, ein langer dunkler Unterton aus Kaffee, Zedernholz und Gewürzrinde. Am Gaumen vollmundig und warm, von einer seidigen Dichte, die aus dem langen Appassimento stammt – das Tannin ist reif und vielschichtig, die Wärme des Weins präsent aber nie schwer. Der Abgang ist lang, würzig, mit der typischen angenehmen Bitternote im Finale, die den Amarone klassischer Prägung von allem anderen unterscheidet. SUPERIORE.DE