“Caterina Zardini” Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2020 · 6 bottiglie in cassetta di legno

Giuseppe Campagnola | Veneto
Campagnola Giuseppe S.p.A. | Via Agnella 9 | IT 37020 Marano di Valpolicella

03093420 · 4,5 l · 54,22 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile

All'inizio del XX secolo, Caterina Zardini perse il marito. Le rimasero dieci figli, cento ettari di terreno nel cuore della Valpolicella Classica e un'azienda vinicola che il marito Carlo Campagnola aveva costruito con passione – nel 1907 aveva vinto il premio per il miglior Recioto della regione. Caterina avrebbe potuto cedere la proprietà. Ma non lo fece. Si occupò del lavoro e continuò a gestire l'azienda con tutti i suoi figli, gettando le basi per cinque generazioni di una famiglia del vino che ancora oggi è radicata a Marano di Valpolicella. Questo Amarone porta il suo nome, un omaggio.

La Tenuta Caterina Zardini si trova nel cuore della Valpolicella Classica, ad un'altitudine di 300 metri, con esposizione a sud-est, 36 ettari su calcare eocenico – il terreno che conferisce a questa zona la sua caratteristica mineralità e rigore strutturale. Corvina Veronese e Corvinone costituiscono il 70%, Rondinella il 30%. Le uve migliori vengono raccolte a mano a fine settembre e selezionate con cura. Segue il cuore dell'artigianato dell'Amarone: circa 100-120 giorni di appassimento tradizionale su graticci di legno fino a quando le uve perdono il 35-40% del loro peso. Dicembre o gennaio: pigiatura. Fermentazione a 13-17 gradi per 30 giorni di macerazione. Due anni in tonneau di rovere francese. Un ulteriore anno in bottiglia.

L'annata 2020 in Valpolicella è stata calda e asciutta con uve ben concentrate – ideale per il processo di Appassimento, che favorisce comunque la maturazione e la concentrazione. Nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino intenso con ricchi riflessi granati. Il naso si apre lentamente e con dignità: ciliegia secca, prugna, petali di rosa essiccati, bacche di ginepro, mandorla amara, vaniglia, un lungo sottofondo scuro di caffè, legno di cedro e corteccia di spezie. Al palato è corposo e caldo, con una densità setosa che deriva dal lungo appassimento – i tannini sono maturi e stratificati, il calore del vino è presente ma mai pesante. Il finale è lungo, speziato, con la tipica e piacevole nota amara nel finale che distingue l'Amarone classico da tutti gli altri. SUPERIORE.DE