Vernatsch (Schiava) Alto Adige DOC 2025

Name: Vernatsch (Schiava) Alto Adige DOC 2025
Brand: Peter Zemmer | Südtirol
Price: 11.70 EUR
Availability: InStock

Peter Zemmer | Südtirol
Weingut Peter Zemmer | Weinstraße 24 | IT 39040 Kurtinig a.d.W.

01052825 · 0,75 l · 15,60 €/lsofort verfügbar

Bewertungen

Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2024er erhielt folgende Auszeichnungen:

Vinibuoni:

Rebsorte: 100% Vernatsch
Anbau: konventionell
Ausbau: Edelstahl
Vegan: ja
Filtration: ja
Alkoholgehalt: 13,00 % vol
Trinktemperatur: 14‑16 °C
Lagerpotenzial: 2030
Verschluss: Naturkorken
Speiseempfehlung
Speck, Wurst und Schüttelbrot
Gesamtextrakt: 26,48 g/l
Gesamtsäure: 5,41 g/l
Restzucker: 2,45 g/l
Sulfit: 81 mg/l
pH-Wert: 3,36
Allergene
enthält Sulfite
Nährwertangaben pro 100 ml
- Energie in kcal: 76 kcal
- Energie in kJ: 319 kJ
- Kohlenhydrate: 1,00 g
- Davon Zucker: 0,30 g

Charakter

Fruchtig/beerig/saftig

Dazu passt

Brotzeit deftig
Fleisch hell
Geflügel hell
Gegrilltes aller Art
Gemüsegerichte
Käse jung
Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
Risotto

Merkzettel

Südtirols Seele im Glas. Der Vernatsch – italienisch Schiava – ist die meistangebaute Rotweinsorte der Region und erlebt derzeit eine qualitative Renaissance. Bei Peter Zemmer wächst diese autochthone Rebsorte auf den kalkhaltigen Lehm- und Schotterböden der sonnenverwöhnten Hänge rund um Kurtatsch, traditionell an der Pergola erzogen – jener typischen Laubenform, die das Landschaftsbild Südtirols seit Jahrhunderten prägt.

Leuchtendes Hellrubin, die charakteristische Transparenz eines klassischen Vernatsch. Die Nase verströmt frische Aromen von Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren, begleitet von Veilchen und einem Hauch Zimt. Am Gaumen trocken und mild, harmonisch und lebendig, mit weichem Tannin und einem zarten Bittermandelton im Abgang. Ein leichter, zugänglicher Rotwein, der nach Südtiroler Marende ruft: Speck, Kaminwurzen, Schüttelbrot und milder Käse finden hier ihren idealen Begleiter. SUPERIORE.DE

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