Gewürztraminer Alto Adige DOC 2025

    Peter Zemmer | Südtirol
    Weingut Peter Zemmer | Weinstraße 24 | IT 39040 Kurtinig a.d.W.

    Gewürztraminer Alto Adige DOC 2025
    14,70 €

    01050725 · 0,75 l · 19,60 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen

    Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2024er erhielt folgende Auszeichnungen:

    • Rebsorte: 100% Gewürztraminer
    • Anbau: naturnah
    • Ausbau: Edelstahl
    • Vegan: ja
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
    • Trinktemperatur: 10‑12 °C
    • Lagerpotenzial: 2029+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Gesamtextrakt: 26,78 g/l
    • Gesamtsäure: 5,15 g/l
    • Restzucker: 3,75 g/l
    • Sulfit: 105 mg/l
    • pH-Wert: 3,54
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 79 kcal
      • Energie in kJ: 332 kJ
      • Kohlenhydrate: 1,10 g
      • Davon Zucker: 0,40 g
    Charakter
    • Harmonisch/weich und rund
    Dazu passt
    • Kuchen und Gebäck
    • Terrinen/Pasteten
    • Desserts
    • Käse aus Rohmilch
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Die aromatische Seele Südtirols. Der Gewürztraminer gilt als der typischste aller Südtiroler Weißweine – körperreich und unverwechselbar aromatisch. Bei Peter Zemmer wächst diese Rebsorte auf schwachwüchsigen Unterlagen im Guyot-System, in den besten Weinbergslagen der Talsohle rund um Kurtinig auf 220–230 Metern Höhe. Die günstige Lage, ideale Sonneneinstrahlung und gute Durchlüftung der Trauben schaffen optimale Bedingungen für diese anspruchsvolle Sorte. Nach der Entrappung folgt eine sechs- bis achtstündige Kaltmazeration, die die wertvollen Aromastoffe aus den Schalen in den Most überführt und das charakteristische Bouquet intensiviert. Die schonende Pressung und anschließende Gärung bei kontrollierter Temperatur von 19 °C in Edelstahl bewahren die sortentypische Aromatik in ihrer ganzen Pracht.

    Brillantes Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Nase explodiert förmlich: Rosenblüten, Gewürznelken und getrocknete Blumen vermischen sich mit Aromen von Litschi, reifem Pfirsich und einem Hauch Muskat. Am Gaumen vollmundig und aromatisch, reich und frisch zugleich, mit feiner, weicher Säure und beeindruckender Länge. Ein Gewürztraminer von klassischer Südtiroler Prägung – der ideale Begleiter zu kräftigen Vorspeisen, asiatischer Küche, Krustentieren oder einfach als opulenter Aperitif. SUPERIORE.DE

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