Gewürztraminer Alto Adige DOC 2025

    Peter Zemmer | Alto Adige
    Weingut Peter Zemmer | Weinstraße 24 | IT 39040 Kurtinig a.d.W.

    Gewürztraminer Alto Adige DOC 2025
    14,70 €

    01050725 · 0,75 l · 19,60 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2024 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vitigno: 100% Gewürztraminer
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: acciaio inox
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 10‑12 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      foie gras, formaggio di capra stagionato, cucina asiatica, formaggio erborinato
    • Estratto secco: 26,78 g/l
    • Acidità totale: 5,15 g/l
    • Zuccheri residui: 3,75 g/l
    • Solfiti: 105 mg/l
    • Valore ph: 3,54
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 79 kcal
      • Energia in kJ: 332 kJ
      • Carboidrati: 1,10 g
      • Lo zucchero: 0,40 g
    Carattere
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Torte e pasticcini
    • Terrine e paté
    • Dolci
    • Formaggio a latte crudo
    • Formaggio a media stagionatura
    Conservato in ambiente climatizzato

    L'anima aromatica dell'Alto Adige. Il Gewürztraminer è considerato il più tipico dei vini bianchi altoatesini – corposo e inconfondibilmente aromatico. Presso Peter Zemmer, questa varietà di uva cresce su portainnesti a bassa densità nel sistema Guyot, nei migliori siti viticoli del fondovalle intorno a Kurtinig a 220–230 metri sul livello del mare. La posizione favorevole, il soleggiamento ideale e la buona aerazione delle uve creano le condizioni ideali per questa varietà esigente. Dopo la diraspatura, segue una macerazione a freddo di sei-otto ore, che trasferisce i preziosi aromi delle bucce nel mosto e intensifica il caratteristico bouquet. La pressatura delicata e la successiva fermentazione a temperatura controllata di 19 °C in acciaio inox preservano gli aromi varietali in tutto il loro splendore.

    Giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso esplode letteralmente: petali di rosa, chiodi di garofano e fiori secchi si mescolano ad aromi di litchi, pesca matura e un pizzico di noce moscata. Al palato è corposo e aromatico, ricco e fresco allo stesso tempo, con un'acidità fine e morbida e una lunghezza impressionante. Un Gewürztraminer dal classico carattere altoatesino – ideale per accompagnare antipasti robusti, cucina asiatica, crostacei o semplicemente per un aperitivo opulento. SUPERIORE.DE

    • 24 anni di esperienza
    • Oltre 3.500 vini disponibili
    • Oltre 350 viticoltori
    • Oltre 28.000 recensioni positive
    • Deposito completamente climatizzato
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