Nobile di Montepulciano DOCG 2022 (BIO)

Avignonesi | Toskana
Avignonesi s.r.l. s.a. Soc. Benefit | Via Colonica 1 | IT 53045 Valiano di Montepulciano

09912622 · 0,75 l · 28,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

2009 übernahm die belgische Unternehmerin Virginie Saverys die Tenuta Avignonesi – und verwandelte sie in eines der ambitioniertesten biodynamischen Weingüter der Toskana. Biodyvin-zertifiziert, biologisch, vegan, B Corp: In Avignonesi versteht man Wein als Ausdruck lebendiger Böden – und Montepulciano als einen Ort, der das mit außergewöhnlicher Klarheit zurückgibt. Der Vino Nobile kommt von Weinbergen auf sedimentären Böden marinen Ursprungs – kalkhaltig, mit variablen Anteilen von Ton und Sand aus dem Pleistozän und Pliozän, gepflanzt zwischen 1995 und 2017 auf 270 bis 375 Metern. Die Gärung erfolgt mit Hefen aus dem hauseigenen pied de cuve: Die erste geerntete Traubenpartie wird vorab geerntet, um die natürlich vorhandenen Hefen auf den Schalen zu selektieren. Ein Verfahren, das die Verbindung zwischen Wein und Weinberg vertieft und den Sense of Place verankert. 20 bis 25 Tage Maischekontakt, dann 18 Monate in großen Fässern und Tonneaux.

Leuchtendes Rubinrot mit Violettreflexen. Im Bouquet rote Beeren, Granatapfel, Veilchen, zurückhaltende Vanille. Am Gaumen lebendig und ausgewogen, reife Kirsche, Pflaumenkonfitüre, Lakritz im Finale. Frische Säure, seidiges Tannin, langer Abgang. Das Markenzeichen des Weinguts, in jedem Jahr überzeugend. SUPERIORE.DE