Nobile di Montepulciano DOCG 2022 (BIO)

Avignonesi | Toscane
Avignonesi s.r.l. s.a. Soc. Benefit | Via Colonica 1 | IT 53045 Valiano di Montepulciano

09912622 · 0,75 l · 28,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

En 2009, l'entrepreneuse belge Virginie Saverys a racheté la Tenuta Avignonesi – et l’a transformée en l’un des domaines viticoles biodynamiques les plus ambitieux de Toscane. Certifié Biodyvin, biologique, végan, B Corp : chez Avignonesi, le vin est considéré comme l’expression de terroirs vivants – et le Montepulciano comme un lieu qui en est le reflet avec une clarté exceptionnelle. Le Vino Nobile provient de vignobles situés sur des sols sédimentaires d’origine marine – calcaires, avec des proportions variables d’argile et de sable datant du Pléistocène et du Pliocène, plantés entre 1995 et 2017 à une altitude comprise entre 270 et 375 mètres. La fermentation s’effectue avec les levures issues du « pied de cuve » de la propriété : la première partie des raisins est récoltée en premier afin de sélectionner les levures naturellement présentes sur les peaux. Une méthode qui renforce le lien entre le vin et le vignoble et ancrent le « Sense of Place ». 20 à 25 jours de macération, puis 18 mois en grands fûts et tonneaux.

Rouge rubis éclatant aux reflets violets. Au nez, des arômes de fruits rouges, de grenade, de violette et une touche discrète de vanille. En bouche, il est vif et équilibré, avec des notes de cerise mûre, de confiture de prune et de réglisse en finale. Une acidité fraîche, des tanins soyeux et une longue finale. La Marchedu domaine, toujours convaincante, année après année. SUPERIORE.DE