Rosso di Montalcino DOC 2018

Pian dell'Orino | Toskana
Az. Agr. Pian dell'Orino | Loc. Piandellorino 189 | IT 53024 Montalcino

29202118 · 0,75 l · 66,65 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand11 Stück verfügbar

In acht Worten steht das Credo: Die Traube ist Geschenk, der Keller ist Hüter. Was Pian dell'Orino tut – und mehr noch: was es nicht tut – folgt dieser Überzeugung mit absoluter Konsequenz. Caroline Pobitzer und Jan Hendrik Erbach kamen 1999 nach Montalcino, ein deutsches Paar, das in den Hügeln im Norden der Appellation fand, was es suchte: zwölf Hektar, verschiedene Böden, ein Ort, der biodynamisch bewirtschaftet werden wollte. Heute zählt Pian dell'Orino zu den stillen Referenzadressen der Appellation, ohne Lärm und ohne Eile.

Der Rosso kommt aus drei Weinbergen: Scopeta, Pian dell'Orino und Pian Bassolino. Die Trauben werden mit denselben Ansprüchen selektiert wie jene für den Brunello. Spontane Fermentation mit den natürlichen Hefen der Beerenschale, keine Zusatzstoffe, kein Eingriff, der die Herkunft verfälscht. Die Vergärung und die malolaktische Gärung verlaufen in großen Holzbottichen, ohne Kühlung, ohne zugefügte Schwefelung in dieser Phase. Das Abfüllen geschieht unfiltriert. 2018 erscheint spät: Das spricht für sich. Das Haus gibt Weine dann frei, wenn sie es selbst verlangen.

Im Bouquet Frucht und Frische, die sich mit Nachdruck zeigen, dahinter ein Erzählen, das in die Tiefe geht. Auf der Zunge lebendig und von feiner Struktur, mit einem langen, klaren Abgang. Sangiovese, wie er vom Boden her spricht. SUPERIORE.DE

"Offene Nase, expressive florale Art, Heidelbeere, Hibiskus, helle Pfeffernote; pikantes Spiel, feiner Säurezug, kerniger Biss, dennoch insgesamt leichtfüßig und spannungsvoll." Meiningers Sommelier

"Leuchtend rote Farbe. Parfümierte rote Rosen, Veilchen, rote Sauerkirschen und Mineralien in der absolut fesselnden Nase. Dann frisch, saftig und sehr präzise, mit laserartiger Lieferung von roten Kirschen und Himbeeren Aromen, die lange auf dem lebendigen Abgang verweilen." Vinous