“Romito” Rosso Toscana IGT 2019

Castello Romitorio | Toskana
Soc. Agr. Castello Romitorio srl. | Loc. Romitorio 279 I IT 53024 Montalcino

29653219 · 0,75 l · 105,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar

1987 zeichnete Sandro Chia einen Bleistiftentwurf: ein römischer Zenturio im Vordergrund, das Kastell im Hintergrund. Der Zenturio als Symbol der Vergänglichkeit, das Castello als Symbol der Ewigkeit. Er nannte die Zeichnung „Romito del Romitorio" – der Einsiedler vom Romitorio. Und machte sie zum Etikett des ersten Weines, den Castello Romitorio je produziert hat. Zweiunddreißig Jahre und viele Jahrgänge später entschied Filippo Chia, den Romito neu zu denken. Bis 2018 war er ein Verschnitt – Sangiovese, Cabernet, Canaiolo. Dann griff man tiefer: In den Weinbergen der Tenuta Ghiaccio Forte in der Maremma, die Sandro Chia Anfang der 2000er bepflanzt hatte, wächst seither Petit Verdot. Böden pliozänen Ursprungs – rote Tone und Kies auf 170 Metern. Tagsüber temperiert das Tyrrhenische Meer die Wärme, abends kühlen kontinentale Strömungen vom erloschenen Monte Amiata. Ein Terroir wie gemacht für eine Rebsorte, die anderswo schwer zu bändigen ist. Die Handlese reist nach Montalcino, wo die Trauben selektiert und in Betonbehältern vergoren werden. Vierzehn Monate Ausbau in halbneuen französischen Tonneaux, ungefiltert abgefüllt.

Tiefes Rubinrot. Im Bouquet Lavendel, wilde Veilchen, Granatapfel, ein Hauch Mandarinen-Zeste – intensiv, aber von unerwarteter Anmut. Der Geschmack ist vollmundig und druckstark, mit samtigem Tannin, saftiger Struktur und einem langen, würzigen Finale. Ein Wein, der Geduld belohnt – und der versteht, warum der Zenturio auf dem Etikett nicht traurig, sondern stolz aussieht. SUPERIORE.DE