“Romito” Rosso Toscana IGT 2019

Castello Romitorio | Toscana
Soc. Agr. Castello Romitorio srl. | Loc. Romitorio 279 I IT 53024 Montalcino

29653219 · 0,75 l · 105,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile

Nel 1987, Sandro Chia disegnò uno schizzo a matita: un centurione romano in primo piano, il castello sullo sfondo. Il centurione come simbolo di caducità, il Castello come simbolo di eternità. Chiamò il disegno "Romito del Romitorio" – l'eremita del Romitorio. E ne fece l'etichetta del primo vino che Castello Romitorio abbia mai prodotto. Trentadue anni e molte annate dopo, Filippo Chia decise di ripensare il Romito. Fino al 2018, si trattava di un blend di – sangiovese, Cabernet e Canaiolo. Poi si è andati più a fondo: il Petit Verdot cresce da allora nei vigneti della Tenuta Ghiaccio Forte in Maremma, che Sandro Chia ha piantato nei primi anni 2000. Terreni di origine pliocenica – argille rosse e ghiaia a 170 metri. Durante il giorno il Mar Tirreno regola il calore, mentre le correnti continentali provenienti dall'estinto Monte Amiata rinfrescano le serate. Un terroir fatto per un vitigno difficile da domare altrove. Le uve raccolte a mano arrivano a Montalcino, dove vengono selezionate e fatte fermentare in tini di cemento. Quattordici mesi di affinamento in tonneaux francesi seminuovi, imbottigliato non filtrato.

Colore rosso rubino intenso. Lavanda, violette selvatiche, melograno e un pizzico di scorza di mandarino al naso – intenso, ma con una grazia inaspettata. Il sapore è corposo e potente, con tannini vellutati, una struttura succosa e un finale lungo e speziato. Un vino che premia la pazienza – e capisce perché il centurione sull'etichetta ha un'aria orgogliosa e non triste. SUPERIORE.DE

"Colore rosso rubino impenetrabile. Al naso prugna matura, terra bagnata e note eteree. Concentrato e potente al palato, struttura tannica impressionante, acidità animata, finale speziato e lungo, grande potenziale di invecchiamento." Falstaff

"Le more profonde e cineree, le foglie bagnate e la grafite al naso si susseguono in un palato adeguatamente strutturato con un corpo pieno. I tannini sono ben masticabili e forniscono una spina dorsale fresca e solida al frutto. Buona la lunghezza della chiusura." James Suckling

"Il Romito 2019 si apre con un aspetto scuro e concentrato. Il vino è pieno di frutta nera, ma c'è una delicata cornice di calcare schiacciato, spezie e pietra focaia che catturano l'attenzione. Il vino si dispiega sui sensi in piccoli blocchi stretti, uno che mostra la ciliegia scura, uno che mostra la pietra frantumata, uno che mostra la spezia morbida e così via. Il finale è brillante, quasi pepato. È un vino che consiglio vivamente." Wine Advocate