“Il Rosé di Casanova” Toscana IGT 2025 (BIO)

    Casanova della Spinetta | Toskana
    La Spinetta Casanova | Via Provinciale Terricciolese | IT 56030 Terriciola

    "Il Rosé di Casanova" Toscana IGT 2025 (BIO)
    15,90 €

    29092425 · 0,75 l · 21,20 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen

    Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2024er erhielt folgende Auszeichnungen:

    • Rebsorte: 100% Sangiovese
    • Anbau: biologisch
    • Ausbau: Edelstahl
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 12,00 % vol
    • Trinktemperatur: 8‑10 °C
    • Lagerpotenzial: 2029+
    • Verschluss: Diam
    • Gesamtextrakt: 26,85 g/l
    • Gesamtsäure: 5,90 g/l
    • Restzucker: 1,98 g/l
    • Sulfit: 79 mg/l
    • pH-Wert: 3,42
    • Öko-Kontrollnr.: IT‑BIO‑015
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 65 kcal
      • Energie in kJ: 273 kJ
      • Kohlenhydrate: 0,20 g
      • Davon Zucker: 0,20 g
    Charakter
    • Fruchtig/beerig/saftig
    • Harmonisch/weich und rund
    Dazu passt
    • Antipasti und Salate
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Geflügel hell
    • Gemüsegerichte
    • Käse jung
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    • Risotto
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Von der Provence inspiriert, in der Toskana geboren. Als die Familie Rivetti beschloss, einen Rosé zu kreieren, wählten sie ihr Weingut Casanova in Terricciola als Ursprung – und Sangiovese mit Prugnolo Gentile als Rebsorten. Letzterer ist ein lokaler Sangiovese-Klon, der in Kombination mit seinem "großen Bruder" einen Rosato von überraschendem Charakter ergibt. Die Trauben stammen von zwanzigjährigen Reben auf sandigen Böden mariner Herkunft, biologisch bewirtschaftet. Nach dem Entrappen folgt eine kurze Maischekontakt von nur einer Stunde, bevor der Most sanft abgepresst wird. Die Gärung dauert zehn Tage, anschließend ruht der Wein drei Monate auf der Feinhefe im Edelstahl.

    Blasses Lachsrosa mit orangenen Reflexen, in der Nase Grapefruit, Mandarine, weißer Pfirsich und mediterrane Kräuter. Am Gaumen knackig-frisch mit saftiger Säure, mineralischen Noten und einem Finish, das förmlich nach dem nächsten Schluck verlangt. Perfekt zu Pulpo-Salat, gegrilltem Fisch oder einfach solo auf der Terrasse. SUPERIORE.DE

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