“Il Bianco” Toscana IGT 2024 (BIO)

Gagliole | Toskana
Gagliole s.a. s.r.l. | Località Gagliole, 42| IT 53011 Castellina in Chianti

29760124 · 0,75 l · 36,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Eine weiße Rarität aus dem Herzen des Chianti Classico: Il Bianco ist die bemerkenswerte Ausnahme in einem von Rotwein dominierten Terroir. Auf den historischen Trockenmauern-Terrassen von Castellina in Chianti, die 2019 von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurden, gedeihen seit über 45 Jahren die weißen Rebsorten dieser außergewöhnlichen Cuvée. Die Komposition aus 60 Prozent Procanico (einem lokalen Trebbiano-Klon), 30 Prozent Viognier und 10 Prozent Malvasia Bianca verkörpert die visionäre Handschrift der Schweizer Familie Bär-Bettschart.

Auf den Galestro-reichen Böden in 420 Metern Höhe, zwischen duftenden Rosen und jahrhundertealten Olivenbäumen, reifen diese Trauben besonders langsam heran – sie zählen zu den letzten der Ernte und entwickeln dabei außergewöhnlich dicke Schalen, die dem Wein seine intensive Aromatik verleihen. Die Vinifikation erfolgt getrennt nach Rebsorten: Procanico und Malvasia reifen sieben Monate sur lies in französischen Eichenfässern, während der Viognier seine frische Fruchtigkeit im Stahltank bewahrt. Nach der Assemblage folgen weitere drei Monate Flaschenreife im klimatisierten Keller.

Das Ergebnis ist ein komplexer, burgundischer Weißwein von bemerkenswerter Tiefe: cremig-elegante Textur, Aromen von weißen Blüten, reifen Birnen und zarten Gewürznoten, unterlegt von der mineralischen Signatur der antiken Terrassen. Ein Wein, der beweist, dass die Toskana auch bei den Weißweinen Außergewöhnliches zu bieten hat – eine weiße Perle inmitten des roten Chianti-Meeres. SUPERIORE.DE

"Der bio-zertifizierte Gagliole 2024 Il Bianco wird aus Trauben vom Weingut in Castellina im Chianti hergestellt. Er entfaltet Aromen von Obst aus dem Obstgarten, reifer Birne und Quitte, ergänzt durch sanftere Noten von Honig, weißem Pfirsich und Akazienblüten. Zudem weist er eine schöne mineralische Note auf, mit Anklängen von Schotter und einem Hauch von Feuerstein, die dem Wein gegenüber den süßeren Fruchtaromen Kontur verleihen. Am Gaumen ist er geschmeidig und mäßig cremig, mit genügend Frische, um ihn klar und fokussiert zu halten. Die Weinbereitung und Reifung erfolgen in Barriques aus französischer und ungarischer Eiche." Wine Advocate