Chianti Classico DOCG 2023 (BIO)

    Dievole | Toskana
    Az. Agr. Dievole S.p.A. | Loc. Dievole 6 | IT 53019 Vagliagli

    Chianti Classico DOCG 2023 (BIO)
    15,90 €

    09062523 · 0,75 l · 21,20 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen
    • Weinklassiker: Chianti
    • Rebsorten: 90% Sangiovese, 7% Canaiolo, 3% Colorino
    • Anbau: biologisch
    • Ausbau: 13 Monate großes Eichenfass
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
    • Trinktemperatur: 18‑20 °C
    • Lagerpotenzial: 2031+
    • Verschluss: Diam
    • Gesamtextrakt: 29,91 g/l
    • Gesamtsäure: 5,86 g/l
    • Restzucker: 1,27 g/l
    • Sulfit: 75 mg/l
    • pH-Wert: 3,40
    • Öko-Kontrollnr.: IT‑BIO‑006
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Kräftig/würzig/erdig
    • Tanninhaltig und/oder säurebetont
    Dazu passt
    • Brotzeit deftig
    • Fleisch dunkel
    • Fleisch hell
    • Geflügel dunkel
    • Geflügel hell
    • Gegrilltes aller Art
    • Käse mittelalt
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    • Risotto
    • Wildgerichte mild
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Im göttlichen Tal – so die Übersetzung von Dievole – wird seit 1090 Weinbau betrieben, zwölf Kilometer nördlich von Siena. Seit der Übernahme durch Alejandro Bulgheroni 2013 und der biologischen Zertifizierung 2017 erlebt das traditionsreiche Gut eine beeindruckende Renaissance. Die klassische Assemblage aus Sangiovese, Canaiolo und Colorino reift 13 Monate in großen, ungerösteten französischen Eichenfässern, was dem Wein seine charakteristische Eleganz verleiht.

    Im Glas zeigt sich ein schönes dunkles Rubinrot. Die Nase offenbart ein intensiv fruchtiges Spektrum von schwarzen Kirschen und Brombeeren, begleitet von floralen Veilchennoten. Am Gaumen überrascht der perfekt ausbalancierte Wein mit seiner frischen Säure und gut strukturierten, samtigen Tanninen. Ein körper- und finessenreicher Chianti Classico mit entwickelten Tanninen und angenehm langem Finale – ein authentischer Botschafter der Appellation, der Tradition und biologische Moderne meisterhaft vereint. SUPERIORE.DE

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