Chianti Classico DOCG 2023 (BIO)

    Dievole | Toscane
    Az. Agr. Dievole S.p.A. | Loc. Dievole 6 | IT 53019 Vagliagli

    Chianti Classico DOCG 2023 (BIO)
    15,90 €

    09062523 · 0,75 l · 21,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi4 pièces disponibles

    Évaluations
    • Vins classiques : Chianti
    • Cépages : 90% Sangiovese, 7% Canaiolo, 3% Colorino
    • Culture : biologique
    • Élevage : 13 mois de grands fûts de chêne
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 13,50 % vol
    • Température de service : 18‑20 °C
    • Potentiel de garde : 2031+
    • Bouchons : Diam
    • Extrait total : 29,91 g/l
    • Acidité totale : 5,86 g/l
    • Sucre résiduel : 1,27 g/l
    • Sulfites : 75 mg/l
    • pH : 3,40
    • Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑006
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Fort/épicé/sous-bois
    • Contenant de tanins/ou de l'acidité
    Cela correspond à
    • Bon casse-croûte
    • Viande rouge
    • Viande blanche
    • Gibier à plumes
    • Volailles à chair blanche
    • Grillades de toutes sortes
    • Fromage semi-affiné
    • Pizza/pâtes/gratins et autres
    • Risotto
    • Plats de gibiers léger
    Stockage climatisé Mémo

    Dans la vallée divine – selon la traduction de Dievole – on y cultive la vigne depuis 1090, à douze kilomètres au nord de Sienne. Depuis la reprise par Alejandro Bulgheroni en 2013 et la certification biologique en 2017, ce domaine riche en traditions connaît une renaissance impressionnante. L'assemblage classique de sangiovese, canaiolo et colorino vieillit pendant 13 mois dans de grands fûts de chêne français non torréfiés, ce qui confère au vin son élégance caractéristique.

    Le verre présente une belle couleur rouge rubis foncé. Le nez révèle un spectre fruité intense de cerises noires et de mûres, accompagné de notes florales de violette. En bouche, ce vin parfaitement équilibré surprend par son acidité fraîche et ses tanins bien structurés et veloutés. Un Chianti Classico riche en corps et en finesse, avec des tanins développés et une finale agréablement longue – un authentique ambassadeur de l'appellation qui allie magistralement tradition et modernité biologique. SUPERIORE.DE

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