Chianti Classico DOCG 2023 (BIO)

    Dievole | Toscana
    Az. Agr. Dievole S.p.A. | Loc. Dievole 6 | IT 53019 Vagliagli

    Chianti Classico DOCG 2023 (BIO)
    15,90 €

    09062523 · 0,75 l · 21,20 €/lsubito disponibile

    Recensioni
    • Vini classici: Chianti
    • Vitigni: 90% Sangiovese, 7% Canaiolo, 3% Colorino
    • Coltivazione: biologico
    • Affinamento: 13 mesi di botte di rovere grande
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2031+
    • Tappo: Diam
    • Estratto secco: 29,91 g/l
    • Acidità totale: 5,86 g/l
    • Zuccheri residui: 1,27 g/l
    • Solfiti: 75 mg/l
    • Valore ph: 3,40
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 77 kcal
      • Energia in kJ: 324 kJ
    Carattere
    • Forte/speziato/terroso
    • Tannico e/o acido
    Da abbinare
    • Snack salato
    • Carne rossa
    • Carne magra
    • Selvaggina da penna
    • Pollame leggero
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Formaggio a media stagionatura
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Risotto
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Nella valle divina – la traduzione di Dievole – coltiva la vite dal 1090, dodici chilometri a nord di Siena. Dopo l'acquisizione da parte di Alejandro Bulgheroni nel 2013 e la certificazione biologica nel 2017, la tenuta tradizionale ha vissuto un'impressionante rinascita. Il classico blend di Sangiovese, Canaiolo e Colorino matura per 13 mesi in grandi botti di rovere francese non tostate, che conferiscono al vino la sua caratteristica eleganza.

    Nel bicchiere si presenta con un bel colore rosso rubino scuro. Al naso rivela uno spettro intensamente fruttato di ciliegie nere e more, accompagnato da note floreali di violetta. Al palato, questo vino perfettamente equilibrato sorprende per la sua fresca acidità e per i tannini ben strutturati e vellutati. Un Chianti Classico corposo e ricco di finezza, con tannini sviluppati e un finale piacevolmente lungo – un autentico ambasciatore della denominazione che coniuga magistralmente tradizione e modernità biologica. SUPERIORE.DE

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