“SP68” Rosso Terre Siciliane IGT 2025 (BIO)

    Occhipinti | Sizilien
    Az. Agr. Arianna Occhipinti | Via dei Mille 55 | IT 97019 Vittoria

    "SP68" Rosso Terre Siciliane IGT 2025 (BIO)
    21,00 €

    19212125 · 0,75 l · 28,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen

    Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2024er erhielt folgende Auszeichnungen:

    • Rebsorten: 70% Frappato, 30% Nero d'Avola
    • Anbau: biologisch
    • Ausbau: 6 Monate Zementtank
    • Filtration: nein
    • Alkoholgehalt: 12,00 % vol
    • Trinktemperatur: 16‑18 °C
    • Lagerpotenzial: 2031+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Gesamtextrakt: 29,28 g/l
    • Gesamtsäure: 5,59 g/l
    • Restzucker: 1,45 g/l
    • Sulfit: 63 mg/l
    • pH-Wert: 3,33
    • Öko-Kontrollnr.: IT‑BIO‑014
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 69 kcal
      • Energie in kJ: 286 kJ
    Charakter
    • Elegant/mineralisch
    • Fruchtig/beerig/saftig
    Dazu passt
    • Geflügel hell
    • Fleisch hell
    • Gegrilltes aller Art
    • Käse mittelalt
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    • Risotto
    • Wildgerichte mild
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    SP68 Rosso ist Arianna Occhipintis vielleicht direktester Ausdruck von Boden, Rebsorte und Philosophie. Frappato und Nero d'Avola stammen aus biologisch bewirtschafteten Parzellen auf kalk- und sandhaltigen Böden in 280 bis 290 Metern Höhe. Vergoren mit natürlichen Hefen in Beton, ausgebaut für sechs Monate in Zementtanks, ungefiltert abgefüllt – kein Eingriff, kein Make-up, pure Essenz.

    Im Glas ein mittleres Rubinrot mit transparenter Tiefe. Der Duft ist klar und lebendig: reife Kirsche, Walderdbeere, getrocknete Kräuter, Eisen und ein Hauch von Rosenblättern. Am Gaumen strukturiert, dabei tänzelnd und beschwingt, feinkörnige Tannine, präzise Säure, animierende Saftigkeit. Ein Wein mit Spannkraft und Klarheit, seine Energie kommt aus der Tiefe, nicht aus dem Gewicht. Ein hochwertiger "Landwein" im ursprünglichen Sinn, der Herkunft nicht nur beschreibt, sondern verkörpert. SUPERIORE.DE

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