“SP68” Rosso Terre Siciliane IGT 2025 (BIO)

Occhipinti | Sicile
Az. Agr. Arianna Occhipinti | Via dei Mille 55 | IT 97019 Vittoria

19212125 · 0,75 l · 28,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Le SP68 Rosso est peut-être l'expression la plus directe qu'Arianna Occhipinti donne du terroir, du cépage et de sa philosophie. Le Frappato et le Nero d'Avola proviennent de parcelles cultivées en agriculture biologique, situées sur des sols calcaires et sableux, à une altitude comprise entre 280 et 290 mètres. Fermentés avec des levures naturelles dans des cuves en béton, élevés pendant six mois dans des cuves en ciment, mis en bouteille sans filtration – aucune intervention, aucun artifice, l'essence même du vin.

Dans le verre, une robe rouge rubis moyen d'une profondeur transparente. Le nez est net et vif : cerise mûre, fraise des bois, herbes séchées, fer et une touche de pétales de rose. En bouche, il est structuré, tout en restant vif et enjoué, avec des tanins fins, une acidité précise et une jutosité vivifiante. Un vin plein de dynamisme et de clarté, dont l'énergie provient de la profondeur et non de la lourdeur. Un "Landwein" de grande qualité au sens premier du terme, qui ne se contente pas de décrire son origine, mais l'incarne véritablement. SUPERIORE.DE