“Grotte Alte” Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 2021 (BIO) · 6 Flaschen in Original-Holzkiste

Occhipinti | Sizilien
Az. Agr. Arianna Occhipinti | Via dei Mille 55 | IT 97019 Vittoria

19212521 · 4,5 l · 80,89 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand2 Stück verfügbar

Grotte Alte ist mehr als ein Wein, er ist ein sehr gelassenes präzises Bekenntnis zur Heimat. Arianna Occhipinti benennt ihn nach den weißen Kalkhöhlen oberhalb von Vittoria, wo ihre ältesten Lagen liegen: tiefgründige rote Böden über Kalkgestein, durchzogen von mediterranen Kräutern und Wind. Hier entstehen die Trauben, aus denen sie ihren persönlichsten Wein keltert – ein Cerasuolo di Vittoria Classico, der die Identität dieser Landschaft auf eindrucksvolle Weise zum Ausdruck bringt. Die Cuvée aus Frappato di Vittoria und Nero d'Avola wird getrennt ausgebaut. Nach spontaner Gärung mit langen Mazerationszeiten reifen beide Partien rund 48 Monate in großen Eichenfässern, bevor sie assembliert und auf die Flasche gezogen werden. Keine Schönung, keine Filtration – nur Zeit, Geduld und Respekt vor der Herkunft.

Im Glas ein tiefes, transparentes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet vielschichtig und lebendig: reife Kirsche, dunkle Himbeere, Eisenkraut, Orangenzeste, Teerose, mediterrane Macchia und eine salzige Mineralität, die an zerstoßenen Kalk erinnert. Am Gaumen wirkt Grotte Alte klar und kraftvoll zugleich, ein Wein voller Spannkraft, Tiefe und innerer Ruhe. Die Tannine sind seidig und engmaschig, die Säure fein verwoben, der Abgang lang, herb-würzig und von fast sakraler Stille. Grotte Alte ist Arianna Occhipintis poetischste Interpretation des sizilianischen Südostens. SUPERIORE.DE

"Ein zurückhaltender Wein mit einem strengen Bouquet von Zimt, Walderdbeeren, Pfingstrosen und Erde. Mittel- bis vollmundig, zeigt er Konzentration, lebhafte Fruchtigkeit und Spannung, mit kräftigen Tanninen und einer langen, belebenden Säure." James Suckling

"Dieser mineralbetonte Rotwein duftet nach Teerose mit Akzenten von Paprika und Salbei und präsentiert sich frisch und elegant. Noten von Eisen und Leder umspielen die warmen, saftigen Fruchtaromen von Schwarzkirsche, schwarzer Himbeere und Walderdbeere, die von einem fein verwobenen Gerüst aus feinen, sandigen Tanninen und einer köstlichen Säure getragen werden. Der Abgang ist lang und aromatisch." Wine Spectator