“Contrada Cavaliere” Rosso Etna DOC 2024

Benanti Viticoltori | Sizilien
Benanti Viticoltori S.p.a. | Via Garibaldi 361 | IT 95029 Viagrande

19133024 · 0,75 l · 58,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Während der Bianco aus Cavaliere mit Frische und Salzigkeit besticht, offenbart der Rosso die andere Seite dieses außergewöhnlichen Terroirs: burgundische Eleganz, vulkanische Tiefe und eine Tanninstruktur von seidener Präzision. Auf 900 Metern Höhe am Südwesthang des Etna – höher als die meisten Etna-Weinberge – wachsen 50 Jahre alte Nerello-Mascalese-Reben im Guyot-System. Die skelettreichen Vulkansande mit subsaurem Profil und exzellenter Drainage zwingen die Wurzeln tief in den Boden. Wenig Niederschlag, üppige Helligkeit und dramatische Tag-Nacht-Schwankungen prägen ein Mikroklima, das den Trauben ungewöhnliche aromatische Komplexität schenkt. Handlese Mitte Oktober, Entrappen, dann 21 Tage Maischegärung bei kontrollierter Temperatur mit hauseigenen Etna-Hefen – das Ergebnis jahrelanger Forschung. Der Wein reift zwölf Monate in französischen Tonneaux, danach in Edelstahl, gefolgt von zehn Monaten Flaschenruhe.

Im Glas zeigt sich ein ätherisches Rubinrot von mittlerer Dichte. Das Bouquet entfaltet Veilchen, Pfingstrose und rote Rose, unterlegt von Asche, Lapilli und zarten balsamischen Noten. Am Gaumen trocken und mittelvoll, mit einer Tanninstruktur von bemerkenswerter Eleganz – straff, aber niemals hart. Frische und Saftigkeit tragen den Wein in ein langes, dynamisches Finale. Ein Cru-Wein im wahrsten Sinne: eine einzige Lage, nur ein Produzent, ein unverwechselbarer Charakter. SUPERIORE.DE