“Contrada Cavaliere” Rosso Etna DOC 2024

Benanti Viticoltori | Sicilia
Benanti Viticoltori S.p.a. | Via Garibaldi 361 | IT 95029 Viagrande

19133024 · 0,75 l · 58,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Mentre il Bianco di Cavaliere affascina per la sua freschezza e la sua sapidità, il Rosso rivela l'altro volto di questo straordinario terroir: eleganza borgognona, profondità vulcanica e una struttura tannica dalla precisione setosa. A 900 metri di altitudine, sul versante sud-occidentale dell'Etna – più in alto rispetto alla maggior parte dei vigneti etnesi – crescono viti di Nerello Mascalese di 50 anni coltivate con il sistema Guyot. Le sabbie vulcaniche ricche di scheletro, con profilo subacido ed eccellente drenaggio, costringono le radici a penetrare in profondità nel terreno. Le scarse precipitazioni, l'abbondante luminosità e gli sbalzi termici tra giorno e notte caratterizzano un microclima che conferisce alle uve una complessità aromatica fuori dal comune. Vendemmia manuale a metà ottobre, diraspatura, poi 21 giorni di fermentazione del mosto a temperatura controllata con lieviti autoctoni dell'Etna – frutto di anni di ricerca. Il vino matura per dodici mesi in tonneaux francesi, poi in acciaio inossidabile, seguiti da dieci mesi di affinamento in bottiglia.

Nel bicchiere si presenta con un rosso rubino etereo di media intensità. Al naso si sprigionano sentori di violetta, peonia e rosa rossa, con sottofondi di cenere, lapilli e delicate note balsamiche. Al palato è secco e di medio corpo, con una struttura tannica di notevole eleganza: compatta, ma mai dura. Freschezza e succosità accompagnano il vino verso un finale lungo e dinamico. Un vino "cru" nel vero senso della parola: un unico vigneto, un solo produttore, un carattere inconfondibile. SUPERIORE.DE